今週は、栃木県那須郡那須町にある石川牧場の石川文子さんからメッセージが届きました。小さい頃から「牧場のお嫁さん」に憧れ、農業系の高校を経て、北海道の牧場へ行くが、命との向き合い方の辛さから挫折…しかし、やはり牛の仕事がしたくなり、那須の牧場で働き、石川牧場の三代目の旦那様に出会うまでのエピソード、現在の牧場での取り組みに加え、酪農の携わる女性のグループCOWBELLEを設立された背景、石川さんが実行委員長を務めている12月9日に水戸で開催される「かんとう酪農女性プチサミット」の内容などについて語られていました。またスタジオでは、今年も不名誉な「化石賞」を受賞した日本の要因と、環境破壊につながる日本の問題点について考えてみました。そして先週に続き今週も、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。50か国を旅されている島本さんがモンゴルのゲルで経験し考えられたこと、自治体が、災害時の備えとして備蓄されているもの、ロングライフ牛乳のメリット、ロングライフ牛乳を利用した災害時の簡単な料理例と、便利なアイラップ使用例などを教えて頂きました。
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