No.27|40年ぶりに食べた革新的な旨さ。愛知県•名古屋名物『大須ういろ』
09:21
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昨年、40年ぶりに食べた大須ういろ。
数年前にリニューアルで、製法を見直して手作りにシフトされた、その美味しさと進化に衝撃を受けました。
なぜそれ程の変化があったのか。
並みならぬ思いのリニューアル拝見について、お伝えします。
数年前にリニューアルで、製法を見直して手作りにシフトされた、その美味しさと進化に衝撃を受けました。
なぜそれ程の変化があったのか。
並みならぬ思いのリニューアル拝見について、お伝えします。
おやつ和菓子のSTORY
赤坂美附|和菓子ソムリエ|Yahooニュースエキスパート
- 00:251.
今日のおやつは、名古屋名物、ういろと、ないろ。
- 01:25
- 00:513.
名古屋名物「ういろ」は、名古屋発祥じゃなかった件
- 01:454.
40年前に食べたういろ、今とは違いまして、、
- 03:165.
時代の変化と、ういろの危機感
- 01:276.
リブランディングに賭ける想い
- 00:167.
次の配信は、6月10日の予定です
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