Ropiaの料理人ラジオ
Chef Ropia
YouTubeにて料理レシピを公開している料理人です。イタリア料理店オーナーシェフ。
◆料理好きが集まるオンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
僕が運営している料理向けサロンです。
料理人、経営者はじめ料理好きな方が全国から集まっております。
ここでは、料理人になるための話・料理店経営に関する話・撮影の裏側の話・料理人同士の対談などをお届けしていきます。
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以前オーベルジュで最初に鶏のから揚げ？にライムを絞ったモノをほんの少し出していただき、衝撃でしたし忘れられません（美味しかったです）
居酒屋のお通しも気が利いてると、それだけでファンになっちゃいます！
僕も色々なお店に食べに行っています。いつも前菜を注文していますが、どんなものが出てくるのか、どんな盛り付けなのかと考え、ワクワクしています。
前菜のクオリティがあとの料理に続くという点、とても納得します！