# ①4点セット　②最低週に1回は魚を食べる ③献立にテーマを持たせる　④行事食 こんばんは。まなびのデバッグログのんちゃんです。 私が日々奮闘する中で見つけたまなび焼き付きを内製しながら皆さんとシェアしていきます。 今日は、「ひそかな食へのこだわり」というハッシュタグで、 食について考えていることを話していこうと思います。 私の食へのこだわり、それはこんだてへのこだわりです。 実は私、教育大学出身で、しかも技術家庭の家庭科専攻だったんですよ。 家庭科って分野が4つあって、食育とか食物学、皮膚、保育、生活全般みたいな感じなんですけど、 その中で私、特に食物学ゼミだったんですよね。 なんですけど、社会人になるまでほとんど料理したことありませんでした。 お母さんが基本専業主婦で、全部用意してくれてたんですよね。 社会人になって一人暮らしを始めて、それでも3年ぐらいは自炊してなくて、 社会人3年目で転職をした時に、初めて働き方をちょっと見直して、 図取りが出たので自炊をするようになりました。 2年前から旦那さんと同棲を始めた時に、改めてちゃんと根立を考えて料理するようになりました。 私、料理好きなんですけど、料理のどの部分が好きかというと、 調理の過程とか食へのこだわりっていうよりも、 テーブルの上に作った料理を並べる、それを見るのがすごく好きなんですよね。 バランスよく料理が並んでるっていうのが、私にとって温かい家庭のイメージなんだなと思います。 本題の根立へのこだわりなんですけど、4つぐらいあるかなと思ってます。 1つ目は、炭水化物メイン、副菜、汁物の4点セットを基本的には作るようにしてます。 炭水化物はエネルギーになるので必須だし、汁物はあるだけで満腹感が出るので、食べ過ぎないようになるなと思ってます。 メインでタンパク質を摂って、副菜で血糖値を上げるのを防いで、 食育的なところなんですけど、バランスよく食べるっていうのを意識して、根立は考えてます。 2つ目の根立へのこだわりは、週に1回はお魚を食べるようにしてます。 ほっといたら肉ばっかりになっちゃうんですけど、 DHAとかEPAとか、人間の体では作れない栄養素っていうのを外から取り込むのは大事だなと思ってます。 単純にお魚美味しいですよね。私お魚大好きで、焼いても煮ても蒸しても美味しいなと思っているので、 週1回はお魚食べたいなと思って、意識して買うようにしてます。 3つ目は、根立に一貫性を持たせるようにしてます。 例えば、今日はヤンニョムチキンが食べたいから韓国料理だと思ったら、 副菜はナムルにして、汁物はわかめスープとか小麦粉スープとか、 粉末のやつなんですけど、小麦粉スープにして白米にしてとか、 今日は和食にするとか、今日は洋食にするとかっていう、ざっくりなんですけど、 根立のテーマみたいのを考えてます。 たまに、冷蔵庫にある余ったこの野菜使っちゃいたいみたいので、 テーマがバラバラになったりするんですけど、 なんとなくテーマは統一したいなと思って、根立は考えてます。 4つ目なんですが、できれば行事食を作りたいなと思ってます。 例えば、今年やった行事食なんですけど、1月はなんちゃってお節を作ったり、 あと七草粥をやりましたね。 スーパーに簡易的に春の七草セットみたいなの売ってるので、 それを刻んで簡易的なんですけど、お粥を作ったりしました。 2月は、今年は節分に友達を家に呼んで、手作りえほう巻きパーティーをしました。 巻くやつ、すのこかな、あれも買ってきて、みんなで巻いてワイワイ作ったりしました。 あとは3月、ちらし寿司とか、それ以降考えようと思ったんですけど、 冬以外あんまないですかね。 季節に合わせてコンテンツ考えたり、何かやったりするのが好きなので、 ゆとりがある土日とかに行事食は作ってます。 そもそも行事食って言葉はあまり知らなかったんですけど、 大学の授業で学習指導要領、家庭科の学習指導要領の中に行事食が入ってて、 で、あと同じ住民の子が行事食をテーマに卒論書こうとしてたりとか、 そういうのがあって、行事食はいいなと思ってたんですけど、 去年、一昨年ぐらいからいろいろ作ってますね。 住居屋にお月見団子作ろうとして、お団子の粉を買ったけどまだ作ってないことを今、 これを撮りながら思い出したので、近々作ろうかなと思います。 はい、ということで今日は密かな食のこだわりということで話していきました。 皆さんの食のこだわりもぜひ教えてください。 お聞きいただきありがとうございました。 このチャンネルは週2回更新予定です。 フォローやコメントお待ちしてます。 それでは、おやすみなさい。