# ご挨拶 この放送は、おとといミヤネアにもコメンテーターで出演いたしました、兼業スポーツライターで相撲ライターの西尾克博が、時に脱線、時に暴走しながら、働く上で、そして生きていく上での気づきとなる話を、私、西尾本人が誰よりも楽しみながらしていくものです。 # 結婚記念日の前日に前から気になっていた鉄板焼屋に行きました。ご主人が凄くて、塩を振るのも胡椒をカリカリするのも、そして肉を焼くのもいちいち雰囲気出してくるんですよ。 本日はですね、実は私の6月4日は7回目の結婚記念日ということで、ちょっとそれにまつわるお話をしようと思います。 本来だったらですね、この結婚記念日に合わせて妻とですね、ちょっと素敵なディナーでもというふうに思ったんですけれども、 もともと狙ってた場所がありまして、うちの現状の鉄板焼き屋なんですけれども、ちょっと高級なところがありまして、 そこを6月4日に行こうという話をしていたんですけれども、通称虫の日ってやつですね、虫の日に行こうって話をしてたんですけれども、 ただですね、その狙ってたところがですね、火曜日が休みなのか、それともただ単にこの虫の日に休みなのかよくわからないですよ。とにかく休みだったんですよ。 なので、じゃあまあ前日にしようかということで、前日は6月3日に行ってきたんですね。 で、ちょっとその時の話をしようと思います。ここでもね、ちょっとこんなことあるんだっていうようなね、ちょっと驚いたところがありまして、 やっぱりね、そのある程度高級な鉄板焼き屋なんで、外装からしてね、なんかちょっとシュッとしてるわけですよ。 なんかね、いわゆるモンジャ焼き屋とかね、月島とかにあるような、ああいう親しみやすいところというよりは、ちょっとね、私のところに来るのはね、3ヶ月に1度ぐらい覚ますねみたいな、そういう感じのところなんですよ。 なんか木の札に一筆書いてあるみたいな、漢字3文字みたいな、そういうちょっと高級な寿司屋みたいな感じで、 引き戸があって、ガラガラみたいな感じで出てくるような、そんな場所なんですけれども、ここの店っていうのが、やっぱりその佇まいからしてもそうなんですけれども、中に入ってみてもね、 やっぱりそういう感じのところなんですよ。もう鉄板がピカーとなってます。もう椅子とかもね、一糸乱れぬっていうのかな。もう椅子と椅子の間隔がね、もう大体ね、何センチって決まっているみたいな、なんかそういう感じのところで。 これで店主の方、マスターとお呼びすればいいんですかねと、あとはアシスタントみたいな方、女子大生ぐらいのね、20代前半ぐらいの女性の方、 2人でこれはね、運営されていて、1階は団体2席で、2階に4席ぐらいあるみたいな、そういう作りの小さい店なんですよ。 小さい店、小さいながらもね、だけどやっぱりそういうね、すごいちゃんとしているような感じを出してきていまして、まずその店主の方が、ちょい髪が長いんですよ。 えり足が長くてなんか挑発なんですよね。あのね、髪が長い方が、外食やってて、髪落ちたりとかして大丈夫なのかなって思うんですけど、だけど不思議なもんでね、 昔のタケノウチ豊かさんとか、いわゆるイケオジ的な雰囲気をまず出してくる。イケオジに大事なのが、ちょいヒゲがある、みたいなところで、その辺を全部網羅していて、そしてさらにですよ、 着ているね、白衣というのかな、制服みたいなやつが、料理の鉄人の、ちょっとなんか、少しカビじゃないようなやつ、あんまりシルクとか入ってないような、あんまりピカピカ光ってないんですけれども、白くてなんかちょっとしっかりしてて、 ボタンが白い丸のやつをね、ちょっと横の方にポンポンポンと3つくらい付けてる系の、ああいう店主の方がいて、でそのアシスタントのお姉さんというのがちょっと身長が低くて、それで目がクリッとしてて、で目鼻立ちがね、すごく、何ていうのかな、たぬき顔っていうのかな、で歯を矯正したりとかして、 なんかテレ東のはね、アナウンサーの新人の方みたいな感じの雰囲気なんですよ。なんでね、そういうところからね、なんかちょっと雰囲気出してきてるなあっていうふうに思って、でやっぱりお値段もそれなりだっていうところもあって、前菜から出てくると、でこれがね、まずね、すなぎもが出てきました、あとはピーマンか何かのすのものみたいなのが出てきて、あと柿が出てきたんですよね。 でまずね、初手で柿が出てくるっていう時点で、まずやる気なんですよ。でどれも美味しいんですよ。私実は柿あんまり食べたことないんで、柿類が基本的にね、小さければ小さいほど苦手なんで、だけど柿苦手ですっていうのはなんかちょっとやっぱそういうところにちょっと気恥ずかしいというかね、あって、やっぱその佇まいだから、いやちょっとね、柿はとかね、あの、嫁さんにね、あの柿食べるとかってできなかったんで、柿食べたからこれが実に美味しい。 で、その後に出てきたのが何だったっけかな、えっと、あれか、えっとその後に出てきたのが、確かホタテが出てきたんですよね。ホタテかえびか選べて、私はね、広角類アレルギーなんで、えっと、まあホタテにしたんですけど、ホタテも結局貝なんですよ。貝ね、やっぱ苦手なんですけど、だけどここでね、貝かえびかって言われてね、やっぱえびが食べられないから柿も食べられないというふうに、やっぱり43歳のおじさん言えないですからね。 で、それでこのね、鉄板焼きをね、焼くね、このなんていうのかな、仕草みたいなのとかもね、まあ一心乱れないわけですよ。なんかそのね、えっと、まあ私の場合はね、その、えっと、ホタテなんで、ホタテのね、貝のところに、えっと、バターをね、こうね、じゅーっとやってね、バターが溶けてくるのをね、こうね、コトコト、コトコトね、見守ってるんですよ。 で、少しずつ、少しずつね、溶けてきたのを見計らってね、あの、ホタテをね、だんだん焼き始める。で、あとはね、その、えびを焼くときとかも、あの、えびの中身をね、クリクリっとね、抜いて、それで、あの、なんだ、その、殻の部分をね、パンと叩きつけて、それで、あの、殻の部分をね、そう、食べられるように、カリカリになるようにね、ちょっとなんか、焼いたりとかして、そういうところもやっぱね、出してくるんですよね。 いや、ちょっとやっぱね、その、出してくる雰囲気っていうのがね、視覚的にね、やっぱり、あ、これはね、やっぱり、なんか、美味しいものなんだろうなっていう風な部分っていうね、擦り込みが出てくるから、普段あんまりね、こう、見かけてきている、その、貝類とかも、美味しく食べられるんですよ。 で、えっと、ここでね、極めつけだったのが、えっと、ステーキです。あの、これね、えっと、確かね、ハーブを、こう、なんか、ハーブで味付けをしたね、えっと、これは、あの、ステーキなんですけれども、 ステーキを焼くときに、あの、これもやっぱね、雰囲気出してくるんですよ。あの、塩を巻くときにね、ちょっと半身になりながら、あの、肘をちょっとたたんで、手の甲を、ちょっとね、上側に回しながら、パラパラっと、なんかちょっとね、肘に当てるような感じで、パラパラっとね、こう、出したりとか、あとは、あの、塩だけじゃなくって、あの、コショロの巻き方とかも、ちょっとやっぱりね、なんか、腰を少しくねらせながら、 半身になりながら、えっと、ちょっとね、その、えっと、この、なんだ、あの、あれをね、こう、ぐるぐる回しながら、カカリ、カカリってね、やるし、しかも、それがちょっとイズミカルだったりするんですよね。で、そういうのとかを、一時乱れぬ感じでやる。で、それに加えてね、あの、肉を焼き始めるんですけれども、肉を焼く動作とかもね、こう、なんか、ちょっとペティナイフみたいなやつで、パッパッパッとかやって、パッパッとかやって、で、それで、これをね、あの、なんか、 やっぱり、しかも、ちょっとね、ジューッとやったりとかするやつとかも、ウォーって感じになるんですよ。これ、どっかね、なんか、ミスとかしそうなんですけれども、そういうのね、全部、あの、なんか、余裕でやってみせて、で、それが、なんかね、視覚的にね、こう、入ってくるんですよ。 おー、なるほどなーって。これ、やっぱりね、雰囲気に私ね、やっぱね、飲まれたというか、美味しそうに見えたことによって、ある程度ね、美味しく食べられた部分があって、あっ、これあれだなっていうふうに思ったんですけど、 一昔前にション・Kっていたじゃないですか。あの、JWAVEで、外国からやってきたパーソナリティで、外資か何かで働いていて、海外に留学して、MBAとかとって、英語がとっても堪能で、みたいな、そういう全部バックグラウンドがある中で、パーソナリティの座を射止めたみたいな方が、 ある番組のパーソナリティやって、そこからね、フジテレビの情報番組とかをやろうとしたみたいなね、そういう方いたんですけど、結局、あの肩書きってのは、全部嘘だったらしいんですけど、だけど、外国人的な顔立ちに、なんかちょっとヒゲとか生やして、英語の発音がちょっといいみたいな感じになると、なんかこの人、信頼がおけるみたいな感じになるんですよ。 あっ、この鉄板焼き屋はションケイだなっていうふうに思ったんですよね。なるほど。で、確かになんか味も美味しく感じるし、実際ね、私も鉄板焼き屋っていうもので、あんまりね、あの焼肉かなんだ、焼肉ちゃうわ、そのね、鉄板焼きというものはあまり食べたことがなかったんですけど、やっぱりそこに満足をできたっていうのは、 あれは鉄板焼きっていうのは雰囲気を食べる、総合芸術みたいなものなんじゃないのかなっていうふうに思ったんですよね。なので、我々ね、仕事するときっていうのは雰囲気を出していくこと、これが大事なんじゃないのかなというふうに思ったというお話です。ご静聴ありがとうございました。 # コメント返し：ミヤネ屋出演 コメント返しいきます。本日もですね、私のリスナー通称ポロロッコの皆様からですね、いくつかいただいております。 ではまずね、ゆきこさんからいただきました。初コメです。ありがとうございます。ミヤネア見たかった。 ミヤネアはね、基本的に月曜日に相撲だったらやっていることがあります。 なのでですね、相撲のあまり良からぬ話題みたいなものがあったとしたら、ちょっとね、月曜日にご期待いただければと思います。 ちなみにですね、ミヤネアとか出る時っていうのは、ちょっと告知ができなくて、なんでかっていうと直前でニュースが差し替わったりとかすると、私の出番がカットになるっていうようなことがあるんで、 これに関しては時の運だと思ってください。ということがありますので、ゆきこさんすいませんがよろしくお願いいたします。 前から思ってた提案なのですが、放送が突然終わる感じがするので、終わりの締め文句を作ってみてはいかがでしょうか? 聞き手が落ち着くような気がします。あーなるほど。ありがとうございます。ちょっと今日からね、それね試してみようと思ったので最初にご紹介いたしました。 どんな感じにしようかな。といったところで、ゆきこさん、アドバイスいただきましてありがとうございます。続きまして、こじろうさんです。 ボロコのこじろうです。こじろうさんいつもね、ありがとうございます。これで定着させていきましょうね。 そうです。呼ばれましたか?しかもスタジオ出演で大野里の活躍にもコメントすることができて、 宮根は生で見たいです。入賞判が出ているところとても。また出てください。いつか私が見られるように。ありがとうございます。 あーこれあれかもしれないですね。あの、こじさんが見られる時って、こじさんリタイアした時かもしれないな。基本的にあの番組って、 あのやっぱりね、リアルタイムだと月曜日から金曜日までやってますからね。なかなかやっぱ難しいか。それともあれですね、 ハッピーマンレーにあたる時とかだったら、私出られるかもしれないんで。ちょっとですね、あの相撲のあまり良かったことがあったらですね、月曜日に一回ね、 録画していただければと思います。といったところで、こじさんいつもありがとうございます。続きましては、ゆみさんからですね。ゆみさんもいつもありがとうございます。 こんにちは。ポロロッコゆみです。ありがとうございます。宮根ご出演でしたか?ニッテルは沖縄では見られないんですね。 そうか、それ残念ですね。そっか、せっきり全部やってるなと思ってたわ。あ、違うんだ。 いや、そうなってくるとな。ちなみに鹿児島では映るんですよ。鹿児島で映るんで、あのばあちゃんの妹さんが、あのなんかね、私が子供の頃しか見たことがなくて、私の名前微妙にしか知らないのに、 あの、苗字違いますからね。なんかね、あの、かずやちゃんの息子のかっちゃんが出てるみたいなんだけどって言って、あのばあちゃんに電話してきて、 それで、あの、ばあちゃんの妹、ばあちゃん母、私っていう風な伝言ゲームで、なんかあのばあちゃんの妹が見てたわよみたいな感じでね、すごい嬉しかったみたいなこと言ってましたけれどもね。 まあいいや、それはね。しかも石西雄さんの冠番組を持つ日が近いかも。西尾和弘の相撲弁ゼミナールでしょうか?と。ありがとうございます。 これはね、どうでしょうかね。確かにね、相撲についてね、あの知識があって番組仕切れる方って言ったらね、能町美禰子さんとかになってくるのかなと思いますけれどもね。 やっぱ私はね、まだまだ能町さんにはね、投稿及ばないので。あとあれか、市川さやさんとかが強いかな。私がね、冠番組持つのはね、ちょっとまだまだ先になるんじゃないのかなと思います。 コツコツね、ちょっとね、あの、ミヤネヤでね、信頼積み重ねてかなっていう感じだと思いますので、ちょっとね、あの私のことをね、あのポロロッコとして応援いただければと思います。 そしてあとはあれか、西尾和弘&ドスコイガールズでしたね。そちらの方も応援していけたらと思います。 といったところで、ユミさんどうもありがとうございます。といったところで本日の放送はお開きとなります。 では次回もポロロ禁ということで、よろしくお願いいたします。ありがとうございました。