# 日本とスロバキアのパン みなさん、ハロー!ゆかラジオのお時間です。 このラジオでは、日本とヨーロッパのスロバキアという国の2拠点で生活をしながら、 パン作りにドハマリした私のパンと暮らしとその本音について語っていきます。 インスタグラムでは、19.6万人のフォロワーさんがいる ゆか初心者さん向けおうちパンというアカウントを運用しており、 スロバキア生活についてのお話も載せているので、ぜひ覗いてみてください。 今回は、前回でお約束した通り、スロバキアで人気のパン、 スロバキアの家庭でよく食べられるパンについてお話しします。 日本で一番一般的なのはおそらく食パン。 生地はふわふわでほんのり甘みのある食パンですが、 スロバキアではどんなパンをどのようにして食べるのか、 できるだけ想像していただけるように細かくお話ししていきます。 # スロバキアで定番のパン スロバキアで定番のパンはいくつかあるんですけど中でも一番人気で一般的なのはロシキというパンです。 お食事に合うパンで少し塩味が効いています。 見た目は塩パンをもう少し細長くした本当に細長くしてロールしたような形をしていて 食感はフランスパンのように硬いわけでもなく塩パンのように柔らかい食感でもなくその間ぐらい。 ヨーロッパあるあるなんですけど少しパサパサしています。 このロシキが定番のパンになるんですがスーパーに行くと日本みたいにきちんと整列して並べられているわけでもなく 袋詰めされて置かれているわけでもなく大きな箱のボックスの中に大量のロシキがそのまま入れられていて 自分で好きなだけ袋に詰めて購入するスタイルです。 定番で人気のパンなのでおばあちゃんたちでさえも袋にいっぱい1つの袋に1袋に10個20個ぐらい袋に入れて 詰め放題かよってツッコミを入れたくなるくらいたくさん買われています。 値段は1個15セントぐらいなので今の日本円でだいたい25から30円くらい。 1個ずつの値段で販売されているのに1つの袋に詰め込んじゃうっていうところもヨーロッパらしい雑さかもしれないですね。 夕方になるとなくなってしまうくらい大人気なパンでだいたい2本ぐらい食べるともうお腹いっぱいになっちゃうんですけど これをもっと美味しく食べれちゃう超簡単な方法が実はあります。 ゲストが来た時によくおもてなしとして出す食べ方があるのでこれをちょっとご紹介しようかなと思います。 # ロシュキの食べ方 実はこのロシキ、2本食べたらお腹いっぱいになるんですけど、もっと食べれちゃう方法があります。 それはピンチョスみたいにして食べることです。 スロバキアではオチカっていう料理名です。 このロシキというパンを横にカットすると低い円柱みたいな形になるので、その上にバターを塗る。 で、カットしたピクルスを置く。 で、カットしたサラミのソーセージ、スロバキアではクロバサって言うんですけど、それを置く。 最後にミニサイズにカットした唐辛子か赤パプリカの酢漬けを置いて、最後に上から爪楊枝を刺してオチカの出来上がりです。 めっちゃ簡単なんですよ。 具材をカットして、上に並べてのせて爪楊枝を刺せば終わりなんですけど、 これを何個も作って大きなお皿一面に並べて、 ゲストが来た時に提供するおもてなしの定番、おもてなしの一つになっています。 ミニサイズだからパクパク食べれるし、ピクルスの酸っぱい味とソーセージ、クロバサの塩気がパンとマッチングしてたまらないので、 本当にこれは手が止まりません。 結構多めに作っても、いつもすぐいなくなります。 どうですか?ちょっと気になってきましたか? って言っても、実際に写真を見て作ってみた方が一番体験できていいかなと思うので、 実はこのレシピ、もうすぐお家でも簡単に作れるようにご紹介予定で、今一生懸命準備しています。 なので、ぜひ待っていてください。 さて、今回はスロバキアで定番のパン、ロシキ、そしてその食べ方、オチカについてご紹介しましたが、いかがだったでしょうか? レシピというかパンの紹介を言葉で表すのが初の試みでしたが、少し気になっていただけると嬉しいです。 次回はリクエストもいただいていた、もう少しスロバキアの国について、 過ごし方、言語、人柄などについてお話ししていこうかなと思います。 それでは今日はこの辺で、ゆかラジオのお時間でした。またね。