# 11月のある朝の畑見回り実況 おはようございます。 久松農園の久松です。 畑の様子を見に来ております。 昨日雨が降って、今朝ちょっと気温が高いので、 もう、もやがすごいですね。 うちは幹線道路沿いですけれども、 もう自動車が、ちゃんとライトつけてくれないと全然見えない感じで、 まあ、あちこちで事故が起きそうな朝ではあります。 焼き野菜がだいぶ充実してきました。 茎ブロッコリー、キャベツ、それから間もなくカリフローレですね。 茎、カリフラワー、ブロッコリーも太れ始めています。 それから大根、大根も味がのってきましたね。 おいしいです。 おでんとか、鶏肉と甘辛く煮るとか、 もう毎日食べたい感じですね。 白菜も、早い口の白菜がぼちぼち取れそうな感じです。 葉物の畑に移動してきました。 サラダ株が非常にいい状態で、 おいしいですね。 今、雨も多いので、しっかりジューシーで、 むにゅっと甘いサラダ株の良さが出ていると思います。 それからほうれん草がもう取れてきましたね。 いよいよ、冬もこんばん。 旨味があって、おいしいほうれん草ですね。 やっぱりソテーにしたりとか、おひたしにしたりして、 こういうものを食べたい。 強いですからね、ほうれん草は。 こういうものを食べたくなるのは、冬が近づいている証拠。 それから小松菜ですね。小松菜も旨味があって、 おいしいですよね。 炒めてもいいですし、味噌汁に入れてもいいですし、 毎食食べたいような感じです。 小松菜、茎がしっかりしておいしそうですね。 それから水菜。 いわゆるサラダ水菜の大きさなんですけども、 うちは茎が太くて味の深い品種を作っていますので、 うまくなってきますね。水菜はおいしいと言われますけど、 こういう旨味の深い品種を、 食べやすい大きさ、食感でお出しする工夫をしています。 サラダだけじゃなくて本当に、 ちゃんと味わってほしいですね、うちの水菜は。 それからラディッシュ、ルッコラ、赤サラダ、からし菜みたいな、 サラダで食べる野菜も充実してきています。 やっぱり野菜たくさんできる時期なんで、 もりもり食べてほしいですね。 これルッコラいい感じ。 うん、パンチがありますね。 ルッコラは水耕栽培なんかもありますけれども、 やっぱりこの時期はロジのものを食べてほしい。 全然香りの強さ、味の深みが違いますね。 本当に今年は夏が暑くて、 野菜には非常に苦しい年でしたけれども、 例年より遅くまでいなくならない害虫がようやくいなくなりまして、 畑が落ち着いてきましたね。 ここからは本当に種類も質も自慢できるものばかりの 北関東のいい季節に入っていきますので、 私たちも本当にもりもり毎日食べますけれども、 この豊かさをお客さんにも味わってほしいですね。 畑にも来てほしいかな、興味ある人には。 私今目の前に10種類ぐらいの野菜が色とりどりに バーッと広がっていますけれども、 こういうのは本当に秋から冬にかけての豊かな風景。 今週は3度という日もありますので、 少し霜が降りるかもしれませんが、 痛むものはあるけれども、これでまたぐっと 味が良くなって締まっていくという、 畑の色が濃くなっていく季節ですね。 ぜひ、この風景を皆さんにもお見せしたいという風に思っています。 ではまた。