こちらで探索も一区切り。これまでのエピソードを振り返る！＃10
AI目次
多彩なゲストと食の探求を振り返るゲストたちの「ロックな生き様」に迫る食の楽しみを共有する新鮮な時間壊れかけの冷蔵庫と新たな探求へ今後の展望：食品表示からファミレスまで
たべる楽しさ探索ラジオ
渥美まいこ、ふくい
この番組は、食のトレンドや現代の食文化を探究している渥美まいこと、レシピ本大好きクラブを主宰する編集者のふくいが、巷を賑わす食のトレンドや手仕事料理、はたまた現代の食文化にいたるまで話をしていく番組です。
プロフィール
渥美 まいこ
食ビジネスメディア「Yellowpage」代表、食文化研究家。
クックパッド社で法人マーケティングに従事し、生活者分析、トレンド、MD提案を年間260本行う。その後食品業界メディア「FoodClip」を立ち上げ、編集長業務のかたわら趣味ではじめた執筆が話題となり累計フォロワー数は3万人を超える。2023年夏に独立、「Yellowpage」創業。
また、ライフワークとして現代のお月見を提案するOTSUKIMI.プロジェクトを2020年から推進。
Yellowpage：https://yellowpage.tokyo/
X：https://x.com/atsumi_maiko
ふくい
グルメ系の編集・ライター。発酵デパートメントのEC・メディア編集長。「レシピ本大好きクラブ」主宰。
X：https://x.com/fukufukufuku_00
食ビジネスメディア「Yellowpage」代表、食文化研究家。
クックパッド社で法人マーケティングに従事し、生活者分析、トレンド、MD提案を年間260本行う。その後食品業界メディア「FoodClip」を立ち上げ、編集長業務のかたわら趣味ではじめた執筆が話題となり累計フォロワー数は3万人を超える。2023年夏に独立、「Yellowpage」創業。
また、ライフワークとして現代のお月見を提案するOTSUKIMI.プロジェクトを2020年から推進。
Yellowpage：https://yellowpage.tokyo/
X：https://x.com/atsumi_maiko
ふくい
グルメ系の編集・ライター。発酵デパートメントのEC・メディア編集長。「レシピ本大好きクラブ」主宰。
X：https://x.com/fukufukufuku_00
10 放送
31 フォロワー
372回再生
新着の放送
- AI目次多彩なゲストと食の探求を振り返るゲストたちの「ロックな生き様」に迫る食の楽しみを共有する新鮮な時間壊れかけの冷蔵庫と新たな探求へ今後の展望：食品表示からファミレスまで
［ゲスト］芸人・阿諏訪泰義さんに聞く、自然のなかで食べる・つくるを楽しむとは？ ＃9
AI目次阿諏訪泰義さん流、自然を楽しむコツ自然の中でつくる料理の魅力とは？食材探しから調理まで、全工程解説自然を満喫する上での心構えとは？阿諏訪さんならではのキャンプ術とは？［ゲスト］茶酔・後藤景太郎さん。お茶で酔う？今若年層を中心に拡がる、中国茶の茶会について徹底的にインプット！ ＃8
AI目次中国茶の魅力、その奥深さとは後藤景太郎さんの茶への情熱若年層に広がる中国茶の世界茶会で生まれる特別な時間中国茶の世界への誘い韓国のミナリ料理、ネパールのダルバート……ディープなアジア食が気になる！＃7
AI目次韓国・セリ「ミナリ」料理の魅力に迫るヘルシー志向の韓国料理の新潮流とは池袋発！謎多き「ガチ中華」の世界ネパール定食「ダルバート」の世界へディープアジアの食文化、その未来とは［ゲスト］旬八青果店 CEO・バイヤー左今克憲さん。春夏の野菜トレンドと野菜談義。左今さん推しの野菜と果物とは？ ＃6
AI目次旬の野菜トレンドと価格高騰の現状左今克憲さんイチオシ野菜・果物小松菜から春菊、そしてパセリへ気候変動と野菜の旬の変容食の楽しさを実感する瞬間とは食い意地と個性が光る…！冷蔵庫に何入ってますか？会。生胡椒にサテトム、生ワカメとこだわり満載 ＃5
AI目次冷蔵庫の中身公開！こだわり調味料の数々作り置きよりその日の気分！食の楽しみ方お酒と共に！冷蔵庫の最適配置術とは？冷凍庫はパンパンが基本？賢い保存方法味変の秘訣！定番食材を美味しくアレンジ春のせいろ談義。せいろブーム解説と春野菜×せいろは好相性。蒸し調理器具のトレンド変遷 ＃3
AI目次せいろブームの背景を探る春の野菜とせいろの相性蒸し料理の進化の歴史プロが教えるせいろの使い方せいろ料理の新たな可能性［ゲスト］エッセイスト寿木けいさん。「わたしのごちそう365」「愛しい小酌」。山梨に拠点を変えて出会ったたべる楽しさとは ＃4
AI目次寿木けいさんと山梨の食文化「わたしのごちそう365」の魅力「愛しい小酌」に隠された秘密移住で変わった食への向き合い方新たな食の発見と未来への展望［ゲスト］山フーズ小桧山聡子さん。2000文字の余談レシピと石のお菓子 ＃2
AI目次2000文字のほうれん草レシピの秘密「真夜中のポトフ事件」から始まった食への探求石のお菓子が語る素材への深い洞察五感を研ぎ澄ます「食べる」行為の再発見料理の楽しさを呼び覚ますヒントとは？「たべる楽しさ」を探索！はじめに「たべる楽しさ」とは？読んで楽しい料理本のススメ ＃1
AI目次「たべる楽しさ」とは何か？食のトレンド、セーローの魅力料理本の楽しみ方、新たな発見食を通じたコミュニケーション食の楽しみ方の多様な視点
よく聴かれている放送
［ゲスト］山フーズ小桧山聡子さん。2000文字の余談レシピと石のお菓子 ＃2
AI目次2000文字のほうれん草レシピの秘密「真夜中のポトフ事件」から始まった食への探求石のお菓子が語る素材への深い洞察五感を研ぎ澄ます「食べる」行為の再発見料理の楽しさを呼び覚ますヒントとは？［ゲスト］エッセイスト寿木けいさん。「わたしのごちそう365」「愛しい小酌」。山梨に拠点を変えて出会ったたべる楽しさとは ＃4
AI目次寿木けいさんと山梨の食文化「わたしのごちそう365」の魅力「愛しい小酌」に隠された秘密移住で変わった食への向き合い方新たな食の発見と未来への展望「たべる楽しさ」を探索！はじめに「たべる楽しさ」とは？読んで楽しい料理本のススメ ＃1
AI目次「たべる楽しさ」とは何か？食のトレンド、セーローの魅力料理本の楽しみ方、新たな発見食を通じたコミュニケーション食の楽しみ方の多様な視点春のせいろ談義。せいろブーム解説と春野菜×せいろは好相性。蒸し調理器具のトレンド変遷 ＃3
AI目次せいろブームの背景を探る春の野菜とせいろの相性蒸し料理の進化の歴史プロが教えるせいろの使い方せいろ料理の新たな可能性［ゲスト］茶酔・後藤景太郎さん。お茶で酔う？今若年層を中心に拡がる、中国茶の茶会について徹底的にインプット！ ＃8
AI目次中国茶の魅力、その奥深さとは後藤景太郎さんの茶への情熱若年層に広がる中国茶の世界茶会で生まれる特別な時間中国茶の世界への誘い
新着コメント
特商法に基づく表示
柑橘系には目がないのですが、初めて「雑柑」という括りとネーミングを耳にして、フッと笑ってしまいました。 雑柑のなかでは甘夏 大好きです🎀