#33 着物炎上問題
AI目次
卒入学式着物炎上の2つの論点着物文化の常識と現代社会の壁着物離れの根源「着付け」の壁伝統継承へ新提案「テーブル作動」精神はそのまま形を変える継承
神楽坂発酵美人堂の発酵ラジオ
清水紫織 ／ 神楽坂発酵美人堂「醤-ひしお-の人」
発酵専門のお料理教室11年目。
発酵レシピ本7冊出版。
心理学部卒。
料理はめんどう？
実は料理をすることや、発酵調味料をつくることで
心を真ん中に取り戻す力があると信じています。
時には禅の言葉をヒントに
色々あるしんどい毎日を、ちょっとラクに生きていく。
そんなラジオにしていきたいです。
放送目安
レギュラー放送：月,水,金 06:00〜
発酵レシピ本7冊出版。
心理学部卒。
料理はめんどう？
実は料理をすることや、発酵調味料をつくることで
心を真ん中に取り戻す力があると信じています。
時には禅の言葉をヒントに
色々あるしんどい毎日を、ちょっとラクに生きていく。
そんなラジオにしていきたいです。
放送目安
レギュラー放送：月,水,金 06:00〜
プロフィール
2015年 発酵料理専門の料理教室兼発酵食品ブランド【神楽坂発酵美人堂】を立ち上げ、延べ4,000名の生徒を持つ。
2021年初の書籍「発酵料理のきほん」を皮切りに2025年までに7冊の発酵レシピ本を出版。
保育園児とともに仕込む発酵食育は6年目を迎えながらもソムリエの資格を活かした発酵おつまみのレシピ開発にも余念がなく、振り幅を広く【発酵】を楽しむ。
「醤-ひしお-」に魅せられて15年、ひしおの人です。
高1&小3、 2児の母。
ご質問はコメント欄、インスタDMまでお気軽にお願いします。
▪️最新刊 11/28発売
「やみつき発酵つまみ」マイナビ出版
https://amzn.to/47DGJ0f
▪️神楽坂発酵美人堂ストア
https://amzn.to/3Ll01Pq
▪️「発酵美人エキスパート」資格講座の監修
https://www.shokugaku.net/hakko/?first=hakko&caller=2
2021年初の書籍「発酵料理のきほん」を皮切りに2025年までに7冊の発酵レシピ本を出版。
保育園児とともに仕込む発酵食育は6年目を迎えながらもソムリエの資格を活かした発酵おつまみのレシピ開発にも余念がなく、振り幅を広く【発酵】を楽しむ。
「醤-ひしお-」に魅せられて15年、ひしおの人です。
高1&小3、 2児の母。
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▪️「発酵美人エキスパート」資格講座の監修
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56 放送
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