# オープントーク みなさんこんにちは。教育現場から学ぶ5分でわかる特別支援教育ラジオの東野です。 このチャンネルは特別支援学校で働く私が現場で役立つ具体的な知識や指導法や自身の思いなどをお届けする番組となっております。 # 前回のおさらい はい前回のおさらいです。前回は大罰する先生も実は困っている人なんじゃないかなっていうお話をさせていただきました。 何度も言いますが大罰は絶対ダメで、ダメなんですけどなぜそういった思考になるのかね。 皆さんが自分ごととして捉えられないとこういったことがまた起きると思うんですよ。 なのでそういった点を踏まえてお話させていただいているので、ぜひまだ聞いていない方は聞いていただければと思います。 # 偏食ってなに？ はい今回のねテーマでもある変色についてまずお話しさせていただきたいなと思います 簡単に言うと変色とは特定のものを得り好みして食べることです 例えばご飯とかうどんとかパンとか 特定のものは大好きでキャベツとかほうれん草とかブロッコリーとか 緑の野菜は嫌いとか鳥は食べれるけど鳥の皮の感触が苦手とか 要は味だけではなくて見た目とか感触とかも変色の一つの原因になっていることもあります # ①段階的慣らし まず一つ目は段階的ならしです。苦手な食べ物を急に全部食べるとかではなくて、近くに置いてみて匂いを嗅いでみたり、食べれないけどお箸で持ってみたりとか、少しずつ慣れていく方法の一つとなります。 # ②視覚的な食育 2つ目は視覚的な食育です。これは全人口であった話なんですが、どうしてもブロッコリーを食べれない生徒がいたんですよ。 その生徒が給食時間中に見る食育のビデオがあるんですけど、そこにブロッコリーを収穫する映像があったんですよね。 それだけではなくて、収穫したブロッコリーを実際に調理している様子とかも動画に収められてて、 どういった過程でブロッコリーサラダが出来上がっているかっていう素晴らしい動画を作ってくださったんですよ。 その動画を見たAさんが、ブロッコリーってこんなに収穫大変なんやとか、ブロッコリーはこういう風に調理して今目の前に出てきているんだっていうのを目の当たりしたんですよね。 そこで忘れもしない、東谷先生一口だけ食べてみてもいいですかって言ったんですよ。 そんなもちろんじゃないですか。一口だけでもいいから食べてみって言ったら、パクって食べれて感想を言ってくれたんですよ。 その感想がすごく斬新だったんですけど、一言まずいだったんですよ。食感も嫌いやし、みたいな。でも食べれたんですよ。 そして次またブロッコリーの料理が出てきた時に少しずつ、ほんと少しずつですけど、食べる量が増えていったんですよ。 でね、私聞いたんですよ。あの動画の中で一番どこが食べれたきっかけやったんっていう話をしたら、生産者の顔って言ったんですよね。 要は汗だくなりながらブロッコリーを収穫している姿、それを見て残すなんてってなったみたいなんですよね。 でも嫌いやから食べれない。でもほんの一口だけやったら頑張ってみようかなってなったらしいんですよ。 そのあと少しの勇気を出してくれたのはあの素晴らしい動画だと思ってますし、 私たち教員がやれるのってそのほんの少しの勇気をあらゆる形で手助けすることなのかなって思いました。 これって一年も言えることですよね。 # ③安心できる環境づくり はい3つ目は安心できる環境づくりです 〇〇さんそんなの残してたらあかんで食べーや。こんなの食べたくないですよね 誰だって食べたくない環境ですよね。特別支援学校では無理事は絶対させないですし あくまでね本人の努力を尊重するというスタンスでいつも行っていると思います では安心できる環境づくりってどういうものか 私なりに考えてみたんですけどやはりスモールステップでできたことを褒める たった一粒でもたった1個でもなんなら欠片でも以前できなかったことができるようになる これって素晴らしいことじゃないですか これって変色のことだけではないんですけど つまり給食だから環境を作るのではなく日々の授業とか全部まとめて環境づくりだと私は思っています なので特別給食の時に変色対応しようではなく常日頃からできたを尊重する これが大事なのかなと私は思いました # まとめ はい今回はね特別支援学校の変色対応について3つ話をさせていただきました 正直ねこれだけではなくてもっともっとたくさんね 細かい方法あると思うんですが大事なのはやはり 生徒一人一人にやっぱり寄り添う気持ちだと思いますし先ほどもお伝えした 変色だからとかではないと思うんですよ 常に子どもの変容を優しく見守る応援するそして一緒に取り組む この形がうまくできていたら変色もほんの少しずつかもしれないです ほんの少しずつかもしれないですけど良くなっていくと私は思っています まとめると生徒の可能性を信じ切る これがねやはり一番大事なのかなと私は思いました # 次回予告 はい次回予告の時間です。次回は日本の学校教育は枠を作りすぎ のメリット参戦です。私は枠を作ることのメリットデメリットあると思うんですけど 次回はメリットだけに特化した話をさせていただければと思います # おまけ(金木犀の季節) はいおまけの時間です。 いやー来ましたね金木犀の季節が。私ニューフェチで香水とかね フレグランスとかめちゃくちゃ集めてるんですけど特に金木犀が好きなんですよ。 なんだら金木犀好きすぎて1年中金木犀を味わいたいんで金木犀の匂いをするものは たくさん持ってます。それぐらい好きです。 皆さんはね金木犀好きですかね。ぜひコメント欄で教えてもらえたらと思います。 それではまた