# 【単元分析】〜漁業ではなく水産業 尺原寺へようこそ!パーソナリティの柳 圭一です。 この放送は、社会をつくる子どもを育てるための 社会科の面白さや、教材研究のヒントを配信しております。 さて、今週は五年生の教材研究をしていきたいと思います。 五年生の水産業の盛んな地域ということで、 鹿児島県の枕崎市を取り上げた授業について話をしていきたいと思います。 この枕崎市というのは、全国でも有数の活動の街ということになっていて、 今日はこの単元を学ぶ意味について考えていきたいなと思います。 この単元が、水産業の単元なわけなんですけれども、 漁業の単元ではないわけですよね。 漁業というと、魚を捕る単元なのかなというふうに、 魚を捕る産業なのかなと思うんですけれども、 水産業となると、魚を捕るだけなわけではないということですよね。 魚を捕るだけではなくて、それを加工したりとか、 それを基にして何かを行っていくというようなものが水産業かなと思いますので、 水産業をトータルで考えるような単元として、 この枕崎市の単元を考えていく必要があるかなと思います。 その面白さというのはどんなことなのかというと、 日本の食を支えている一つの形として、水産業というものがあるんですけれども、 その水産業が魚を捕ったりとか育ったりとか、加工をしたりとか、 様々な魚、水産物に関わるお仕事をされている方々によって支えられているということを、 この単元を通して学んでいきたいので、 そういう人々のお願いとか工夫とか、 そういうものも単元の中で学べるようになっていきたいなと思います。 ですから、鰹の取り方を学ぶとか、鰹節の作り方を学ぶということだけがメインではなくて、 それを支えている人たちが、どんな思いとか努力をして、 鰹を取ったりとか鰹節作りを支えていらっしゃるのかということを、 この単元で学ぶというのが一番の目的になるかなと思います。 こうやって教材研究をする際にいつも考えていることというのが、 この単元で学ぶ題材というのが、 子どもたちの社会の見方とか考え方をどのように変えていくのかということを考えていきたいと思っています。 例えば、鰹節というものを取り上げたときに、 子どもたちが鰹節にどれくらい馴染みがあるのかということがまず気になるところだと思います。 お味噌汁で出汁を取ったりとか、そういうものに使っているという認識のある子もいるでしょうし、 お好み焼きにかけるとか食べ物にかける鰹節を想像する人がいるかもしれません。 鰹節の削る前の形を想像できる子って子どもたちの中でどれくらいいるのかなというのがまず気になるところですよね。 本当にカチカチの削る前の鰹節、これは聞いている皆さんが想像してみていただければなと思うんですけど、 カチカチの鰹節を削るところとかをどれくらい想像できるのかということだったりとか、 そもそも鰹節そのものを見せたときにも、そこからどんな魚を想像するのか、 むしろ魚を想像できるのかどうかということも気になることです。 それぐらい日本人の食生活の中で、もちろん鰹節というものはすごく馴染みのあるものだなとは思うんですけれども、 現代の食生活において子どもたちにどれくらい馴染みがあるかと言われていると、 ちょっと難しい、ちょっと離れているところもあるのかなと思ったりもします。 だからスーパーで売られている削られている状態の鰹節ではなくて、 その削る前の鰹節の状態をイメージしたりとか、それを作るために漁師さんとか、 加工してくれている人とか、それを運んでくれている人とか、 さまざまな人がつながって鰹節というものが生まれているようなということを、 この単元の中で、単元を通して学べると、 この単元の学ぶ意味というものが見出せていけるのかなと思います。 ですからそういう意味で漁業ではなくてやっぱり水産業なんですよね。 さまざまなそういう人たちは関わった上で、この鰹の学習をするということになるのかなと思います。 そういった上でこの枕崎市というものを取り上げたときに、 枕崎市というのが全国有数の鰹の水揚げの漁工があるだけではなくて、 鰹節作りのこともすごくやっている町だということなのかなと思います。 ですので、もちろん作り方とか、 あとはやっぱりそのブランドとして、地域ブランドとして、 そういう鰹節のものがあるということもこの単元で学んでいくと、 前の単元で学習をした米作りの単元とのつながりというのも見出しやすいかなと思います。 5年生の食料生産の単元だけに限らず、 5年生の産業の学習はさまざまな地域の事例を学びながら、 日本の産業の実態というか概要を学んでいくことになりますので、 だからその事例同士のつながりということも見出しながら学習をしていけると、 より深く学ぶことにつながっていくのかなというふうに思います。 というわけで今回は、 からざき市を取り上げる単元分析ということで、 漁業ではなく水産業の学習なんだよということを意識した単元作り、 デザインをしていきたいなというお話をさせていただきました。 最後までお聞きいただきましてありがとうございました。 それではまた次回の放送でお会いしましょう。 さようなら。