# チャプター1 マケスタVoicy マケスタはマーケティングスタディの略です。 みんなでマーケティングを学んでいきましょう。 大阪府、新屋川市、手打ち堂の上を向いての、なるさんと はい、香川県高松市のご飯屋さん、みほこんちのみほこです。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 いやー、やってまいりました。 今週も警戒ですね。 いや、もう今日は絶対に山下義貴さんにはね、何も言われないぐらいな出来あったと思いますよ。 いや、すごい警戒でしたね。 警戒でしたよね。 はい。 そうなんです。なぜかというと、ノンアルコールだからですね。 いやでも本当に、今日が最後かもしれないですね。 僕がノンアルコールでこの収録をする最後の日になる可能性がちょっとあるっていうところで。 いやでもほら、休館日あるんで。 あ、そうですね。 そこにあたるかもしれないですね。 水曜日にあたったら間違いなく。 ちょっとそこはね、ノンアルコール。 あ、そうか、そうだ。そうすもんね。 はい。 休館日を。みほこさんはどうですか、休館日は。 休館日の予定は今のところございません。 でもなんかちょこちょこ体調崩したりした時は自主的にやられたりしてませんか。 あ、まあなんか、さすがに体調悪いなとかだったら。 はい。 でも、多少のことでは、一杯とかは飲んでますね。 ねえ、そうっすよね。 ゼロにはなかなか。 これは、これは何でなんでしょうね。 ちょっと体調悪くても飲んじゃいますもんね。 ちょっとぐらいっていうのはありますね。 そうなんすよね。 七不思議というか。あるあるでしょうね。 まあね、量はね。 あ、そうですね。量は。 うんうんうん、確かに確かに。 なかなかゼロにはできないという感じで、だましだましやらせていただいております。 いやいや、素晴らしいです。 そんなにでも飲まないですもんね、めちゃくちゃはね、みほこさんも。 いやあ、どうでしょうか。 飲むときは飲むか。 どうでしょうか。 飲むときは飲むんですね。 僕一つちょっとワインがそこまであんまり無知というか。 はい。 飲むんですけど。 はい。 家で飲むことがあんまなくて。 はい。 やっぱこうポンと開けるじゃないですか。 はい。 飲み切れっていうことなんですかね。 ちょっと酸化しちゃうからもう飲み切ってくれみたいな。 いやあ、でもまあ。 うんうん。 2日は大丈夫ですね。 あ、なるほど。 じゃあちょっと2日ってことは2日で飲み切れみたいな。 はい。3日目はちょっとやっぱ気になりますね。 あ、なるほど。 はい。 それはなんか渋みが増すというか。 そうですね。 なんか違和感というか。 やっぱ美味しくなくなります。 あ、やっぱそうなんですね。 渋くなったらなんか。 そういうことか。 氷入れて騙し騙し飲んだりとか。 おお。 いやいいですね。 なんか僕もなんかワインもいいなと思いながら。 健康にもなんか良さそうですし。 ねえ。 うん。 ポリフェノールは感じてますね。 ポリフェノール的な。 私は。 ねえ。 いやちょっと気になってるんで。 ワイン挑戦したいと思います。 ぜひぜひ飲みましょう。 飲みましょう。 そんなこんなで今週のハッシュタグ企画テーマ。 はい。 みおこさんお願いします。 はい。 秋の味覚を楽しむ。 やったー。 合ってますかね。 合ってます。 やった。 秋の味覚を楽しむ。 秋の味覚。 秋といえば。 何ですかね。 今パンと思い浮かんだやつ何ですか秋といえばでみおこさんが。 私はですね。 はい。 もうあの実家を出てからなかなかお目にかかってないですが。 ほう。 松茸ご飯大好きでしたね。 なるほど。 もう実家ではもう松茸ご飯が毎日のように。 毎日ではないですけど。 なんかくれる人がいたんですよ。 あーなるほどなるほど。 それでなんかねシーズンに一回はみたいな。 おー。 なるほど。 美味しいですよね。 全然えりんぎとしめじでもいいんですけどきのこご飯って美味しいですよね。 うん美味しいですね。 好きですね。 秋ですねきのこといったら。 秋ですよ。 きのこで一番好きなやつとかってあります? 舞茸です。 あー舞茸なんだ。 はい。 はいはいはいわかりますね。 舞茸美味しいですよね。 めっちゃ好きです。 美味しい。 もう鍋には欠かさずというか。 そうですね。やっぱ入れますよね。 ねー舞茸美味しい。 だって踊るほど美味しいんですよ。 そういうことですね。 そうか舞茸ですもんね。 はい。 踊るほど美味しいきのこなんで。 踊ってるんですか?じゃあ食べたら。 心は踊ってる。 なるほど。 いやーいいですね。 そうですね。 確かにきのこは全部美味しい気がするな。きのこでこれ苦手とかあります? いや私全部好きですね。 あります? いやないですね。 きのこ好きな人もしかしたら全部好きなんですかね。 聞いたことないですよね。椎茸食べれないけど。 あーでも聞いたことあるか。えのきはいけるとかね。 椎茸はちょっとね嫌いな人たまにいらっしゃるんですよね。 いますよね。 うん。 えーめっちゃ美味しいのにって思うんですけど。 いや美味しいですよね。 ねー。 はい。 椎茸。 椎茸はもうあのー。 魚焼きグリルにこう。 おー。 突っ込んで。 はい。 あのひだのところにこうちょっと汗かいてきたぐらいのところに醤油を垂らして。 おーはいはいはい。 分かりますよね。 分かりますよ分かりますよ。 エキスがね。うま味が出てきてるんですよね。なんかポツポツってこう水滴みたいな感じでね。 はい。 あれ美味しいですね。 パクッといって。 うん。 ごくごくっとビールを。 うわーちょっと待ってくださいもう。 うわー飲みたいなー明日。 ねー。 今日までなんですけど飲んじゃおうかなもう。 美味しいものの話はね。 ちょっとねー。 いやいいですねー。 お酒がつい出てきちゃいますね。 うん。 でも美穂子さんのね、美穂子さんご自宅というか一軒家なんで。 はい。 こう軒先でこうね、ちょっとちっちゃい七輪でそんなこともできるんじゃないですか。 はい。 ねー住みをちょっとやって。 憧れの暮らしですね。 憧れの暮らし。 スペースはでもあるんじゃないですか。 スペースはあります。 ね、ありますよね。 スペースはありますけど、 なんかこう子供たちがね、まだそんなにゆったりお食事タイムしてくれる感じじゃないので。 そっか。 そう、なんかちょっとあんまり私だけのんびりしちゃうなーみたいな感じになるんで。 もうちょっと大きくなってから。 はい。 したいですねー。 あーなるほど。 そうですね、僕も確かに松茸ですね、やっぱね。 バントデリブンは結構。 結構ドビムシは好きで。 わー好きです。大好き。 めちゃくちゃ好きですね。 はい。 ちょこちょこ食べる機会があるんですけど、まあ美味しかったですね。 でもいつも食べてるところはもちろん美味しいんですけど、 この間そごうさん、うどん棒のそごうさんとなんかの打ち上げか打ち合わせかで福島のお店に行ったんですけど、 そこで出てきたドビムシめちゃくちゃ美味しくて、 しかもコスパもいいんですよね。 びっくりしました。そんななんかめっちゃバカ高いとかじゃなくて、 この値段でこんな美味しいものがみたいなね。 ドビムシってあのなんか風情がまたありますよね。 ねえ。 あのあれ、あれ何?ドビン? あれってドビムシでしか使わないじゃないですか。 そうですね。 もうなんか専用の器みたいな。 あれがまた風情あっていいですよね。 ねえ。めちゃくちゃいいです。 上にゆずかなんか置いてあって、 ちょっと絞って。 育ちとかね。 育ちとか。 いいですよね。 うわあ、いいなあ。 うわあ、木の味覚やなあ。 ちょっと鶏肉とか入っててね。 ああ、そうですね。とかなんかちょっとこう葉紋とかも入ったりして夏とコラボみたいな。 それは贅沢ですね。 贅沢ですね。 素晴らしい。 よだれが出てきますね。こんな話してたら。 本当ですね。食欲。 食欲が。 食欲がちょっと。 出てくるなあ。 ねえ。秋は美味しいものいっぱいありますからね。 他どうですか?なんか。 他は。 何にしましょうか。 たくさんあるってことですね。 やっぱさんまじゃないですか。 ああ、さんま。 さんまいいですね。 なんかちょっと前にスタイフの方でなんかみんなで秋の味覚みたいなハッシュタグ企画やった時もみんなさんまって言ってましたよね。 あ、言ってましたっけ。 なんか。 あ、言ってたなあ。 みんなさんまって。 あ、さんま言ってましたね。 うん、さんま言ってた。 そういった記憶があります。 さんまは去年から炭でさんまを焼いて食べる会を開くことにしてて。 ああ、なんかやられてますね。 我が家で。 その時は自宅で炭で。 そうです、そうです。 ひたすらさんまを焼いて食べる。 めっちゃいいですね。 おいしいですよね。 結構食べるはずか、すべてを。内臓とかも全部すべて。 何もかもいただける。 ああ、なるほど、いいですね。 小骨もね、全然食べれるしね。 全然、はい。 バクバクも。 うわ、食べたくなってきましたね。 ねえ。 塩焼き、さんまの塩焼きでも今年何回かな。 でも2回ぐらいしか食べてないですね。 ねえ。 魚焼きグリルやっぱちょっとだけ面倒ですからね。 洗うもね、手入れも面倒ですよね。 洗うのがちょっとやっぱね、面倒ですけど。 秋の味覚。 でも秋、夏季も秋なんですかね。秋冬か。 夏季、冬の。 え、何でしたっけ。 Rが。 あれ、何でしたっけ。 R? あの、アルファベット、英語の。 はい。 ディセンバーとかノーベンバーとか、Rが付く月に食べた方がいいみたいのなかったでしたっけ。 へえ。 それ以外は当たりやすいみたいな。 あ、そういうことか。セプテンバー、オクトーバー、ノーベンバー、ディセンバーですね。 ですかね。 確かそんなの聞いたことあるような。 へえ、すごい。 あ、そうか。ジャニュアリー、フェイブロアリー。 ジャニュアリー、1月と2月も一応R、Yが付いてるんで。 いいんかな、それ。 マーチなんでね。 3月がもう終わりってね。 マーチ、エイプリル。 ほんまっすね。 年内がベスト。1月、2月はギリみたいな感じですね。 ギリかどうかちょっとわかんないです。 へえ、そういうことか。 柿ね。 当たった人を見ると結構怖いっていうね。だから僕も生ではもうあんま食べてないっすね。 私も去年当たったんですよ。 あれはしんどかったですね。 これかと思って、結構恐れずに食べてたんですけど、 ちょっとやっぱり生はやめとこうかなみたいになりますね、1回当たると。 それは柿小屋で半焼けを食べたとかじゃなくて生ですか? それはスーパーで買ってきたやつ。 でも美味しいのを普通に食べれるから、生柿やったらね。 生食用って書いてあるやつ。 当たったことなかったんで、別にいけるでしょうみたいな感じで食べてたんですけど、 いっちゃいましたね。 本当に当たるんだと思いました。 柿は火を通した方がいいっすね。 やっぱりそうなんだなと思いました。 生美味しいっすけどね。 今年まだ食べてないですね。 やっぱりお店で食べるからですね、あとはね。 そうですね、お店も当たる可能性も。 なんかありますよね、絶対当たらんような柿。 ちゃんと養殖で。 そうそう、なんかあるらしいんじゃないですか。 それやったら安心というかね。 やっぱり生はお店で食べるべきなんかなと思いますね。 そういうことですね。 あと梨ね。 梨美味しいですよね。 梨美味しいっすね。 梨はちょっと美味しすぎますね。 梨好きなんですか? 梨めっちゃ好きっすね。 もうなんか夜中とかに起きて、むいて食べたりしてましたもんね。 今回は。 お腹減ってあれだなって。 そうそう、なんかバクバク食ってましたよ。 半分くらい突然起きてむいてバクバク食って寝るみたいな。 なぜか。 梨中毒ですね。 中毒ですね。 っていうくらい結構梨は好きで。 みずみずしさとちょっとした酸味とシャキシャキ感。 シャリンみたいな。 皮がリンゴに比べてめちゃくちゃ苦いなっていう。 食えたもんじゃないけど。 梨の皮かじってみたことないです。 ないでしょ。 全然美味しくないっすよ。 これは確かに食えないみたいな。 リンゴは皮食べれますもんね。 リンゴは、やっぱね。 梨は。 間に。梨はダメです。 苦い。 苦い。食べれないですね。梨はね。 初めて知りました。 梨はちょっとやめた方がいいですね。 そうなんだ。 梨食べてないな。 柿はどうですか? 柿は食べたんですけど、僕はそんなめっちゃ好きではないですね。 食べれるのは食べれるんですけど。 私、干し柿がめっちゃ好きです。 なるほど。 干し柿と日本酒とかですか?もしかして。 っていうよりも干し柿単品をむしゃむしゃ食べるっていう。 全然単品で。 干し柿か。 ねっとり感が。 ねっとりしますね。 ちょっと甘すぎますか? あんまり食べたことないっていうのがあれですかね。 なんか食べてないですね。 思い出してみてもなんかいつ食べたっけぐらいな。 美味しいですよ。 ちょっと食べてみようかな。 市田柿が好きです。 市田柿っていう干し柿。 種類? よく売ってる干し柿ってあんぽ柿って書いてるやつと市田柿って書いてるやつがあって、 あんぽ柿は大きくて柔らかくて、 ちょっと水分多め? 市田柿は表面もちょっと白くカピカピになってて小さくて、 ちょっと噛み締める感じの美味しい。 ちょっと硬いんですか? ちょい硬い。ドライフルーツ的な。 好きですね。 でも美味しそう。 ぜひ確認してください。 ワインにも合いますか? 合いますよ。 濃厚な感じで。 いいですね。 チーズとか一緒に食べちゃったり。 食べてくださいよ。本当にすごいな。 美味しいですよ。 あと結構ビールとかでも秋味とかあるじゃないですか。 秋味好きです。 美味しいですよね。ちょっと苦味があってね。 そうなんですよね。あの限定のビールがいいなって。 チューハイの秋に出る梨のやつとリンゴのやつ。 ありますね。梨が出てますね。氷結の。 氷結じゃないんですよ。 梨とあれが合わさってるってことですか? 2種類出るんですよ。 梨とリンゴ。 秋梨、秋リンゴみたいな名前。 毎年秋味と同じぐらいの時期に出るやつ。 どっちも美味しいです。 嬉しいですね。 私としたことが。 うわ、研究者。 チューハイの研究者が。 社名をチェックしておくべき。今年も飲んだんですけど。 ちなみにアルコールは何パーですか? 5パーとかですか? 5パーか4パー。普通の感じ。 5パーか4パーなんか飲みたくないんですよね。 ね。 なんでだろうな。7パーに絶対の信頼を持ってて。 9パーも絶対飲みたくなくて。 5パーもなんかちょっと。 なんでなんすかね。 美味しいものは何パーでも美味しいですよ。 そうっすよね。 飲んでみます。見つけて。 秋梨、秋リンゴ。 味が本当に美味しいので。 なんか別に、ジュース的存在というか。 美味しい。 いいっすね。 秋は美味しいもの本当に多いですから。 栗とかね。 栗ね。栗。栗あんまり食べないな。 栗は栗食べないですね。 なんかこう修行時代栗飯っていうのをね。 あのヤスバーンで出してるんですよ。毎年ね。 栗を自分らの裏山で栽培してて。 それを取りに行って、それ剥いて栗飯にするんですけど。 確かにそれ以外で食べたことないな。栗あんまり。 たまにね、料理屋さんとか行ったら栗がポンと。なんか前菜じゃないけど。 ポポッと置いてたりして。 美味しいと思うんですけど。 いやでもそう、私今日ちょうどなんかそういう紅葉の話とかしてて。 そうだヤスバーンさん行かなきゃってちょうど思ったとこでした。 そうや。ヤスバーンさんはね。確かに紅葉スポットですからね。 あの大久保寺。綺麗ですよ。 大井町があるんですよね。 そうそうそう。なんか多分流れてきた投稿で見たんですよ。 なんか大久保寺の紅葉見ごろです的な。 そうなんですよ。行きたい。 めっちゃ人来ますね。 紅葉やっぱ外国の方からも人気みたいですね。日本の紅葉。 あ、そうなんですね。 岡川もそれで多いみたいでまだまだ。 えー、赤岩からの。 神火渓とかも行ったりするんですかね。小土島の。 行くんじゃないですか。行くんでしょうね。スポットやから。 立林公園もあります。 ライトアップもあるしね。 そうなんですよ。 ライトアップいいですね。 あ、銀杏はお好きですか。 銀杏好きですね。 食べたいな銀杏。ちょっとパラッと塩をまぶして。 買ってあるのにまだ食べてないです。 あえているんですか。自分でやるとしたら。 私はもう封筒に入れてチンです。 それでいけるんですね。 やらないですか。 僕あんまり銀杏自身で調理したことなくて。 やってみようじゃあ。 封筒銀杏ですよ、秋は。 紙の封筒に入れてチンしたら食べれます。 もういけるんですね。 はい。 うわ、おいしそう。 封筒銀杏、紙の封筒でやってそのまま食べるところが。 ちょっとバス絵っぽい気分がして好きです。 なるほど。 ちゃんとしてない感が。 でもいいですね。 明日じゃあ買おうかな。 明日がね、本当に。 解禁日ですね。 解禁日なので。 明日はちょっと買っちゃおうかな。 秋グルメ取り揃えて。 豪華。秋の味覚でいきましょうか。 いいですね。 寒いんでお鍋もおいしいですし。 そろそろ鍋の季節になって。 ちなみに鍋の具材は何を入れます? そのあれにもよりますよね。 白菜か。 普通が一番かもです。 確かに。 白菜、長ネギ、なんかキノコ。 そうですね。 人参。 鶏肉。鶏肉が好きかな。 なるほど。 おいしいですよね。さっぱりヘルシー。 はい。 こんな普通のやつって。 いいですね。 子供たちがマロニー大好きなんで、マロニー入れますね。 なるほど。子供好きっすよね。 好きですね。 僕も好きやったな、子供の頃マロニー。 なんかいとこんかーみたいな。 うわ、いとこんかーみたいな。マロニーやったら嬉しいみたいな。 いとこんよりマロニーなんですよね。 今はでもいとこんの方が僕は嬉しいんですけど。 どうですか? カロリー的に? カロリーとか糖質的にやっぱり、マロニーはなんか。 マロニー食べ慣れちゃいましたね、私。 マロニーちゃんっていうCM流してますね。 そうです、そうです。 そのイメージですね、マロニーは。 美味しい。 マロニー入れて。 なんかあの、鶏鍋の味噌っていうやつが売ってて。 あー、わかります。 わかります? うん、わかります。美味しいですよね、あれね。 美味しいんですよ。 めちゃくちゃ美味しいですよね。 あれ、確か徳島県の会社のやつなんですけど。 香川のスーパーで売ってるんですけど。 たまーに大阪にも現れるんですけど。 そう、でも滅多に現れないんで、あったら絶対買うっていう。 あれ、なんか焼きそばが美味しい。 2種類ありますよね、辛いやつと。 普通のと辛いの。 で、絵がなんかちょっとコミカライズな。 そうそう。 ちょっと可愛らしい絵というか。 なんか鳥の絵描いてありますよね。 あれ美味しいですよね。 あれ美味しいんですよ。 やっぱあれ美味しいんや。 あれと水炊き代わりバンコにしてたら冬越せますね。 確かに確かに。 水炊きもいいですね、ポン酢でね。 ポン酢もやっぱ食べたいんで。 確かに。 でもそっか、あの味噌は大阪にも売ってるんですね。 なんか、たまに見ます。 全部で。 常に置いてますとかじゃなくて、 ふとした時にポンってあって、おーみたいな。 顔みたいなね。 あれ美味いですよね。 これね、リスナーの方々にもし知らなかったら食べてほしいぐらい美味いですよね、あれ。 あれ、ちょっと待ってください。 私、今日買ってきたんで。 正式名称。 ちゃんとご紹介しよう。 お願いします。 これは超有益情報ですね。 ちょうど今日買ってきた。 えっと、 あ、金子味噌株式会社。 徳島県の会社さんですね。 あわおどり鶏鍋の味噌という商品名です。 おー、なるほど。 あわおどり。 あわおどり、あの、 あわ、おっぽのおに鶏って書いて。 おー、はいはいはい。 緑のあれですよね。 そうですね。 うんうん。 そう、これが美味しい。 お取り寄せとかできるのかな。 できそうじゃないかな。 Amazonとかに売ってるんじゃないですか。 これは見えない。 何でしたっけ。 あわおどり。 あわおどり鶏鍋の味噌。 鶏鍋の味噌。 あ、来た。 です。 あります? うわー、違った。 違った。 僕が。 違った。 僕が思い描いてたものと違いましたね。 違いましたか。 これじゃなかったです、すみません。 これ本当美味しい。 ずっとこの絵ですか。 これしか見たことないですね。 あー、ちょっと違うな。 え? これじゃないんですよ、僕は。 え、違うんですか。 これじゃないです。 僕が言ってるのはこれじゃなくて。 なんと。 そうなんですよ。 かねこ味噌じゃないんですか。 かねこ味噌じゃないんかな。 かねこさん。 ただパッケージもそれです。 この袋に入ってる感じの。 ありました。 えっとね。 松屋の鶏野菜味噌。 え。 気になる。 気になるでしょ。 松屋鶏野菜味噌。 はい。 あ、あった。 これ美味いんですよ。 味噌鍋家族。松屋鶏野菜味噌。 私はこちらは存じ上げません。 いいですね、お互い。 推しの味噌鍋の元も。 ですね。 これはどこのやつなんだろう。 これどこなんですかね。松屋。 えっと。 あら。 書いてないな。 えっと、松屋。 ブランド松屋。 松屋ですね。 どこのやつだろうな。ちょっと待ってくださいね。 あれ、詳細。 あ、なんか出てこないですね。 わかりやすいところには書いてないですね。 ね、書いてないな。 え、気になる。 いや、これ美味しいんですよ。これも。 ぜひぜひこれもね、おすすめなんで。 チェックしないと。 これもピリ辛と普通のがあるんですよ。 ですね、なんか同じ感じの。 同じ文化圏な感じはします。 そうですよね。 鳥野菜味噌。 松屋、石川県って書いてる。 あ、そうなんですね。 石川県か。 なるほど。 これはほんとたまに売られてて。 これを見つけたら買いますね、まず。 でもこんな高くないですね、たぶん。300円ぐらいかな。 送料とかが入ってるんでしょうね。 アマゾンってそうですよね。送料無料って書いてあって、ちゃんと上乗せされてるみたいなときあります。 松屋さんのホームページに、鳥野菜味噌にバター入れても美味しいよって書いてあります。 これ絶対美味しいですね。 美味しいですね。 絶対美味しいやつ。 松屋もあるんですね、松屋さんの。 探したいですね。 石川とか富山とかあっちの方も絶対美味しいものいっぱいありますもんね。 そうですね。 これ松屋さんから直接は通信販売ってありますね、オンラインショップ。 本当だ。 なのでこれでね。 これがたぶん最安値なんじゃないですか。 そうでしょうね。送料込みで1790円か。4つで。 なるほど。 鶏鍋味噌で盛り上がってますけど。 冬ですね、これは。 秋もありやけど冬の方が美味しい感じがしますが。 まあまあ温かいもの食べてね。 そうですね。 体温めて風邪ひかないようにって感じですね。 本当ですよ。 いやいやなんかむちゃくちゃまったり感になりましたね。 これちょっとハッシュタグ企画始まって以来のまったり感じゃないですか、もしかしたら。 どうでしょうか。 まあでも。 美味しいものの話はいいですよ。 たぶんこれ聞いたみなさんは松屋の鶏、野菜味噌と泡おどりのあれをお取り寄せすると思いますので。 かねこ味噌さんもよろしくお願いします。 かねこ味噌さんもね。 そこに今言った食材を全部仕込んで、秋の味覚としてですね、楽しんでいただけたらと。 最高ですね。 ね。 はい。 いうふうに思います。 はい。 はい、それでは大阪府寝屋川市手打ち道を上向いてのなるさんと。 はい、香川県高松市のご飯屋さんみほこんちのみほこでした。 ありがとうございました。 ありがとうございました。