# ご挨拶 この放送は、スバル社より9月25日に発売になりました、元寺尾の志頃山親方監修、初めての相撲の著者であり、 兼業スポーツライターで相撲ライターの西尾克博が、時に脱線、時に暴走しながら、働く上で、そして生きていく上での気づきとなる話を、私西尾本人が誰よりも楽しみながらしていくチャンネルです。 # 元歌手「Ｋとブルンネン」が経営する弁当屋「おべんとうのＫ」は色々クセが強いのですが、揚げ物がなくなった時の社長の顧客対応は良かれと思って言っているのに・・。 火曜日の夕方ということでですね、 恒例のやつやりましょう。通称ね、日曜の滑らない話、ポロロッカ話というやつですね。 ポロロッカの語源になっているのは、私が妻と一緒に誕生日に焼肉屋に行った時に、二人してですね、いい歳なんで脂がきつすぎてですね、お互いに飽きそうになりまして、 その様子がですね、マーライオンというか、アマゾン川が逆流していく現象、まるでポロロッカのようだねと言ったところから始まっている、私がですね、大体この程度の話をする時に、 頭につける言葉となっております。で、今回のお話に関しては、以前ね、おそらく話したことがあると思うんですけれども、 小学生時代にアルバイトをしていた先のお弁当屋さんのお話です。で、この話ね、ちょっと覚えてらっしゃる方、いらっしゃるかもしれないですけれども、ここのね、お弁当屋というのが、個人経営のお店なんですけれども、 私の親世代、70以上ぐらいかな、80ぐらいの方、これはお聞きの方、ご両親の世代だと、ひょっとしたら覚えているかもしれない。あ、いたいたいた!という風な話になるかもしれないんですけれども、元歌手なんですよ。 しかもね、まあまあ売れたらしくて、うちの場合は、父も母も知ってたんですよ。これはね、キレト・ロザンナっていう外国人の女性と日本人の男性が組んだフォークデュオがあったんですけれども、それの2番戦士っていうのかな。 2匹目の土壌っていうのか、なんていうのかわからないんですけど、それはね、1つのこれは、仕組みとして盗修したっていうだけの話なんですけれども、ケイト・ブルンネンという歌手がいまして、そのケイト・ブルンネンの日本人男性、ケイという人がいるんですけれども、この方が芸能界を引退後に経営している弁当屋ということだったんですね。 ちなみに、このケイというのはね、これもまたひどい話がありまして、鈴木豊明さんっていう方がやっているんですけれども、なんで社長は鈴木豊明のどこにもケイないじゃんっていう話をしたところですね。このケイ、一生これなんだと思う?って。わかんないですね。これは鈴木のキレロって言ってたんですけど。 ひどい話があるんですけれども。他にもひどい話があって、たぶん前にこの話はして、正規の弁当をゴジラ君弁当って言って販売していたっていう。もうこれね、いろいろと大変だなって。近くに東映があったんで、東映から訴えられないかなって思ってたんですけれども。 まあそういうね、かなり癖の強い経営をしていた弁当屋さんでしたね。いくつかね、これはね、まあ変な話っていうか、おいおい大丈夫かよって思う。だけど、大丈夫かよって思っている反面に、2000年から2001年ぐらいに私はかけてね、アルバイトしてたんですけれども。 これはね、府中街道沿いっていうこともあって、かなり繁盛してたんですよ。当時ね、1000円近い弁当なんて、かなりね、もう外食産業の中で言ったらね、相当高い部類に入ってたんですよ。そういうのがバンバン売れるっていう店で。結構繁盛はしていたんだけど、大丈夫かいこれはっていうふうに思うことがいくつかある中で、今日はその一つのお話をしたいと思っています。 で、先ほども申し上げたようにね、このお弁当の系っていうお店は結構繁盛していまして、私がね、アルバイトしていたのは大体17時から22時ぐらいの間で、夕食時なんですよね。で、お弁当っていうのは基本的にはね、お昼に売れるものだと思うんですけれども、夜にかけても結構買っていく人がいると。 で、しかもね、これが高い弁当から、ステーキの弁当、ゴジラくん弁当ですね。とか、あとはエビフライの弁当とかね、エビフライとあとはたこ焼きが入っているエビタコくん弁当。ゴジラくんのノリでね、エビとタコの弁当に関してもくんをつけるっていう謎のセンスがあるんですけれども、エビタコくん弁当780円とかね、そういうのが売れてたんですけれども。 だけど、このね、バイトしている側からすると、まあ本当にひっきりなしに動いていて、以前ね、MUTOさんっていう方と、私は雑談の会を配信したときがあって、そのセブンイレブンのアルバイトを登り取りしていたんですけれども、セブンイレブンのアルバイトよりもね、相当シビアで、ちょっとでも遅れると向こうからどなり声が聞こえてくるみたいな。 あとね、社長もね、結構ね、短期なものですからね、まあまあ消えるっていうね。もうこのね、社長が切れたエピソードっていうのもね、いろいろあるんで、ちょっとその話もしたいと思っているんですけれども。だけどね、この、まあそれぐらい忙しいお店の中で、結構そのお弁当っていうのは、揚げ物とあとはこの、なんだ、焼き輪っていうのがあって、焼き輪っていうのは要は、ステーキを焼いたりとか、あとは焼肉を焼いたりとか、あとはチンジャオロスとか、その中華系のやつを焼いたりする。 っていうそのオペレーションが一つと、あとはあの弁当屋に行こうで代表的なものとして、あの揚げ物があるんですよね。で、ここのね、メニューの場合、焼き物、つまりあの焼肉とかに関してはその場でパッと焼いて出す。 ただし、揚げ物に関してはね、これ実は、ある程度、揚げたやつをホットボックスって言って、あの形式ですよ。ローソンとか、あとファミリーマートのホットボックスの形式ですよね。揚げたやつをそのままね、温めているところのボックスのところに置いておいて、注文が入ったらそれを入れていくっていうようなことをやってたんですよ。 だからつまりね、揚げ物に関してはできるだけ、すぐ出せるような形である程度在庫を持っているっていうような形をとってたんですけれども、これね、困ったことに、一番困るのはどんな時かっていうと、一つの注文が集中しちゃうとき、なぜかというと、このストックがなくなるからなんですよ。 ここが問題で、要はある程度は、ストックの数っていうのは持ってるんですけれども、その想定外のことが起きちゃう時があって、その時はお客様を待たせてしまうっていうようなことが出てきてしまって、基本お客さん、弁当屋で待ちたくないからだんだんイライラしてくると。 こういうのがあって、そのイレギュラーがあると、私なんかは結構ビクビクしてるところがあったんですけれども、この対応がね、社長がおいおいっていうことをやってて、僕なんかはたまにね、私が店頭で接客しながら、社長が後ろで焼き場とか揚げ物とか担当してるときがあって、それで社長がですね、 揚げ物がないことに気づいたときにどうするかっていうと、これね、もうね、くっちゃくちゃの笑顔でめちゃくちゃ声が通るんですよ。元歌手ですからね。そこのね、昔撮った金塚の話なんですけれども、声が通るんですよ。後ろの方からめちゃくちゃでかい声でこんな風に言うんですよ。 お客様、今揚げてますんでもう少々お待ちください。アクサスのやつお出ししますからって言うんですよ。こういうテンションで喋るんですけれども、困るじゃないですか。うん?って思うわけですよ。要は、普段はお前、揚げたてじゃないやつ出してるのかよって話になるじゃないですか。 ちょっと待てよって毎回のように思ってたんですけれども、だけど社長なんで言うに言えないし、私としてはもう対面に面してお客様とやり取りをしているのは私なんですよ。しかもお客様としては、あ?ってなるかもしれないことを言われるわけですよ。しかもね、お客様サービスしてますよ、私はっていう感じで言われるんで。 いやー、あれをね、毎回言われるのがね、怖くて仕方がなかったですね。正直、顧客対応として、ピンチに陥った時のリカバリー策としての顧客対応としては、もう絶対100点満点中マイナス50点ぐらいの対応なんですよ。 ただね、これ私結局お弁当の受け、通称おべ系でのアルバイト1年半ぐらいやってたんですけれども、結局そこの部分に対してはクレームを受けたことがなかったんですよね。なんでかなと思ったら、あれね、多分この仮説が正しいと思うんですけれども、社長がたとえ間違っていても堂々とそういう弁解っていうのかな。 なんか申し訳ございませんって言うよりは、今上げたいと上げておりますからっていう風な勢いで乗り切ってた部分っていうのが大きかったんじゃないかなっていうことを感じたんですよね。なので、顧客対応している時に、お客様からのクレーム対応でね、これ苦しんでいらっしゃる方がいらっしゃったら、たとえ間違っていたとしても、堂々と勢いで乗り切るというのも一つの方法かと思います。 そういうお話です。 # コメント返し：午前0時の森出演回 はいではコメント返しいきます。 午前0時の森出演会に関するもの結構いっぱいいただいていますが、 皆さんね、基本的に感想同じということもありまして、 ざーっと読み上げていこうと思います。まずはユキコさんです。 録画ですが拝見しました。 生放送なのに緊張した様子もなくいつも通り落ち着いた西尾さんでした。 わかりやすかったですと。でもこれが最終回なのが残念ですね。 これからもご活躍楽しみにしています。 すごいありがとうございます。 意外と緊張しなかったですね。 これに関してはね。 あとはあれかなぁ。リハーサルがね、今回はねえらい緊張してねうまくいかなくて、 まずいかもしれないというふうに思ったんですけれども、ひとりさんがね、とても私に対してというか、 宇野島さんに対してもそうなんですけれども、 フレンドリーにというか、緊張なく喋れるような、なんかそういう空気を作ってくださったのが、とてもありがたかったなというふうに思って、 ひとりさんってね、喋ってみるとわかるんですけど、声デカいんですよ。 相手の声が大きいとどうなるかというと、自分の声も大きくなるんですよ。 で、自分の声が大きくなると、だんだん緊張がほぐれてくるという作用があって、これは面白いなというふうに思いました。 ということでね、ゆきこさん、ありがとうございました。 そして続きまして、吉田裕子先生ですね。国語講師の吉田裕子先生です。 村上慎吾さんを応援する者として最終回にスタンバイしてたら、西尾さんのご出演にビックリ。 メディアのお仕事は声がかかり始めると続きますねと、ありがとうございます。 これはビックリでしょうね、正直ね。 私も普通に番組を見てたら、知り合いが出てきたら、それはビックリするよっていう話でね。 確かに言われてみると、大体連絡を取ってくる方、LINEであったりとか、Facebookのメッセンジャーであったりとか、 インスタなんかもしかりなんですけれども、やっぱり連絡を取ってくれる方の多くが、この吉田先生パターンなんですよね。 なんかつけてたら西尾さん出てきたよって。 やっぱりそのビックリ感と感動というのかな。感動とは違うのかもしれないですけれども、 やっぱり一声かけたくもなるよなっていうのは、すごくわかる気がしました。 といったところで、吉田先生ありがとうございます。 KUさんですね。KUさんありがとうございます。 われらが2票的。10票以上ってことですね。 番組一覧の解説に感動しました。私のような素人にもめちゃくちゃわかりやすくて、 しかもどんな質問にも的確に答えていらっしゃって、改めて西尾さん面白いなと思いました。 すごいなと思いました。そして、幕下の解説のとき、萩生さんが出てきて、ジェインとなりました。 まだご覧になってない方はぜひということで、Tverのところはリンクも貼ってくださってます。 最後の2人の取り組みは見応えありましたね。ありがとうございます。 今回は自分の中でも、そろそろ言葉が出てきたなぁというふうに思って、 あんまりつまずかなかったんですよね。正直だから一番その難易度が高かった、 その横綱って何してもいけないんですか?っていうようなところがちょっと考えましたけれども、 パニックに陥るとか、心拍数が上がってみたいなことは全然なかったので、そこは本当に良かったと思います。 幕下のところはね、あれに関してはなんかやっぱり面白い部分もあったし、自分がやっぱりそれがきっかけでスモを見始めたっていうようなところを伝えれば、 ちょっとやっぱり説得力も出るかなぁというふうに思ったのと、やっぱり後はね、公共の電波でハキアイって言いたかった。 よっしゃ!と思いましたね。ただちなみになんですけど、豊之島さんはハキアイさんが愛媛県の出身なんですけれども、高知県の出身の方で、 昭和58年生まれということで、ハキアイさんのライバルに当たった方なんですよね。 なのでね、ハキアイさんって名前をいきなりぶち込んでいったらね、どういう反応になるかなと思ったら、意外と顔色一つ変えなかったっていう。 ちょっとそれは残念でしたと言ったところで、ケンさんありがとうございました。では最後に小次郎さんです。見ました西尾さんの解説、わかりやすく面白かったです。 いつもスタジオに出演している人のような感じで、なんだか私も誇らしかったですと、家内も出張中の宿泊先で見ていて、西尾さんとLINEを入れてきました。 帰宅して録画を改めてみました。西尾さんの今後の活躍も楽しみです。ありがとうございます。 こういうのはありがたいんですよね。私のことを身近に感じていらっしゃる方が、 ちゃんと番組見てくれて、しかもそのことを周りの方にも伝えてくださる。その価値が私にはあるということ、それだけ親近感を持ってくださるということが、 何よりもやっぱりありがたいし嬉しいし、今までやってきたことが実ったなというふうに思いました。 今後の活躍はどうなるかわからないですけど、今はこういう話で来るときは来るので、来ないときに自分を保って、 来ないなと言って焦らないように、そこだけやっぱり気をつけていきたいなというふうに思いました。 といったところで、コレさん、ありがとうございます。ちなみにコメント返しに関しては、まだ竹内の優勝のやつがございますので、次回にお答えしたいと思います。