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美味しいコーヒーの為に1番重要なスキルとその鍛え方

17:10
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#働き方 #フリーランス #コーヒー #coffee #飲食店 #カフェ #個人事業主 #自家焙煎 #コーヒーブレイク
畠山大輝のコーヒーブレイク
畠山大輝/ハンドドリップチャンピオン/珈琲焙煎
  1. 02:15
    1.

    畠山大輝の日常

  2. 10:00
    2.

    美味しいコーヒーを淹れる為に1番重要なスキルとその鍛え方

    https://youtu.be/p_43WHYrtOA
  3. 04:55
    3.

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コメント

avator
感想・質問・応援メッセージを書こう
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宅飲みコーヒー
2023年1月23日
コーヒーの酸味は、ひと言では語れないほど複雑ですが、やはりまずは飲んでみて味を覚えるところからだと思っています。酸味の種類ごとにおすすめの銘柄があれば教えてください。例えば、柑橘系ならこの産地とか…よろしくお願いします🙇‍♂️
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natsumi k
2021年8月21日
今日、コーヒースケール☕️のオンラインカッピング会があるのですが、テイスティングを学ぶ重要性がよくわかってやる気が出ました。ありがとうございます！
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しょーへい@Voicyゆるちきゅパーソナリティ
2021年8月20日
コンビニでステーキ×コーヒー味のポテトチップスを見つけたので食べてみてくださいw ←舌おかしくなりそうww
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Mo
2021年8月19日
コメント拾って頂いてありがとうございました！
期待していたイメージ通りのお話で、とっても楽しく聴かせて頂きました♪
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channkazu
2021年8月19日
7才の子供とカッピングして　ケニアとガァテマラの間違い探しやってみました^ ^ すぐに子供は味をとれるようになります^ ^ ちなみに、欠点豆を探すのも子供達の遊びでやってます（笑）
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畠山大輝のコーヒーブレイク

畠山大輝/ハンドドリップチャンピオン/珈琲焙煎

元ニートからハンドドリップチャンピオンになり、フリーランスとしてコーヒー豆を焙煎したりコーヒー淹れたりする人。

Bespoke Coffee RoastersというECサイトで自家焙煎珈琲豆を販売してます。
セミナー、イベント、講演会、ゲストバリスタ、カフェ監修、YouTubeなどをしてます。

日々のコーヒーを美味しくするTIPS、フリーランスの働き方、コーヒー屋のビジネスのことや、何者でもないニートからコーヒーのチャンピオンになるためにしていたことなどをお話しします。

▶︎コーヒー豆通販サイト
https://www.bespokecoffeeroasters-onlineshop.com/

▶︎YouTube
https://youtube.com/channel/UC8d_N66th7FK_Ugu1tUagHQ

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