# イントロ みなさん、おはようございます。 マヒロです。 会社員こそ、もっと素直に。 普段は新州松本、田舎町で会社員をしながら、TwitterXやVoicyの発信をしています。 今日も勇気を磨くラジオ、始まります。 # 海外でのトラウマ🍄 さて今日は、鍋は完全栄養食、でも苦手な鍋もあります。というテーマで話をします。 鍋は完全栄養食、でも苦手な鍋もあります。ですね。 本日も海外出張中のため、デイリーテーマに沿ってお届けをしていきます。 本日のハッシュタグテーマが、我が家の鍋の定番ですね。 皆様いかがでしょうか。お鍋は結構食べられますか。 我が家は冬になると鍋の出現率上がるんですよね。 私自身も手軽に作れて、かつ栄養がたくさんとれるっていうのが好きで、 最近、正直週1回ぐらいは鍋でもいいかなと思っているぐらいです。 好きな鍋で言うと、そうですね。先にこちらから話していきましょうか。 私個人的にはキムチ鍋が一番好きかな。やっぱり。 なんかあのピリ辛感と海鮮にも合いますしね。白菜とかキャベツとか葉物も合うから、 個人的にキムチ鍋が、やっぱり何がと言われると一番に上がってくる気がします。 その次に好きなのが豚骨系の鍋とか、パイタンの鍋。 要は肉系のお出汁が入った鍋も結構好きです。 これですね、後に麺を入れたりとか、おじやにしても味がしっかりついてて、 この辺りのラーメン系のスープっぽい鍋っていうのは僕好きですね。 なんか食べてても満足感があるというか、ガツンとくるじゃないですか。 あと海鮮系の鍋なんかも結構好きですよ。 寄せ鍋で、タラとか、あるいはカニとかね、カキなんかが入っているやつも食べたくなったりします。 海鮮の時はやっぱりお野菜が多いよりも、海鮮と魚の方がなんとなく食べ応えがある気がしますね。 これはだしのインパクトの魚、お肉の方がなんとなくお野菜そのものがガツンという味になる気がするんですけれども、 皆様はいかがでしょうか。 人によっては寄せ鍋が好きって方がいれば、最近だとカレー鍋とかトマチーナベとか色々ありますからね。 ここの好き嫌いは千差万別でいいんじゃないかと思ってます。 お鍋ってやっぱり作る側にも優しいのがいいですよね。 正直もちろん下ごしらえをしてとことん美味しく作ろうという方もいらっしゃるかと思うんですが、 私は手早さっていうのをすごく意識していて、 例えば何か僕自身がご飯作らなきゃいけないってなったとするじゃないですか。 でもあんまり時間ないなぁと思ったらよし鍋にしようと。 そしたら鍋の素を買って、具材をザクザク切ってそのまま鍋に放り込めば十分食べれる形になりますからね。 私ちょっとめんどくさがりなので、本当に急いでいるときはお肉とかも解凍せず、 そのまま鍋の一番下に凍ったお肉を入れると焦げちゃう可能性があるので、 下に水気の多いキャベツとか白菜とかもやしとか野菜をひいて、 その下に冷凍したお肉とかをボーンと入れて、 また野菜で重ねてサンドイッチみたいな感じにして凍ったまま解凍しちゃうこともありますね。 それでもすごく味に差が出ている感じはしないので、 鍋の場合はこの辺りの工程を省いちゃっても大きく問題がないっていうのが個人的には嬉しいところです。 料理すごくこだわられている方からすると、真弘さんとちゃんと解凍してくださいって言われるかもしれませんが、 寄せ鍋とかね、結構繊細系の出汁だと割とこの辺で差が出るのかもしれませんが、 我が家は割と濃い味の鍋が多いので、それでもなんとかなっているという事情がございます。 ちなみに自分自身で鍋を作った時に一番好評だったのが、韓国のスンドゥップ鍋ですね。 ちょっと鉄分の多い鍋を作りたいなということで調べたら、水煮のアサリ缶がすごく鉄分量が多いということで、 そうかとアサリを使った鍋ってなんだろうって思った時に、パッと韓国のスンドゥップが思い浮かんだんですよ。 この時に入れた具材がレタス、もやし、ニラ、豆腐、あとはアサリ、そして豚肉でしたかね。 この辺りを入れて作ったんですけど、これは全員に好評でした。 味付けは鶏ガラダシとコチジャンみたいな形で、クックパンとか何か見て作ったんですけど、 こんなに美味しくできるんだということで缶詰入れてやるのもアリだなということを学びましたね。 個人的には結構おすすめです。 個人的に鍋で語れるとするとこれぐらいなんですけれども、後半は私自身の苦手な鍋についてもお話ししていきましょうか。 私、好き嫌い非常に少ない方なんですけれども、実は若干苦手っていうものがいくつかあったりするんですよね。 その中の代表格に実はキノコがございます。 誤解を招かないように言うと、キノコが全部嫌いかとか、全然食べれないかというとそういうわけじゃないんですよ。 結構パクパク食べておりますし、好きなキノコもあります。 ただ量と調理の仕方によってはちょっとキノコ苦手かなっていうところありますね。 特に小さい頃に私、椎茸が苦手だったんですよ。 このお鍋に椎茸が入ってるっていうのがすごく嫌だった時期がありましたね。 子供の頃思い出したんですけど。 私、子供の頃はあんまりお鍋好きじゃなかったです。 また鍋かと思って。 お肉とかも入ってるし、豆腐とかはいいんですけど、野菜がいっぱいあってね。 やっぱりなんとなく当時は野菜がそこまでまだ好きじゃなかったっていうのもあって。 かつその中に椎茸が入ってるとゲッと思って避けて食べてたんですけどね。 たまにお椀の中に入ってきたりするとうわーと思いながら、ほとんど噛まずにお茶で流し込んでいたことを思い出します。 今別に鍋に椎茸が一個ぐらい入っても、そこまでではないんですが、 さすがにキノコ尽くしみたいな感じになるとちょっと今でも辛いなって思うんですよね。 一回自分の中で一番辛かった鍋料理として、 実はベトナムに行った時に、確かラウナムっていう名前だったと思うんですけど、 キノコ鍋食べたことあるんですよ。 これはね、さすがに今でも記憶に残ってますね。 その時は珍しく土曜日から現地に入って、 お客さんが観光したいって言ったので、そこでご一緒してたんですよ。 最近だとなかなかこういうこともないんですけどね。 当時はなんか上司の人がまあいいよって大事なお客さんだから行っといれっていうことで、 少し早めに入ったんですけど、 お客さんが先に現地に入ってて、 おまひろさんよく来たねって言って、 じゃあご飯食べに行こうかって言って連れて行ってくれた場所が、 なんとそうキノコ鍋のお店だったんですよ。 私フライト着いて初めての食事がキノコ鍋っていうことでね、 ちょっとこれはテンション下がりましたね。 でもお客さんがこのキノコ鍋めっちゃうまいんだよねと思って、 ぜひ食べてほしいと思ってって言って笑顔で勧められると、 もう断れないですしキノコが苦手ですとも言えないので、 なんとか頑張って笑顔で食べた気はします。 その時はね、なんかねすくってもすくっても鍋の中にキノコしか入ってこないんですよね。 あれは今でもなんか思い出しちゃうな。 繰り返しですけど、キノコがめちゃくちゃ今嫌いかって言ったら結構食べるは食べるんですよ。 えのきとかも食べますし、 そうだなしめじなんかも割といけます。 で、ちょびっと入ってるとか、なんだろうな、 部分的に使われてるっていうのは問題ないんですけど、 なんかどんどん言い訳がましくなってきますね。 でもね、本当にもうキノコメインの鍋だけはちょっとさすがにきついなと思ったのは、 あれ20代だったんですけどもね。 はい、そんな経験がございます。 逆に皆様はこの鍋は苦手みたいなものがあったらですね、 正直にコメント欄で教えていただけるとありがたいんですけれども、 もし私とお食事に行かれる方がいる場合は、 お店を予約する際はですね、キノコ鍋だけはちょっとご用意していただけると嬉しいです。 普通にキノコが使われてるぐらいは全然問題ないので、 そこだけご配慮をお願いいたしますということで、 なかなかね、日本でキノコ鍋がどーんと出てくるってことはないかと思いますが、 本日は少し私のトラウマにも触れさせていただきました。 それでは水曜日ですね、週の真ん中、皆様どうぞお仕事気を付けていってらっしゃい。 今日も定時で帰って、時間の余裕作ってまいりましょう。 以上、まひろでした。じゃねー。 # おまけ それでは、おまけを撮っていきます。 本日、食べ物の話をしたんですけれども、やっぱり食っていろいろ思い出がありますよね。 私、他にも、なんか、ああ、そういえばあの食べ物みたいなのいくつか出てくるんですよ。 どこかでちょっとそんな思い出話もできたらいいなと思ったんですけれども、 現在私、海外出張中ですので、現地でどんな食事をとっているのかというのも、 また、Voicyで何かしらお話できたらなぁとは思っています。 今日のハッシュタグからお離れちゃうんですけど、やっぱりね、海外に行った時にアイスを食べるのが楽しみなんですよね。 それも、なんだろう、カフェのアイスとかじゃなくて、コンビニとかでいいんですよ、私の場合。 逆に、現地の人たちが普段どんなアイス食べてるんだろうなぁということを見るのが好きで、 ついつい行っちゃうんですよね。 でもやっぱり、日本のアイスは本当に最高だなと思います。 バラエティも豊かですし、何より味も美味しいので、やっぱり日本の食は世界一だなぁと、 個人的に、ひいきめあるかと思いますが、思っちゃいますね。 ただ今回、海外に行っている中で、きっと何か面白いものを1個ぐらい食べれるだろうと思いますので、 その辺りも何かの形で、またVoicyでお届けできればなとは思っております。 ということで、短いですが、おまけは以上です。 前取りのため、コメント返しがないこと、どうぞご容赦くださいませ。 それでは本日、水曜日、週の真ん中、皆様どうぞお仕事気を付けていってらっしゃい。 今日も定時で帰って、時間の余裕を作って参りましょう。 以上、まひろでした。 じゃあねー。皆さん、アデュビュー。