畑でひとりごと 野菜と農業を考えるラジオ
久松達央
年間70種類の野菜を育てる農業者が、野菜のこと、料理のこと、農業のことを独自の切り口でお話しします。
久松達央プロフィール：https://my.prairie.cards/u/Kazedayori
久松農園HP：https://hisamatsufarm.com/
オンラインショップ：https://shop.hisamatsufarm.com/
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映画『南極料理人』４Kリマスター版上映
春菊の季節がやってきた！
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春菊嫌いを変えた農園の栽培術サラダで絶品！栽培と鮮度が叶える旨味春菊の真髄！茎がもたらす深い旨味旬の春菊！畑で体験する至高の食べ方春菊をサラダに！驚きの組み合わせとは映画『サクラマスのラストワルツ』で人間と環境の関わりをアップデートした
AI目次サクラマスから見つめる人間と環境近代社会がもたらした生態系の変化専門家が語る自然と社会の複雑な関係高度成長期開発の知られざる影響最新知見でアップデートする共生への道他人のためなら頑張れる 自分のためには頑張れない
AI目次経営を悩ませる人件費の重圧「個人経営」と「雇用経営」の対比なぜ自分のことだと本気を出せないのか？チーム経営がもたらす成長と変革成長への近道！「コンフォートゾーン」の脱却上に対してモノが言える人、はどんな人か
AI目次若き日の「上への意見」が評価された経験「モノが言える人」の少なさとその真価上に意見する者が持つべき「覚悟」とは？組織の風土を変える「自立」の重要性未来を拓く「建設的批判の評価」お客さんから応援されるということ
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AI目次「仕事は勉強の場ではない」労働の対価雇用関係の曖昧さと自己成長の負担スキルアップに不可欠な自己投資の重要性ジョブ型雇用が日本の常識を変えるか教育投資の負担を巡る共通課題とは70代の農家との会話から考える都市近郊農業の40年②
AI目次高度成長期、農地が辿った意外な道だらだらと続く都市と農村の境界「家族経営」が抱える意外な構造公的投資は農業の持続性を救うか未だ正面から扱われない構造問題70代の農家との会話から考える都市近郊農業の40年①
AI目次70代農家の経験から紐解く都市近郊農業の変遷経済成長期を支えた都市近郊農業の成功要因とは農地転用が生んだ「土地成金」その恩恵と広がり兼業農家の増加がもたらした農業の光と影転換期を迎える都市近郊農業の現在と未来の課題