焼き鯖サンド。
メインが鯖になってしまいますが、文字通り焼き鯖にソテーした林檎とネギのバルサミコソースがけを食パンでホットサンドにする。ダメですかね〜汗💦

ネギが多めのチヂミのような
クレープを作って

それで林檎を巻いて
食べるとか

林檎は焼肉のタレとかにも使われるし
コチュジャンとか入れて
食べても合うのかなと思いました

イタリアンに限定すると、難しいですね

テーマや縛りを考慮するとなかなか難題ですね😅
パッと思いついたのは、フリッターなんてどうでしょうか？リンゴのくし切りと太めの千切りしたネギを薄くスライスした生ハム(パンチェッタorベーコン)で包んだものを衣で揚げる感じです。ソースはロピアさんも仰ったように、大人は煮詰めたバルサミコ、お子さんはハチミツやクリームチーズが合いそうかもです😆
色んな意見があってとても参考になって楽しいですね！