# はい、コータの漢方レディオ、早川幸太です。 この番組は、漢方の知恵を中心に、皆さんの心と体の健康のサポートになるような情報をお届けしております。 ねこばしさん、今日もよろしくお願いします。 はい、よろしくお願いいたします。 連休最終日、今日は7月20日の配信となります。 早いもので、7月も残り10日ぐらいで終わってしまうということで、 月並みですが、時間が経つのが本当に早いなと感じます。 もう来月8月ですからね、皆さん。 暑い暑いと言っても、あと1ヶ月ちょっとの辛抱でございますので、 なんとかこの暑い猛暑を乗り切っていきましょう。 今回はですね、久しぶりのゲスト会をお届けしていきたいなと思っております。 本編の方でね、詳しいゲストのご紹介はさせていただきますが、 愛知県名古屋市にあります漢方薬局あやごころの倉田彩子先生にですね、 今回はゲストとして来ていただいて、漢方の話や、 特にね、薬膳の話についてね、いろんな話、薬膳というか食用上についてですね、 彩子先生と一緒にいろんな話を3回にわたってお届けしたいと思いますので、 ぜひお付き合いいただけたらと思います。 倉田彩子先生は、同じ日本中薬研究会、中薬研究会の会員で、 先日ね、僕がお邪魔させていただいた東海中薬研究会というね、 東海地区の中薬研究会に所属している漢方の専門家の先生なんですね。 6月の終わりにですね、僕がですね、ちょっと講演を定例会でさせていただいて、 その後にですね、この番組でもちょっとお話しましたが、 薬膳の解析コースをいただいたりね、最後は長良川の丘山で見せていただくということでね、 もう本当にあの岐阜県フルコンボみたいな感じでね、 本当にいい経験をさせていただいたんですが、 その時、倉田彩子先生にはとってもお世話になりまして、 そのご縁でね、今回番組の方にも出演していただけることになりましたので、 どうぞ楽しんでいただけたらと思います。 それではね、本編の方を早々聞いていただきましょう。 高田の漢方レディを今日もよろしくお願いいたします。 はい、ということで今回はゲスト会、久しぶりのゲスト会で、 愛知県和名古屋市にあります漢方薬局綾子頃の倉田彩子先生に、 今回はね、ゲストで来ていただいております。 彩子先生よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 いやー本当ね、 漢方薬から薬膳の専門家の方にね、ずっと来て欲しいと思ってて、 この番組、結構ゲストの方に何回か来てもらってるんですけど、 漢方業界の方って実はね、誰か来たかなっていうぐらい、 うん、そうなんですよ。 僕と漢方とは全然方向が違う方に来てもらって、 いろんな話を聞いてるんで、 純粋にね、漢方科の方と一緒にコラボで収録するのって初めてなんで、 ああそうですか、先生顔が広いから。 いやいや、よろしくお願いします。 はい、お願いします。 じゃあ彩子先生、簡単に自己紹介というかですね、 お店の紹介とかその点も含めてね、 ちょっと自己紹介の方お願いしたいと思うんですが、 よろしくお願いします。 お願いします。 皆さんこんにちは、漢方薬居会心の倉田です。 名古屋の中心街ですね、堺というところにあります。 あれめちゃめちゃ中心街ですよね。 そうなんですよ。 そうですよね。 本当にね、デパートとか新しいホテルやらが出てきましたけど、 でもちょっと一本入ったところで、そんなに目立たない場所にはなっていません。 そこでカフェと薬局というので、もう来年で20年。 20年ですか。 先生100年って聞いてびっくりだったんですけど、 私これから20年になります。 すごいですね。 薬局だけでオープンしようというのが最初じゃなくて、 カフェ、名古屋の喫茶店文化ですよね。 そうか。 そういう開くな場所が欲しくて、 ランチとかやりながら薬前スープ出しながらとかやってました。 なるほど。 お店自体は漢方相談の薬局と、 あとはいわゆる薬前カフェを併設しているってことですよね。 ただこれ今がね、コロナからちょっと延びまして、 コロナまではほぼ毎日ランチと言ってましたけど、 コロナでデパートやら、飲食業界がお休みになっちゃって、 そこからもランチをランチ会という形で、 月に2回とか限定にしちゃってて、 気楽に入れるっていう感じではなくなってしまったんだけど。 今はそういうスタイルでね。 ランチ会みたいのは予約制というか、 ホームページとかでこの日にランチ会しますよって感じで、 申し込みしてもらってっていう感じですかね。 なるほど、なるほど。 そうなんですね。 懐かしい会にして、 ちっちゃいのでお店が本当に、 6人、7人入って、 本来もうちょっと入るんですけど、 あまり一日だと食べるので、 6、7人でいらっしゃって、 食べながら養生しながらみたいな感じですね。 なるほど、最初はカフェとして普通に喫茶店っぽい感じ、 薬膳カフェだったのが、 コロナ以降は本当に月に2回ぐらいですかね、 ランチ会を開いてるって形で、 営業は続けていらっしゃるってことなんですね。 そうですそうです。 でもなんかね、基本的にうちの母がやってたんでしょう、料理。 あ、そうなんですね。 母の味みたいなのが、 昔のお惣菜とかね、 家庭の薬膳みたいな感じでやってました。 今は主人が、 主人がカフェのメニューとかすべて、 一応薬膳師っていうのを、国際薬膳師。 国際中薬膳師。 そうなんですか。 旦那さんが国際中薬膳師を取られてるんですね。 すごいな。 一生懸命勉強しましたけど、 私も取りたいけども、 主人に任せて頑張ってもらって。 僕あれかと思った、 先生が作られてるかと思ってたんですけど、 旦那さんが、 おじいにやられてるんですね。 男性の方がやっぱり、 凝りますよね。 結構新しい味の変化っていうのがあって、 家庭とちょっと違って、 なんとなくね、 インターナショナルな。 いろんなものを活用したりとか。 いろんなとこ出張して、 舌が覚えてるらしくて。 それをちょっと出してるので、 こんな味みたいな感じですね。 そうなんですね。 僕ね、先生のお店、 天空っていうね、 リスナーの皆さんご存じないと思うんですけど、 日本中薬研究会っていうね、 研究会が彩子先生と僕一緒のところに所属していて、 そこの会報みたいのがあるんですよね。 そこで僕ね、 先生のお店が紹介されてるのを、 研究会に入ってしばらくした時に、 多分天空に乗ってましたよね、昔。 見ましたかね。 それ見て、 すごい薬膳カフェとかと一緒にやってる店があるんだと思って、 すごい覚えてて、 名古屋行ったら見学行きたいなってね、 結構ずっと思ってたんですよね。 そうでしたか。 本当にあの頃まだ走りというか、 今本当にいっぱいお店できてね。 たしかにね。 いっぱいできましたね。 今でこそ薬膳カフェみたいなのとかね、 ちょっと薬膳っぽい店とかって結構増えたんですけど、 多分僕が拝見したのが、 僕も研究会入ってまだ20年も経ってないんだけど、 15、6年くらいかな。 まだその当時結構珍しかったですね。 かもしれないですね。 なんか新居院と一緒にね、 漢方相談やってるって店はいっぱいあったんですけど、 薬膳のカフェまでやってるっていうのが、 なかなか聞いたことなかったんで、 すごいなと思って。 でもカフェは本当に重労働というかね、 大変ですけど、 楽しかったですかね。 母も楽しんでたし、 一緒にやってて楽しかったので、 あれはね、 私のちょっと息抜き、 息抜きではないけど、 作ってる方が大変ですよね。 作る方が大変です。 確かにね、そうですよね。 お話しするところは楽しいけど、 みんな気楽にお話ししてるし。 でもさっき、 名古屋の喫茶店文化っていう話があったんですけど、 確かにそういうね、 先生は生まれも育ちも名古屋なんですか。 私は岐阜です。 岐阜なんですか、もともと。 この前ね、 迂回の近くの高校に通ってました。 そうなんですか。 岐阜なんですね。 でもね、ここで名古屋で行くことも多かったりして、 やっぱりその喫茶店の文化っていうのがね、 あの辺のエリアは結構あると思うんで、 そういったところもあってね。 先生あれですかね、 ちょうどご自身のお店が出されて20年ってことなんですけど、 それまではどこかお勤めだったんですか。 そこに至るまではですね、 東京の半歩薬局で授業させていただいて、 椅子クラブさんとか、 直営店で。 直営店じゃなくて、東西薬局さんなんですよ。 東西薬局さんにいらっしゃったんですか。 そこで勉強させてもらって、 その入る前になんか、 自分が何をやりたいかっていうのを作文書かなきゃいけなくてね。 入社試験じゃないけど、その前に。 研修塾かな。 それがカフェと薬局やりたいっていう風に書いて。 それが面白いねって言われたのを、 じゃあ絶対実現させようなんて自分の中で思って、 一応勉強しながら計画してたっていうのが東京時代かなと思って。 そうなんですね。 地元というか、 名古屋に帰りたくて、 名古屋でお店やろうってことで、 今の場所にスタートさせたんですね。 そうです。 あっという間に20年ですね。 でも先生、薬膳とかは最初からすごく興味があったんですか。 その漢方の勉強を知らせてもらえたら。 薬膳自体はね、 本当に漢方には興味があったんですけど、 薬膳ということには意外と本着だったんですよね。 そうだったんですか。 だから漢方薬、薬膳師だと薬のことで興味があったりするので、 漢方を勉強したいっていうのはあったんですけど、 ただカフェという形ができないかなっていうのはずっと、 本当は漢方薬局の、ちょっとなんか、 入り切れるイメージね。 あれだね、気楽に入れないかなって思ってたのが、 でもそのぐらいで薬膳を本当に考えたのは、 漢方を勉強し始めてですね。 やっぱ食器大事だなって思ったから。 そこからですよね。 いろいろ勉強したけど、 日常を自分の中を変えるっていうか、 日常を変えるって本当に大変で、 そうですよね。 言うのは簡単ですけど、やるのは難しい。 本当そうですよね。 確かにそう。 日々の養生とかご自愛って結局、 特に食事なんかはね、やっぱり生活を変えていくんで、 やっぱり思ってる以上に大変なことですよね。 そうなんですよ。 簡単にできるっていうのを一生懸命ね、 削ぎ落としながら考えるっていうのを、 一生懸命、主婦の今毎日の料理も考えなきゃだから。 そうですよね。 特にね、今いたってますけど。 今回ね、先生にゲストに来ていただいて、 お話聞きたいなと思ったのが、 僕自身もこの番組とか、 普段お客さんとかとお話しする中で、 食用上のお話はやっぱりさせてもらうんですよね。 どうしてもこういう素材がいいですよとか、 そういうお話はするんですけど、 僕自身がね、正直そこまでめちゃくちゃ料理するわけじゃないんで、 本当に気が向いた時だけとか、 いわゆるね。 うるせぇって思う先生。 多少は作るんですよ。 多少は作るんですけど、 どうかな。 僕と同年代の男性の中では、 もしかしたら知ってる方かもしれないんですけど、 それでもね、やっぱり日々ね、 家庭で食事を作ったりとかしてるわけじゃないので、 やっぱり具体的な季節の食用上の中で、 調理の仕方とかね、 お料理の仕方とかっていう部分では、 やっぱり僕が皆さんに伝えきれてない部分が たくさんあるのかなと思ったので、 今回はね、ちょっとその辺も含めてね、 ちょっといろいろお話伺えればなと思ってるんですよね。 わかりました。 料理はね、実はあんまり得意じゃないです。 あ、そうですか。 簡単で美味しい。 そしていっぱい栄養をとれるっていうのを、 いかに楽にやろうっていうのを一生懸命考えてます。 大丈夫です。 彩子先生ね、みんなが知りたいのはね、 そういう情報なんですよ。 簡単で楽をして、 しかもね、ある程度ボリュームが食べれたりとかね、 食卓がバッとできるような、 そういう情報がやっぱり皆さん知りたいところだと思うんでね、 もう一番いいと思います。 はい。 あと先生あれですよね、 日頃の情報発信としたら、 インスタと、あと今スタンドFMでね、 音声配信の方もね、されてるんですよね。 はい。コータ先生のおかげですね。 いやいやいや、とんでもないです。 本当に。やってみようっていうのが最初がコータ先生だし、 またあと今もこの前終わりして、 やっぱりやらなきゃなって。 それでまた何年ブランクありました? 3年?2年、3年ちょっとブランクしましたね。 でも3年ぐらい前からスタイフとかやろうっていうのは、 でもね、すごくやっぱり早いというかあれですよね、 情報発信としたらね、早い方かなと思うんでね、本当。 まあ、急速頑張ります。 そうですね。 またあの綾子先生の各所発信に関しては、 番組詳細の方にリンクを貼っておきますので、 ありがとうございます。 皆さんもぜひね、綾子先生の声に癒されてほしいなと思います。 ちょっと毎日ね、5分でも時間をとるようにしてます。 まあ、そうですよね。 やっぱり先生もあれですかね、漢方相談していて、 やっぱり先生のところってあれですかね、 でも患者さんとしたら、たぶんうちもそうなんだけど、 あれですよね、まんべんなくいろんな疾患の方が来ますよね。 最近は本当にそういう感じですね。 前は同じ年代の方とかね、人活の方多かったですけど、 ただだんだん自分も年を重ねて、 ちょっと私にちょっと上の方とかもどんどん来てくださると、 本当に嬉しいですね。 ご家族でっていうのが一番ね、いろんなご相談ですね。 そうですよね。 僕もやっぱりご家族皆さんの相談をしていただけるっていうのが、 やっぱり一番嬉しいですよね。 入り口はね、例えば女性の方、例えばお母さんだったけども、 旦那さんがとかね、お子さんがとかって言ってもらえるのがね、 やっぱり何よりも嬉しいですよね。 家族のみんなを知っていくっていうと、 なんかね、そういえばあって、 なんか自分の親戚みたいになってしまうけど、嬉しいですね。 家族の健康を考えるときにやっぱり大事になってくるのが、 やっぱりその食事ってね、やっぱり家族みんなで食事をとるので、 やっぱりその食事の部分でね、 少しでもプラスになる情報を提供できるっていうのは、 やっぱり大きなポイントですよね。 でも私も自分が料理をするっていう時間があんまり少ないから、 結構今の現代のお母さんも短いと思うんですよね。 その時間でどんなに栄養をたっぷりにしようかっていうのをね、 みんな一生懸命考えてやってると思うので、 私もそれを情報をインスタとかいろいろで見てます。 そうですね。 じゃあちょっとね、今回はね、 綾子先生の自己紹介みたいな回になってね、あれだったんですけども、 次回はですね、具体的に綾子先生が日頃ね、 ご自分の家庭の食卓であったりとか、 お客さんとかに食養上の部分でどんなことをお伝えしてるかなんかを聞きながら、 あと、漢方的な体質でね、 これから夏で皆さん食欲も落ちたりとかね。 そうですね。 名古屋もめちゃくちゃ暑いですね。 太陽以上ですからね、もう。 外出られない。 山梨もね、今日ちょうど収録してる日なんかは37度とか8度とか、 めちゃくちゃ暑いんでね、 ちょうどいろんな意味で食事がね、こうちょっと乱れたりとか、 体調を崩すきっかけになったりするんで、 ちょっと次回はその辺のお話も聞きたいと思いますので、 よかったらまた次回もよろしくお願いいたします。 お願いします。 はい、ありがとうございました。 はい、今回もクロージングのお時間です。 今回はですね、ゲスト回の第1回ということでね、 あやこ先生といろんな話をさせてもらったんですが、 次回からはですね、ちょっと本格的に食用上の話についてね、 いろいろ話をしていきたいなと思いますので、 よかったら次回もお聞きください。 そして番組詳細の方にですね、 倉田あやこ先生のお店のホームページや、 あとですね、先ほどちょっと番組の中でも出てきたランチ会のね、 申し込み先のLINEですとか、 あと先生が行っているノートやスタンドFM、 あとインスタグラムのリンクをね、 番組詳細の方に貼り付けておきますので、 よかったらね、そちらの方もぜひ覗いてみてください。 今日も聞いていただきありがとうございます。 どうぞ素敵な一日をお過ごしください。 漢方仙華、佐藤薬房の早川幸太でした。 では、また明日。 ご視聴ありがとうございました。