TOPビジネスマーケティング マケスタ in Voicy!飲食店員が語る"お客さんとのいい距離感"34:25 2025年7月31日 80再生 問題を報告する 再生する シェアする #ミホコん家 ミホコん家#上を向いて 宅島AI目次会話が減った時、どう対応する?沈黙が耐えられない客への対処法お客との距離感、絶妙なバランスとは?常連客との会話の変化と向き合い方理想の接客、目指すべき姿とは?AI文字起こし(β版) # チャプター1 マケッサインボイシー マケッサインボイシー マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン マケッサイン 会話が減った時 はい 会話が減った時です お、素晴らしい 会話が減った時という ハッシュタグで 本日は お話ししていきたいと思うんですけど していきましょう どうですか、みよこさん どうなんでしょうね 会話が減るっていうことは どうぞどうぞ なんかお客さんとかとも よくお話しするんですけど なんか会話が減った時 なんか別に いや違うかな 別にとか言ったらいかんのかな いや、いいと思いますよ なんかそこまで気にしなくても いいのではないか なるほど それ言い始めたら 本末転倒になっちゃう それは対お客さんですか まあそうだし 別に友達とかでもそう思います なんか会話が減ったから 無理になんかつまんない会話 しないようにむしろしてます すごい はいはいはい なんかこう気まずさゆえに なんか質問責めにしたりとかしても なんか疲れさせるというか なるほど、確かに確かに そういうふうにならないように 気をつける気がします でもそうか そうですよね 確かにこっちも気がね メールじゃないけど やっぱ話題作らないとってなって 質問ばっかりしてたら こっちも疲弊するし 相手も疲弊しちゃうみたいな なんかこう一個質問投げて 返してもらったもので 広げられそうな質問が思いついたら それでなんかこう いいと思うんですけど そうですね あんまりつまんない質問しないように 気をつけますね なんかよくある よくあるつまらないキャバ状の会話とか 美容師の疲れる会話みたいなので出てくる お仕事何されてるんですか この後どこ行くんですかみたいな そういうのよく言いません 言うっすね 同じ質問ばっかされて 飽きるし疲れるしみたいな そういうふうにならないようにっていうのは 思いますけどいかがでしょうか いやいやもう本当に あんまり僕お客さんとしゃべることがないんですよね 対お客さんと考えたら そういうお店の形じゃないですしね だから確かに美穂子さんが経営されてる ご飯屋さんやったら 確かに会話とかも楽しみに来てるお客さんとか カウンターが カウンターやったらね なるほどなるほど めっちゃしゃべるので その距離感というかね いやなんかそんなんでいいんじゃないかなと思いましたね 今美穂さんの聞いて あんま変 そんな必要以上の会話はせず でもなんかその多分沈黙が耐えられない人が多くて このハッシュタグがあるのかなという気もする なるほどなるほど 確かになんかね僕それ 僕この会話が減った時っていう時で思ったのが なんていうんですかね ネガティブな方向に捉えたんですよね 要はすごくこうなんていうんでしょう どちらかというとパートナー関係 パートナーと会話が減った時っていう なるほど お客さんと会話が減るっていうことがあんま僕想像できなくて そうかそうか だから会話が減った時っていうのは ただ単に話すネタがないなみたいなシチュエーションじゃなくて なんか本当にちょっとなんか会話する気がなくなってきたんですけど みたいなそういうことですね そうですね それでそのボイシーさんのハッシュタグのちょっとした説明のところにも 最近ちょっとどんどん会話がなくなってきててとか なんかちょっとこうパートナー系のネガティブな 本当だ書いてありますね それがあったんでそれにも引っ張られて 確かに会話が減った時っていうのは会話が減るっていうのは お客さんと会話が減るというよりはなんかね リアルなこう友達関係とか もっと近しい関係のことかなと思ったんですけど でも確かにお客さんの時も当てはまれますもんね 美穂子さんの場合常連さんっていう風になってくるから 常連さんってなってきていつもこう喋ってるけど バタバタしてたりとか なんか美穂子さんもいろいろあるじゃないですか あるじゃないですか僕らもね感情的なものも そういった時にどう向き合うかとかね なるほど でもそれで言ったら これ山下さんにもちょっと聞きたいですね 週末まとめ会でぜひ山下さんの会話が減った時 10つ聞いてください なんかいっぱい引き出し持ってそうですよね 持ってそうですねめっちゃ持ってそう めっちゃ持ってそうですよね 対お客さんに対してもそうだし 対パートナーとかそういうことに対しても すごく持論を持たれてそうな感じですよね そうです それはちょっと聞きますね 多分喋ってくれると思うんですけど自動的に 自動的に 山下さんのことなんで 本当に会話が減った時 パートナー的なことだと でもあんまりないですか 三岡さん的にはそんなにも 会話する時間が取れないはいっぱいあるんですけど 我が家の場合は 話したくないとかって本当に不中じゃないですか っていうことですよね なかなかの末期というかね そこまでは我が家はまだなってない もちろんもちろんそうだと思います いやでもどうなんですかね 人のタイプによってはあるのかな あるんでしょうね確かに三岡さんがおっしゃった通り まあまあ末期の話になるなみたいな感じに でも確かになんかね お客さんとか なんか知り合いとばったり会いましたとか なんかそういう時の会話で なんか話すネタないなみたいな時とかだったら なんかもう天気の話したり時事ネタの話とか なんかこうねそこらへんのあると思うんですけど そうですね 家族で別にわざわざ 今日も暑いですねみたいなとか言わないですもんねそんなに まあね ちょっとは言うかもしれないけど 朝なんか出かける前とかだったら それは確かに ねえこれができたらね いいんでしょうね夫婦の仲も改善 夫婦とかパートナーの仲も ちょっとはね改善していく でも結局自分ですよね なんだかんだ言ってもやっぱ 結局は自分が変わらないと もう相手が変わるのは ほぼ天気を変えるようなものだと思うんで 天気を変えるようなもの ぐらい多分難しいんですよね 相手を変えるってなると 恐ろしいですね 天気を本当に曇りから雨に変えるみたいぐらいの 雨漕いレベルってことですね 雨漕いレベル それよりかは相手が変わってくれるように 自分が変わっていくというかねある意味 結局は自分から変わらないと 会話も増えないんでしょうね そうなった場合は どうなんでしょうか なんかその 沈黙が耐えられないみたいな人 たまにいらっしゃるじゃないですか いますねいますね なるさん的にはどうですか でもそういう人は 沈黙が耐えれない人なんだなと思って なるさんは耐えられますか 僕めっちゃ耐えられるんですよ むしろ沈黙の方が嬉しいみたいな でも分かるんですよね この人は喋りたいとか話聞いてほしいんちゃうかなとか だったら質問をピョッとたまに出すみたいな 軽く一個出すみたいな そしたら向こうが 向こうがめっちゃ喋ってくれるじゃないですか 喋りたいから だからそれに合わせて へーとか うんうんうんなるほどっていう それでも 乗り切るんじゃないけど 確かに相手が話したい人だったら 話し始めるきっかけを与えてあげれば もう滑り出したら スムーズみたいなのありますよね そうめっちゃわかります 話し出したらスムーズにいくんですよね 確かに 向こうも喋りたいから 向こうも勝手に 自分で話題を作ってくれるんですよ つなげていろいろ そうですね そうなんですよ だからそれをうんうんっていう 聞く姿勢は大事かもしれないですね 聞いてない風やったら向こうもわーみたいになるんで 確かに 目を見てえーとか 楽しく話していただいて そうですそうです 全然僕も聞くのは嫌いじゃないんで そうそうそれで いつもやってますね 自分があんま話したくないんで実は ずーっと黙っててもいいぐらいな感じ なんかいつもすごく喋ってるように見えますけどね そうでしょ はい いやーでも本当は 本当はそんな喋りたくないんですよ そうなんですね いやーでも 分かりますね そうそうそうだからあんまり気にせず そういう人って多分あんま気にしてないと思うんですよね うーん うわーなんで話してくれないんだよみたいな うーん 喋りたい人はね そうですよね 喋りたくない 僕タイプの人とかはもしかしたら そのどうだろうな そうでもないな むずいっすね 依存気質じゃないけど 喋ってほしい人の方が難しいですね あー みおこさんに喋ってほしい 自分はそんなに喋る そんな喋ることなんかないんですけど 沈黙は気まずいから うーん みたいな感じの人の方が なるほどすごいいい人系の そう 沈黙を 沈黙はこの人は嫌いなんじゃないかなみたいな そうなんか気使ってというか 気使ってはいはいはいはい 沈黙を破りたいのは分かるけど うーん みたいな でなんかあの あーそういうことか 質問してくれるんだけど ちょっとそこから私広げる 引き出し持ってませんみたいな 引き出しが噛み合わないと すっごい困るみたいな なるほど なんとなく分かりますね そういう時ありますよね あー なんか なんか一生懸命探して 喋ろうとしてくれる その人の興味のありそうな自分の引き出しを探す おーなるほど みたいになりますけどね でもねある種トレーニングじゃないけど まあ確かに いいことかもしれないですけどね なんかそういう人の場合って はい なんかあの色々話しかけてくれたり質問してくれたりするんだけど はい その人も大して興味ないことを質問してきてたりするんですよね 分かります? なるほど なんか沈黙が気まずいだけだから はいはいはいはい だからなんか余計にこう私がちょっと喋っても盛り上がらないみたいな うーん あれなんか違うなみたいな うーん あれあれって思いながら喋るみたいな はいはいはいはいはい なるほどな まあでもそんなに多くはないですけどね うーん まあね特集じゃないけどそんなに多くないですよね 難しいパターン なるほど 言っちゃうかですね え?言っちゃう? うんもう言っちゃう 私沈黙も好きなんだよねとか あー 沈黙でも全然私大丈夫なんですじゃないけど まあそれがね言える関係性はそうですよね うんさりげなくそれっぽいことを伝えると向こうも あ沈黙でいいんだとか うーん でもなんか はい なんかそのパートナー的なことだったら なんかむしろ別にそれ言った方が うーんそうですね パートナー的なことはね 一緒にいるだけでなんとなく落ち着く的なのは いいことですよね あーいいことだと思います全然 そう思うので そうですね言っちゃうもありですよね うんお客さんでも軽くこう言っちゃうみたいな 頑張ってんなと思ったら 頑張らなくていいんですよみたいな感じで 遠回しに教えるみたいな 確かに どうでしょうね でもやっぱねこうやっぱ どうなんでしょうやっぱ美穂子さんも素敵な女性なので 喋りたいっていう男性もいるかもしれないですね どうにか話題を作って喋りたいみたいな あー うんうんうん なるほど そうそうそういう どうなんでしょうね でもなんかそうですねあんまりこう 相手の投げてくるものと引き出しが噛み合わなかったら はい ゆっくりしてていいんですよって言って はいはいはいはい 確かにそれで一旦収めるみたいなのもあったかもしれませんね あーなるほど 今完全に昔のバーテンダー時代の話してますけど あーなるほど あーそうかその時はさらにね その時はお喋りも仕事のうちなんで あーなるほどね そうですね 本当に喋りたくない人もいますしね お喋りも仕事のうちと言いつつそこは判断はするんですけど はいはいはいお客さんで喋りたくない人ってことですよね そうですそうです まあそうですよね 横にね座るわけじゃないですからねバーテンダーは 確かに確かに そうか いろいろですね いろいろですね 会話が 会話はい会話会話 僕はあんまりあれですね そのお客さんに対しては困ってなかったりしますね 割り切ってるというか 本当になんていうんですかね忙しかったら常連さんとも話していけないから もう一切話さないし 最後の最後で本当にいつもありがとうございますみたいな 必ずこう挨拶はするみたいな たまにもうね包丁で面切ってて書いてたら書いてたとかってあるんですけど そうそうそう まあでも それはもうそんなもんというかね でも喋ってこようとしてくれる人いますよ めちゃくちゃめちゃくちゃ視線感じるなみたいな 感じるみたいな 今ちょっとは喋れるけど感じるなーみたいな でも喋りたくないんだけどなーみたいな そっか いるんですねそういう方 いますいますいますよ もちろんいるけど うどん屋さんだしそもそも忙しいお店だし そんな人全然いないだろうと思ってました いやでもいるんですよ そっか やっぱりいるんですよね で喋ることができるまでなんか知らんけどずっといる人もいるんですよ 外に結構街の人いたとしても そこに喋れるまでいるみたいな 座ってるってことですか そうそう食べ終わってちょっと時間を持て余してるみたいな 喋りたいから じゃあもうなんとなくこう仕事しながら あの人話しかけられまちだなーみたいなのを指して 指して指しますね 指してちょっと喋るとか そっかそうなんですね そういうのもありますね でも正直そういう人は あの ズバリ嫌いっすね ズバリ嫌いになっちゃうというか それ分かってよみたいな お店のスタイルとしてはね そうそうお店のスタイルとしてはやっぱり 街がめっちゃいるのに ちょっとは考えてほしいな そうじゃないですかでも自分 逆の立場やったらそうなるのに それをまあ 空気読めてないかわかんないですけど まあね 大切なお客さんはなんですけど それ言わないですけど あなた嫌いですよとは言わないですけど でもやっぱり そこは向こうもわからないといけないですよね もしくは僕がちゃんと言うかですね お客さん待ってるんで たまに言うときあるんです本当に ああすみませんみたいな いつもあれですよねちょっとね外待ってるんでみたいな でもなんか それぐらいはもう普通のことじゃないんですかね それはもう普通のことだと思います そう思います そうそうそうそう だからまあ ありますよ 喋りたい人がね 暇だったらいいし 話すとき 空気を読む っていうことも 相手側の配慮としては 必要かなとね 確かに そうですね なんかそれこそあの さっき話してたみたいに 話したい人に あの 話し始めてもらって うんうん なんかこう あの エンジンが 相手のエンジンがかかりすぎて困るみたいな わかりますね それもパターンもあるんですよ そのパターンもありますよね うん そのパターンも 一体でもそういう方々って はい ちょっとケイワイな部分もありますよね ちょっとこれお客さん期間みたいになってるから いやでも正直な気持ちというか だって人対してだし 周りちょっと一旦見ますかっていう そうそうね そうそうそうそう まあまあまあ でも逆に言うとやっぱ 話しかけられやすいというか はい いいことかもしれませんね 話聞いてくれるから みたいな ところで慕ってね 来てくださってるっていうところもあると思うし うんうん うん そうそう そこ辺のあの こう ちょうどいいテンションで 収まってもらう そうですね コントロール力が みほこさんは そうやって めっちゃ喋ってきてたのに なんか こっちの対応があんま良くなかったか わかんないけどまた来てくれたときに あれ あんまり喋んなくなっちゃった 会話が減ったときなんですか 僕がいいですか えっと 例えば 会話が減ったときの話で お客さん相手に お客さんをフォーカスしたとして はい 最初来てくれたときに めっちゃ会話してくれてたのに 何回か来た後に会話が 減ったとき みたいな そういうことじゃなくてですか そういうこと のときは はい ってことですか そういうときはないですかあんまり そういうときは そういうときもあると思うんですよ あ、なるほど あると思うんですけど そのときは はい あえて ほどほどのまま 終わらせたりします 優しくはしますけど あー はい 向こうか その次来るか来ないかですね あーなるほど そう なんかもう なんか話聞いてくれないなら もう行かないっていう人は うんうん まあそんなに一生懸命 来ていただかなくても 良いのではないか オシャレドレス はい なんかそこら辺で 調整を させていただいてる ような気がします うんうん うんうん 前回あんまり喋らなかったけど また来てくれたなーの人は なんかその 喋り以外の部分もきっと 好きで来てくれるんだなーと思ったら うん 私もその人のこと好きになるし おー ありがとうっていう気持ちで また会えるじゃないですか はいはいはい なので ほー それ減ったとき 会話が減ったときは はい それはそれってことですかね ははは そういうことですね まあ確かにおっしゃる通りというか 僕もそういう考えですね それはそれみたいな ですね うん あの 芸人さんとかじゃないので ははは そうですね 僕もないのでっていう うんうん 深いですね今日は 深いですか なんか深いですね そっち方向に行くとは思ってなかったんで あー どちらかというとその友達とかパートナーシップとか そっかそっか そっち系に行くんかなとか思ってたんでまた また面白い結果というか 僕はなんか イグザンプル全然見てなかったんで 全然大丈夫です 仕事の話かなって思って いや マーケティングですからね いやーよかったです 僕のあの ちょっとしたこう お客さん マーケティングには 的にはよくなかったですね ははは まあまあでも 正直な気持ち そうですね 分かってくれる 分かってくれる人がちゃんと来てくれて はい 別に変なことしてるわけじゃないんで そうそうそうそう そうですよ別に 自信持って 明日からも頑張っていきましょう はい みんなを愛していきたいです 大事ですよ はい はい はい 頑張ります 頑張りましょう 手を取り合ってみんなで頑張りましょう そう手を取り合って 手を取り合って それでは 会話は減っても大丈夫ということですね 大丈夫ですはい 会話減っても大丈夫 どうにかなるみたいな そのマーケティング パートナーシップに関しては 自分が変わらなきゃダメだよっていう そうですね そっちは そうですね 頑張りましょう そっちはもう 相手のせいにしてたら 何も変わらないよっていうところになってくるので はい それはまたなんか 別の 前に話した話に戻りそうな 戻りそうな気がします そうですか 8巻の違いの 私が唸ってた会の話に戻っていく 気がする あと2回聞くんで あの放送 ありがとうございます はい 今日も素敵な会で よかったと思います ありがとうございます 大阪船谷川市 手打ちうどん上を向いての ありがとう 神奈川県高松市の ごはん屋さん みほこんちのみほこでした ありがとうございました ありがとうございました もっと見る #会話が減ったとき マケスタ in Voicy!udon1GO 山下義高、サトシ君、宅島愛弥、横倉英城、ミホコ。34:251.チャプター1コメント感想・質問・応援メッセージを書こう
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