すなおな魚話#7 祝！開店10周年【ゲスト：すなお水産・荒木さん】
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東京都文京区の魚屋さん「すなお水産」は2016年8月1日開店！ということで、今回は店長の荒木さんへ10周年をお祝いしつつ、この10年で大変だったことや、印象が変わった魚を振り返って頂きました。4ヶ月ぶりの収録／都内の猛暑と100年前の気温／最近のオススメ水産品（ウニ・戻りガツオ・天然アユ）／琵琶湖の巨大ビワマス！？／祝・すなお水産10周年／開店初期の苦労／いきなり社員4人！？／コロナ禍の危機とターニングポイント／債務超過からの経営改革／新店舗への移転とこれから／10年で印象が変わった魚第2位「境港の○○ワ○○○」／第1位「標津の○○」／次回すなおな魚話は特別編！？高知県の魚をこよなく愛するスペシャルゲストが参戦か！？お楽しみに！
AI目次
夏の旬魚と希少なカニの魅力に迫る開業初期の挑戦とコロナ禍での覚悟債務超過からのV字回復とマーケティング戦略印象が変わった魚、第2位「ベニズワイガニ」の真実第1位「派芯鮭」商標登録と未来への展望
魚食系ラジオ「JUNK FISH！」
kanitako
- 43:561.
すなおな魚話#7 祝！開店10周年【ゲスト：すなお水産・荒木さん】
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