# 【授業デザイン】〜フードロスとフードドライブ〜 シャカラジエへようこそ。パーソナリティの柳圭一です。 この放送は、社会をつくる子どもを育てるための社会科の面白さや教材研究のヒントを配信しております。 さて本日は、5年生のこれからの食料生産の授業デザインということで、フードロスト、フードドライブの話をしていきたいと思います。 食料が足りないのに捨てられているというテーマになります。 昨日も食料安全保障の話もしたわけなんですけれども、 この授業のスタートは、日本では食べ物が足りないのかなという話からスタートしていきます。 昨日、食料自給率の話をしたので、食料自給率が低い、そして外国から移入しているということなので、 それってつまり食料が足りないってことなのかなという反応が出るんじゃないのかなと思います。 ですが、そこで子どもたちに考えさせた上で提示をしたいのが、 日本ではまだ食べられる食べ物が捨てられているという事実があるということです。 子どもたちの中でそこで矛盾が生まれれば、そこから今日の授業の趣向に入っていくかなと思うんですけれども、 つまり、食料が足りなくて外国から輸入しているような状況なのにもかかわらず、 なぜ食べ物を捨てるというようなことがあるんだろうというような問いになっていきます。 これつまりフードロストということなんですけれども、 フードロストというのは様々なところで自分の身の回りに結構ある問題かなと思います。 例えば、給食で完食じゃなくて食べ残しが少し起こってしまうということだったりがあります。 また、家庭の冷蔵庫の中を見てみると、賞味期限等が切れてしまって捨てられてしまうものがあります。 ただ、スーパーでも有名なのがあると思いますけれども、 賞味期限、消費期限が近いものが売り場の前の方に置かれていたりすると思うんですけれども、 結構奥の方から取ったりするので、それによって廃棄になってしまう食料品もあるということです。 また、コンビニエンスストアのお弁当だったりとか、イベントの時とかに作られるものの大量廃棄も問題になったかなと思います。 節分の絵本巻きの問題だったりとか、あとはクリスマスのケーキだったりとか、 そういうものがイベントの時に大量に作られて、それが売り切れずに捨てられてしまうということもあると思います。 飲食店でも、特に子どもはちょっとあれかもしれないですけど、大人で飲み会とかで食べ残しが多いと困りますみたいな、 大人だけじゃないですね、家族でバイキングとかで余計に取り過ぎてしまったりすると、 それによってフードロスが起こり得るということがあるかなと思います。 こういう食べ残しのことだったりとか、賞味期限とか売れ残りなどなど、 そういう問題が自分たちの生活の身の回りには結構あって、そこでフードロスというものが起こっているということになります。 そういう問題を解決するために、もちろん一人一人が気をつけるとか、 必要な分だけを作るとか、食べられる量だけを取るとか、そういうことに繋がっていくのかなと思うんですけども、 一つの解決策としてあるのが、フードドライブという取り組みの紹介になります。 このフードドライブというのは、家庭などで余っている食品を持ち寄って、 それを必要とする人とか福祉団体など、そういう方に繋いでいくような取り組みになります。 賞味期限が近い食べ物とか食べきれない食べ物をしているということではなくて、 必要な人に繋いでいく方法があるということです。 これはフードドライブという取り組みが、食べ残しとかとはちょっと違うんですけれども、 作りすぎてしまったとか売れ残ってしまう、 まだ期限があるもの等を有効活用するという意味でも、 フードドライブというものが有効な取り組みなのかなと思います。 公的機関とかにフードドライブ用の置く場所があったりとか、 そういうところから必要な団体に届けられるというところに繋がっていくのかなと思います。 このようにフードドライブという取り組みを紹介するんですけれども、 単純にそれが良い取り組みでいいねということで終わりにするのではなくて、 誰がどんなことをしたらいいのかという食料生産全体の話が繋がっていくということになると思います。 家庭、スーパー、生産者、企業とか自治体、そして自分たちと、 そのたくさんのある中でどのようにそれが繋がっていくのかということです。 昨日、食料安全保障の話をしたわけなんですけれども、 食べ物を無駄にしないということも、 食料を安定して確保するということに繋がる一つの大きな方法だということなので、 作るだけではなくて、大切に使うとか必要な人に繋いでいくというのが、 これからの食料生産を考える上で大切なポイントになるかなと思います。 また、明日の放送で最後、これからの日本の食料を大切にするために、 私たちに何ができるかなということを問いかけていきたいわけなんですけれども、 食べ残しを減らす、必要な量だけを買うということ、 これはこれまでも言われてきたことだと思うんですけれども、 フードドライブとか地域の取り組みなど、 必要な取り組みに参加していきながら、 食料を大切にしていくということをしていってほしいなと思います。 道徳的に食べ物を粗末にしないという話だけではなくて、 社会化として食料全体の受給だったりとか流通だったりとか、 そういう仕組みのところに目を向けていって、 その仕組みをどのようにしていくのかということを考えていく。 それがこれからの食料生産という格子になっていくのかなと思います。 今回はフードロスト、フードドライブということで作るだけではなくて、 どう届けるか、どう無駄をなくしていくか、 必要な人につなぐかという話をさせていただきました。 最後までお聞きいただきましてありがとうございました。 それではまた次回の放送でお会いしましょう。さようなら。