「脂質を食べると太る」は本当？

実は、食事から摂った脂質は、すべて体脂肪になるわけではありません。エネルギー源になったり、細胞膜など体をつくる材料になったり、必要に応じて蓄えられたりしています。

今回は、摂った脂質が体の中でどのように消化・吸収され、使われていくのかを解説します。

さらに、健康によさそうなオリーブオイルやナッツ、アボカドも、組み合わせや量によってはエネルギー過多につながることも。

40代から意識したいのは、脂質をただ減らすことではなく、必要な脂質を摂りながら、食事全体のバランスを整えること。

食べることを楽しみながら、上手に脂質と付き合うヒントをお届けします。