マケスタ in Voicy!
udon1GO 山下義高､サトシ君､宅島愛弥､横倉英城､ミホコ。
マケスタ…マーケティング スタディ。
香川､大阪のうどん屋が集まってワイワイガヤガヤと､現在進行形の地方の個人飲食店のマーケティングやブランディング､経営を勉強していくチャンネルです！
udon1GO 山下義高
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https://r.voicy.jp/DGw9r60x9j3
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新着の放送
店主の店外活動について。
AI目次
SNSで発信する店外活動の意義個人のイメージを左右する情報発信仕事につながる「店外」活動の発見公人の自覚と行動規範の重要性継続的な発信が顧客を惹きつける秘訣1週間の振り返り…3人。
AI目次冬メニュー導入時期と店舗の工夫中学生向けしっぽくの仕込みと蕎麦廃止の衝撃駐車場レストランとAI調理ロボの波紋ガストロノミーが示す伝統の価値高騰するコストと飲食店経営の課題飲食店ニュース！"てんやvsバーガーキング！？"
AI目次「調理ロボが拓く」飲食店運営の新常識「パンなし」バーガーキングの狙いとはてんや「ベジポテてんどん」開発秘話飲食店の「価格転嫁」が抱える難題「銀だこ」中華参入とベローチェ増量冬メニューのタイムスケジュール。
AI目次冬メニュー考案の目的と最適な時期冬の客層変化と売上アップの課題定番冬メニュー誕生の意外な背景冬に選ばれるうどん天ぷらの傾向メニュー戦略と店舗成長のバランス1週間の振り返り。
AI目次うどん店経営、未来への戦略技術と価値、うどん職人の挑戦ラーメン店倒産の背景と要因現場で培う接客と経営の真髄消費増税と経済低迷の波紋飲食店ニュース！"みんな知ってる？シージビエ🤫"
AI目次都会で非日常体験？軍手で味わう新感覚BBQとはJOYFULがフードコートへ？新たなビジネス戦略を探る未利用魚を食卓へ！「シージビエ」が拓く未来とはラーメン店倒産急増！飲食業界最大の増加率の深層独自麺で差別化？ラーメン店が生き残る秘訣を考察それぞれのお店を交換するとしたら。
AI目次山下流「おばちゃんデー」の全貌AI時代に魅せる手打ちうどんの技麺抜きうどんで出汁の魅力を最大化ガモうどん100年経営に向けた戦略吉谷を麺学校に？山下プロデュース1週間の振り返り(途中で宅島落ち)。
AI目次繁盛店が語る利益度外視経営持続可能な身体を創る健康術働き方改革で見えた新たな価値逆境をチャンスに変える投資戦略トリキ族値上げと飲食業界の戦略飲食店ニュース！"あのマクドナルドが5年かけて作り上げた新メニュー⁉︎"
AI目次鳥貴族20円値上げの深層戦略とは？個人店が学ぶべき価格設定: 大手との差飲食店DXの最前線: 予約からフードロス削減マクドナルド5年開発の新チキンバーガー登場驚きのプリン体新常識: 意外な食品の真実お店が繁盛して辞めたこと､始めたこと。
AI目次繁盛店が「ケチる」ことを辞めた真意短期的な売上追求をやめた理由とは持続的成長を支える健康への投資成功の鍵を握る「感謝」の習慣バズより大切な中長期的な経営視点