# 初めのあいさつ コーヒーと料理と日々のこと。コーヒーを肩に、そっと耳を傾けたくなるお話をお届けします。 おはようございます。こんにちは。こんばんは。カフェ知事さんの世界の美穂です。 本日はですね、10月1日はコーヒーの日、国際コーヒーの日となっております。 それに合わせてフェアトレードコーヒーについてお話ししようかなって思っとっちゃうけど、 フェアトレードコーヒーってね、なんか聞いたことあるけど、よく知らんなーって方がね、おったらね、ぜひ聞いて欲しいなって思っております。 ということで本日もよろしくお願いいたします。 # おっしょうさんとCROSS × TALK 10/3(土)21:54〜 新voicyについて┊10/4(日)7:00〜声のバトンリレーおかわり生放送🍚ドリドリさんのスタエフにて 本編に入る前に2つお知らせです。まず1つ目、10月3日土曜日21時54分間ですね。お知らせは定期的にしておりますクローズトークアーカイブなしの戦略会議を行ってまいります。 録音なしね、アーカイブなしでお届けしております。一応ねテーマとしてはね、あの Voicyが新しくなりやん、そう10周年迎えてからさ、UIとかなんか色々します変わりますって言ったのが、なんかね10月1日から変わるかもしれないという話をちょっと耳に 耳?イエア?に挟んだったけんさ、ちょっとそれに合わせて急遽決まりました。10月3日土曜日21時54分からですね、私の方が今回は放送を行いますので、ぜひぜひ 聞きに来ていただけると嬉しいなと思っております。そして2つ目、こちらちょっとVoicyではないんですけれども、先日9月21日に行いました コッシーさんの生誕祭ですね、声のバトンリレーのなんとおかわり生放送を行います。はい、でまぁちょっとかくがくしかじか、かくがくしかじかね、ありまして ちょっとですね、ドリドリさんの方のスタンドFM、ぺんぺんのドリドリさんのスタンドFMの方で、10月4日日曜日の7時から声のバトンリレーおかわり生放送を15分で行いますので、ぜひぜひ え?なになに?あの感動が蘇るの?おかわりできるの?という方がですね、いらっしゃいましたら、ぜひスタンドFMのドリドリさんのチャンネルでですね、10月4日日曜日7時にお集まりいただけると嬉しいです。 声のバトンリレーなんで、なんと職員さんにももちろん当日と同じでね、職員さんにもつなげますので、ぜひ聴いていただけると嬉しいなって思っております。 あの、今絶賛あのホームページにですね、すいません、ちょこちょことスキム時間をこう、なんだろうな、チェーンセカのね、手が開いた瞬間、あ、今だったらって形で、少しずつアーカイブをまとめておりますのでそちらもですね、完成しましたらお知らせしようかなって思っております。声のバトンリレーですね。はい、ということで、以上お知らせでした。 # フェアトレードコーヒーのお話 本日10月1日はコーヒーの日、国際コーヒーの日となっております。 コーヒー好きさんやったらね、今日コーヒーの日なんだって形でね、ちょっと嬉しくなるかもしれん んじゃけど、それこそコーヒーを片手にそっと耳を傾けて頂ければ嬉しいなって思っております。 はい、なので今日はコーヒーにまつわるちょっとだけね 真面目なお話をしようかなって思っております。 テーマはフェアトレードを考えてみるについてお話ししようかなって思っております。 皆さんですね、フェアトレードって聞いたことある? うちもね、やっぱりねコーヒーの仕事をしてなかったらね、あんま聞いたことあっても詳しく知らんかったかもしれんじゃね。 実際どういうものなのかってのは知らんかったかもしれんじゃけど、フェアトレードって日本語にすると 公正な貿易って意味があるんだけど、すごく簡単に言うと商品を作っている人たちがこれからも安心してそのコーヒーを、まあコーヒーだけじゃないけどね、チョコレートとかもあるけど 作ってくれた人たちがこれからもずっと安心して仕事を続けていけるように取引をしましょうというのがフェアトレードという考え方で フェアトレードコーヒーもそうだし、フェアトレードのチョコレートとかもね有名なんじゃないかなって思っております。 で、コーヒーについてスポットを当ててみると、コーヒーってね、その私たちの手元に届くまでにはたくさんの方が関わっておって コーヒーの木を育てる人もそうやし、実を収穫する人、そのお豆を加工する人、生成する人、そして生成されたお豆を運ぶ人、そして輸入して、そして焙煎する方、そしてうちみたいにコーヒーを入れて提供するバリスタ まあそんな感じでね、一杯のコーヒーってね、本当にねたくさんの人の仕事の上に成り立とうものなんだよね、そう、でね、その一番最初におるコーヒー農家さんはどうなんだろうって考えた時に コーヒー豆を育てるためにはもちろんね、肥料も必要やし、人手も必要やし、手摘みがね主流やけんね、そう、人手も必要やし、やっぱね天気にも左右されたりですね、そう、やっぱ雨が多すぎても、まあ降らなかったりしても大変だし、やっぱ気温もね大変やし、何よりもやっぱ病気とか害虫とかの影響を受けたりさ、そう なんかそうなってくるとさ、やっぱ今年はたくさん収穫できるぞって思っとっても、やっぱ病気とかね、やっぱ雨が降らなさすぎたりとか逆に降りすぎたりすると、やっぱね表に収穫できんことがあるじゃん、そう、だけど、やっぱこう私たちがコーヒー豆を買うときってさ、それの、なんかね、そこまでこう変動ないと思わん、そう、いつも通りな感じするやん、そう、でもやっぱ農家さんにとっては、やっぱそのコーヒーの価格、その生活を支えるコーヒーの豆の価格っていうのは やっぱ不安定なものな感じなんよね、そう、やっぱ上がったり下がったり増え返したりとか、全然収入を得られんかったりとかするのが正直コーヒー農家さんの背景になるんだよね、事実なんだよね、そう ってなってくるとね、やっぱりその開発増長国のね、こう小さなね、あのお庭で育ててます、まあ小さくはないけど、そのお庭で育ててますみたいなね、ほんとちっちゃな家族芸術の生産者やったら、例えばね市場の情報がね、こうしっかり持ってなかったり、まあそれによってね、交渉する、バイヤーさんと交渉する力が弱かったりとか、うん、やっぱりこう自分たちが作ったものをね、こう十分なこう対価でね、受け取れんまま販売をしないといけないというときもね、やっぱあってしまうじゃん、そう で、まあその低い価格でもね、なんとか頑張ろうと思って、生産者さんはね、頑張ってくれとるときもやっぱあるけど、まあそうなってくると思うとね、働く人のね、こうチェンギンが低くなってしまったりとか、あと子供がね、こう児童労働をね、させようとして、まあ児童労働につながってしまったりとか、うん、やっぱあとは生産性を上げるために、やっぱ農薬をね、その虫に食べられないように農薬をこう多めに使ってしまって、その環境とか健康にね、こう影響が出てしまうかもしれないし、 そう、だけどね、なんかこう安く買えるっていうことになってしまうと、やっぱりね、無理をしてしまうっていう、農家さんがね、無理をしてしまうっていう可能性が出てきてしまうのが、まあコーヒー農家さんの、うーん、うーん、皆さんが知られざる状況なのかなーって思っとって、そう、だけどね、逆にね、そこに目を向けようって考えられたのが、フェアトレードっていう考え方なんですね、そう、だけどね、 作っている人たちがこれからもコーヒーを作り続けられるように安心して、そのね、自動労働がなかったりとか、ちゃんと低い価格で取引がされるようにという形で、作っている人たちがね、これからも安心してコーヒーを続けられるようにしようっていうのが、フェアトレードっていう考え方になっております、はい、だけどね、フェアトレードにはね、こう受け、生産者さん、噛んじゃった、生産者さんがね、こう受け取るでね、価格を支える仕組みであったりとか、 生産者さんの組織にね、こう追加でお金をね、こう支えれる仕組み、お金をね、支払う仕組みがあったりとか、で、その仕組みはね、そのお金は、こう設備を整えたりとか、品質をより良くするために使ったりとか、地域のために使ったりという形で、で、あ、そうそう、生産者さん、噛んじゃった、生産者さんたちが、こう自分たちで話し合って使い道を決めたりすることもできれちゃう、そう、だけどね、なんか、フェアトレードって、なんか、かわいそうに助けてあげるような仕組みがあったりとか、で、その仕組みはね、そのお金は、こう設備を整えたりとか、 そういう仕組みを作っていけるというよりかは、やっぱりこれからもね、一緒にコーヒーをね、作っていけるように、より公正な環境を作っていきましょうという考え方というのもあります。はい。 じゃあ、私たちこう入れる側、飲む側は、何ができるかなって考えたときに、じゃあ全部フェアトレードのコーヒーを選ぼうっていうものはちょっと違くって、そう、やっぱりね、フェアトレードの取引を行うことによって、 社長たちはその最低価格も決まっているからね、コーヒーの取引のね、そう、だから安心してコーヒーを作り続けられるっていうのもあるんだけど、でもそうなってくるとさ、やっぱり私たちも、もうね、フェアトレードを全部選ばなきゃっていう、そういうなってくるとやっぱりコーヒーを楽しむことはできないと思うけね、そう。 こういう仕組みがあるんだという知った上で、やっぱり自分が買うときにね、何をきちんと選ぶのかっていうのを少し考えていただけたらね、そう、私たちがそれができることなんじゃないかなって、じゃあ思ったじゃんね。 ということで、今日は国際コーヒーの日ということで、フェアトレードについてお話ししました。 はい、コーヒーを飲めることにまずありがとうと感謝をしながら、この一杯をね、届けてくれたたくさんの人たちに感謝を込めて、ぜひですね、この目の前にある一杯のコーヒーを楽しんでいただけたら嬉しいなと思っております。 そしてその飲んでいるコーヒーが、もしね、フェアトレードコーヒーであれば、この一杯でね、私はこのコーヒー農家さんを支えることができたんだって思いながら、またより楽しめるかなと思うので、飲んでいただけたらなって思っております。 ということで、かじゃーん! # スポンサーコール それでは、スポンサーが来る間にコメントを返信していこうと思っております。 この番組は、7月29日発売の新刊、 世界の一流が平日の夜に何をしているのか、通称セカフェ。 最高の一日は夜から始まる、今日もいい一日だった。 プレイクロージングしませんか?星川しんさん。 そして、7月17日発売の新刊、 オシたちとどう生きるか?の著者、三宅加穂さんを推して生きている、 Voicyパーソナリティオシオさん。 そして、Voicyパーソナリティの東冠です。 人に寄り添う技術を毎日ギュッとお届けしています。 現役人事部長の部屋、東冠さん。 そして、一枚の紙に広がる無数の線。 近くで見ると印象が変わる細密な世界。 ボールペン画家、パーポンさん。 そして、神奈川県相模原市、 渕上のコーヒースタンの駅です。 JR横浜線、渕上駅から徒歩4分、 バリス期待のあなたのご来店、バリバリ待ってるけんね。 遠方の方は、オンラインショップ、 ふらさと納税返礼品もぜひどうぞ。 Voicyパーソナリティの駅店主、さんちゃん。 の提供でお届けしております。 プレミアムリスナービップになっていただきますと、 バリバリ好きたいですね。 バリバリ好きたいからのバリバリ好きたいからの バリバリバリ好きたい? バリバリバリってあんまり言わんけどね。 ガバい噂がか。 えーと、そうやね。何になるっけ。 ギャン。ギャンかな。 ギャンやったらギャナガの方かな。 デタン。デタン。デタンも言うんかな。 でもあんまり言わんかな。 やっぱりバリかな。 ということで、バリバリバリ好きたいの方はですね、 サマーサイコール見せてあげますので、 皆様お待ちしております。 そして、今日はですね、いただいたコメント返信はですね、 すいません、あの、 今日の先週の努力型は見てくれているところまで まとめてご返信いたしますので、 少しお待ちいただけると嬉しいなと思っております。 ということで、ガシャーン。 # 終わりのあいさつ 最後まで聞いていただきありがとうございます。本日は国際コーヒーの日、10月1日が国際コーヒーの日ということで、フェアトレードコーヒーについてお話しいたしました。 はい、ぜひですね、今目の前に飲んでいるコーヒーはどこから来たんだろう、どんな形で生産してくださったんだろう、どんな方がね、こう運んでくださったんだろう、どんな方が売品してくださったんだろうという形で、 いっぱいの目の前のコーヒーがね、ほんと旅してやってきているので、ぜひそういう背景もですね、知っていただいて、 もしフェアトレードコーヒーなのであれば、このいっぱいが農家さんをね、よりね、元から支えているけど、より支えているんだなというのをですね、 ぜひ知った上で、また今日のコーヒーを楽しんでいただけたらなと思っております。 はい、ということでこれからもコーヒーの話は続けていきますね。たくさんね、お届けしていこうかなと思っております。 ということで、本日の放送は以上となります。 以上のいいね、コメント、フォローありがとうございます。 バリバリ吐き目だったけね。 初コメさんには初コメ待っとってよって一週間後にご返信しておりますので、初コメですと書いてください。 ではでは、今日もあなたの日常にくすっと人差しの笑顔がありますように。 そして、小さな幸せの隠し足があなたの心をそっと彩りますように。 またこの時間にお会いしましょう。