【10/5今日の食薬習慣】(舞茸レシピ)腸から免疫を整えたい日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/5のページをもとに、腸から免疫を整えたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【舞茸とエリンギの海苔塩炒め】
《材料(2人分)》
舞茸 1パック(約100g)
エリンギ 1パック(約100g)
にんにく 1片
青のり 小さじ2
かつお節 2〜3g
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4程度
黒こしょう 少々
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。エリンギは縦半分に切ってから、5mm程度の厚さに切る。にんにくは薄切りにする。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ち、にんにくが薄く色づいたら一度取り出す。
③ 舞茸とエリンギを重ならないように広げ、中火で2〜3分、できるだけ触らずに焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど香ばしく焼く。
④ 酒を加えて強めの火でさっと水分を飛ばし、塩、黒こしょうで味を整える。
⑤ 火を止めてから青のり、かつお節、取り出しておいたにんにくを加え、全体をさっと和えて完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/5のページをもとに、腸から免疫を整えたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【舞茸とエリンギの海苔塩炒め】
《材料(2人分)》
舞茸 1パック(約100g)
エリンギ 1パック(約100g)
にんにく 1片
青のり 小さじ2
かつお節 2〜3g
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4程度
黒こしょう 少々
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《作り方》
① 舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。エリンギは縦半分に切ってから、5mm程度の厚さに切る。にんにくは薄切りにする。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ち、にんにくが薄く色づいたら一度取り出す。
③ 舞茸とエリンギを重ならないように広げ、中火で2〜3分、できるだけ触らずに焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど香ばしく焼く。
④ 酒を加えて強めの火でさっと水分を飛ばし、塩、黒こしょうで味を整える。
⑤ 火を止めてから青のり、かつお節、取り出しておいたにんにくを加え、全体をさっと和えて完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:142.
【10/5今日の食薬習慣】(レシピあり)腸から免疫を整えたい日の食薬ごはん(今週の食薬は舞茸)『舞茸とエリンギの海苔塩炒め』
- 00:203.
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