おやつ和菓子と、和菓子屋さんの暖簾に刻まれた歴史ストーリーを、独断と偏見交えて紐解く。
食べた和菓子屋さんのことを調べると、歴史に翻弄された背景や創業の動機がユニークだったり、意外と興味深い和菓子屋さんの創業史。
和菓子離れが囁かれる昨今に対抗して、優しく平和をもたらす甘味と、いつか何処かで役立ちそうな雑談の種に「3時のおやつ和菓子のススメ」です。
プロフィール
【主な経歴】
1973年生まれ。北海道札幌出身 • 東京在住
セールスプランナー、コンサルタント
日系・外資系化粧品会社にて、新規参入百貨店ブランドにて売上不振店のスタッフ育成・業績効率改善を行い、TVショッピングチャンネルQVCで、大型放映獲得2桁成長を達成し、マーケティング~オペレーションの一連業務を経て、セールスプランナーとして独立。
地方創生スイーツブランド事業開発を担い百貨店出店。その後、事業承継を控えた経営者のメンターや、販売戦略から人材育成と、企業の想いを次世代に繋ぐ支援を幅広く行っている他、販売戦略に関する各種講座を主催 しています。
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【和菓子ソムリエを始めたきっかけ】
和菓子の目覚めは8歳の頃、JAL の機内で提供された練り切り。当時はエコノミーもおやつ付きの時代でした。
2020年、コロナ禍に和菓子店の廃業増加を記事で知り 『テレワークのおやつに和菓子を』をテーマに、活動を開始。
和菓子の魅力と暖簾に刻まれた創業史を、ユーモア交えて執筆する「Yahoo! ニュース エキスパート 」や、Voicyでは文章で伝えきれない情報を発信しています。
和菓子の紹介やお店の創業史を通じて、出向く楽しさや朝生菓子の美味しさを発信。
Yahooニュース連載、あんこはこしあん派、お餅好き。
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【関連資格など】
◼︎Yahoo!ニュースエキスパート
◼︎ブランドマネージャー認定協会トレーナー資格
◼︎フードアナリスト協会ベーシック修了
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