# こんばんは はいみなさんこんばんは。野菜がつなぐ人と人 ハーティッチファーム代表本です。本日も農業と学びで心も懐も豊かにするチャンネル 始めていきたいとおもいます。 本日は8月 今日は6日ですか。8月6日のね、現在時刻は夜の7時半ぐらいでございます。 宇都宮の方に出荷に来た帰りに コンビニ駐車場で収録しております。 昼間ね、ちょっと収録できなくてこの時間になってしまっております。 昼間は暑かったですが、 最近ずっとね、夜 ちょっと涼しい気温になりまして、夜はね、過ごしやすい感じが続いております。 本当はね、もっと蒸し暑いぐらいの方が茄子の伸びはいいんですけれども まあでもね、この本ぐらいに向けて8月中旬ぐらい、 まあその頃が収穫量としてはピークなんですけど、 まあ最近夜が涼しいんでね、ちょっと爆発的に量が増えるっていうほどにはなってないですが、 でもまあ茄子の収穫量も徐々に徐々に 増えてきている頃でございます。そんな今日はね、 ハウス栽培の長茄子の最初の第1弾の苗もね、定食しまして 今年はね、新しい苗屋さんからちょっとね、 だいぶお安く茄子の苗を買うことができる業者さんを見つけたので、 ちょっとそこをね、 トライしてみて、今年はね 500本ほどをちょっとそこから買ってみてます。 届いた苗はね、いつもの苗よりもだいぶ小さいというか、 若苗って言うんですけど、ちょっと早めに植える感じの苗になっているんですが、 若苗でもね、私はそれで植えるの方が好きは好きなんですけど、 まあどうなるかちょっとね、試してみたいと思います。 やっぱりね、新しい業者さんも いろいろとね、勉強しながら、 できるだけできるだけ、茄子をね、安く済ませられる組み合わせというか、そういうところをね、見つけなきゃなと思い、毎年毎年いろいろね、試行錯誤でございます。 今日はね、そんな茄子を抑えるために手作りっていうのはわかるんだけど、実はあんまり茄子を抑えることになってないぐらい値段がかかっているっていうね、手作りなんだけれども、 っていうね、肥料、ちょっとその肥料のお話を本編の方ではね、しようかなと思っています。 ハーティッチファームの茄子の美味しさを支えていると私は思っているんですが、そういう手作り肥料、 自家製のハーティッチファーム自家製のぼかし肥料のお話、聞いていただければと思います。 # 本編: ハーティッチファーム自家製ぼかし肥料 はいそれでは本編の方に移っていこうと思いますが今日はね 先ほどお話ししたようにハーティッチファームで作っている 自家製の ぼかし肥料のことをねちょっとお話しようかと思います 自家製というからに何をやっているかというとですね 本当にあの材料となる素材のね それぞれの材料を一品一品買ってきてですね で農園の方で自分でそれらを混ぜて そして発酵させて肥料を作っているんですね 大抵 自分の手で作るならばですよ ねあの業者の手が入ってないから自分で作るならさぞかし安く肥料を作れているんだろうと 重いかもしれませんが何を何をこれが 自家製肥料なのに 本当買ってきた家製肥料ぐらい めちゃめちゃ金額かかってますね まあね私が自家製の肥料で作っているのはハウス栽培用の今作っているのは二単五成 農業の単位で言うね二単五成っていう広さの面積分の 肥料ですね 自分で作っているんですけど そこに その手作り肥料のために買う材料 いろいろ入れてるんですがいろいろ入れてそれ全部買うのに 多分ね多分どうかってしっかり計算すれば出るんですけど 30、40万かかってますね 普通に同じぐらいあの化学肥料、家製肥料をね 科学的に作ったその普通に肥料を あの買って入れるのと同じぐらい、もう下手したらねそれよりもかかってんじゃないか お金かかっちゃってんじゃないかぐらいで手作り さらに手間もかけているという 何をやってるんだと思うぐらい そのぐらいねお金かかってしまっているんですが まあねちょっとねやめられないのというかもうそのぐらいになってるんですね 何の肥料を作ってるかというと あのぼかし肥料というまあ昔の方々はね結構作っていた方もいるんですが 今はぼかし肥料を自分で作ってるなんて人はね ほとんどいないと思いますね 本当にこだわってる人ぐらいかもしれない 私が住んでいるもうか市内で聞いたことない 聞いたことないです あの 肥料屋さんというかねあのなんていうのかな資材屋さん にその材料を買いに行くんですけど その資材屋さんがこんなに材料何に使うんだってあの聞いてくるんですが ぼかし肥料を自分で作ってるんですよと 答えると 珍しいなと言ってもう一人ぐらい買いに来るなといちご屋さんでぼかし肥料を 自分で作ってるもう一人いるなってねその肥料屋さんはもう一人ぐらいしか知らない らしい もちろんねあの他にも資材屋さんあるし あれかもしれないですがもちろん他に作ってる方もいらっしゃるかもしれないですけどでも 私の身近でも聞いたことそのぐらいね 最近ではわざわざそんな手間をかけてですね肥料を作る奴なんかいないんですよ 普通に価格肥料を買ってきたりとかねまあいい前はいい日をいっぱいありますから それで十分なんですよ なんだけど あのこのぼかし肥料というのはね何がいいかというと 私の音感覚からすると 私が使っているぼかし肥料のその材料というのは 多く入れているね主体の材料は あの米ぬか米ぬかと 魚粉 ここに またね油かすだったりとかカニガラだったりとかまあそれぞれあのいろいろと入れて いるんですが結構ねこの魚介系の材料をふんだんに使っているんですね その魚粉がんだったりとかまあがカニガラもそうなんですけどまぁそれぞれがあの カニガラはこうあるね 成分が 土の環境を良くするとがいろいろ理由はあるんですけど このねー 魚介系のね 栄養をやっぱりね畑に入れるとねー 美味しさがねますと 自負してるんです 自負してそう思ってい まあ正直な話ねこうこれを入れたところと入れてないところで食べ比べをして そんなに極端にわかるかと言ったら 雨はそこまでねあの 正確に数値としては確かめてない確かめてないんですけど やはり なんか猫は甘みが強いとか言っていただけるのはこういうね やっぱりこう網のさんなんて言うんでしょうねこう魚介類 そういう魚介系のねこういう海の幸の栄養をですね 微生物によってですね分解して発酵させてそれでできた この網の産系の音美味しさですこれがねー 野菜に吸われるとやっぱりいいんだろうなというような肌感はあるし まあねそういう意味でもねなんかやめられないんですよね ただねこれがね本当にね家族からは大不評 大不評って何かというとその魚粉などの音魚介系の材料を使っていることもあり しかもこれを発行させるんで 発行したねその魚介系は臭い 4 もうねこのぼかし肥料を作るのに 発行させるために水分もねその材料をうまくちゃんと拡散させてこれもねちゃんと 拡散させないと 均一な肥料にならないんでその辺もコツがいるし 発行させるためにどれぐらいの水分量にするかってこれもコツがいるし まあこの辺りはねちょっと本当に知りたい方はねコメントいただければ 今節丁寧に教えますけど教えますけど その辺結構コツいるんですよそれでね発行したら発行したでねこれを切り返しって言って こう なんて言うんでしょうねあまり発行が進みすぎると温度が高くなりすぎて 今度こう いい微生物たちもねその温度で死んでしまったりとか するのでこの温度を上げすぎないようにそして空気と触れさせてさらに発行を促すように て言いながらねそういう意味も含めて山積みにしたその肥料を スコップで切り返して下にあるものを上に持ってきたりと混ぜるんですけど そういう手間もねかけながらでやっていると 発行したその匂いがね体につくわけ 服が臭い 体中その匂いになるそれで家に帰ろうもんならね家族から臭い臭い言われても なんとかしろって言うぐらいね 体を匂いをつけながら臭い思いもしながら 切り返しなんちゃねそんなまま重労働もしながら ですけどやっぱり微生物たちがね発行させた この肥料っていうのはねこの独特なの発行種の匂い さぞかし 土に入れたらいい栄養になるんだろうなと思うわけですこれ まあねもうほんとそういう意味でやめられないんですよねナスたちが美味しくなる なっていうのが分かるんで っていう 金もかけてですよしかも労力もかけながら 臭い思いもしてわざわざ 手作りで肥料を作るほど のこだわりというところでね ご理解いただければと思っております ぜひとも皆さんにあの発行種を買いでもらいたい どれぐらいどれぐらい独特のこのね匂いがするか でもねこのねやっぱりこう 肥料まで手作りしてるんですっていうところねこのストーリー作りっていう意味でもね やっぱりねちょっとねやめられないなというところはある これもブランディングの一つでしょうか というところで 高い金かけてわざわざ手作りで作っているそんな肥料のお話でございました ねこの経費を安くするためにね本当にあのどこから材料仕入れるかとかはねもっとね ちょっと スタディしなきゃいけないですけどね もっといい肥料を見つけたりしながら安いものを見つけたいとか その辺のねちょっと改良は加えていきたいとおもいますが 美味しいナス作りためにそんなこともやっているという話でございました はいここまで聞いていただいてありがとうございましたそれでは良い夜をお過ごしください まったねー # 「ハーティッチ・ハーモニー」お聞き下さい それでは、今朝も私ハーティッチファームのテーマソング ハーティッチ・ハーモニーを聴いてください。 世界は希望 満ち溢れている 夏は艶光 運ぶ土の温もり 僕の注いだ愛が美しく実る アスファルト蹴る日々は過ぎて 大地を踏みしめる今 答えられる僕でありたい 信じてくれるあなたへ 野菜がつまぐ人と人と 幸せの輪の中で 君と夢を叶えよう ハーティッチ・ハーモニー 大切に愛し育ててきた 豊かな温もりを 今日も君に届け ハーティッチ・ハーモニー 風柔らかに引き抜ける愛 夢追いかけてたどり着いた場所 時は花開き 広がりゆく未来 まだ見ぬ友と繋がる