TOPライフスタイル料理・グルメ神楽坂発酵美人堂の発酵ラジオ#28 新玉ねぎの季節だよ!11:22 2月18日 271再生 問題を報告する 再生する シェアする 新玉ねぎでつくる玉ねぎ醤の、ちょっとしたコツAI目次47歳に!年齢と心境のギャップ特別なフレンチ体験とワインの妙「本当に好きなお店」の基準とは?旬の新玉ねぎ!通常玉ねぎとの違い新玉ねぎ醤を美味しくする秘訣 #発酵 #新玉ねぎ #神楽坂発酵美人堂 神楽坂発酵美人堂の発酵ラジオ清水紫織 / 神楽坂発酵美人堂「醤-ひしお-の人」04:011.Level47になりました02:522.新玉ねぎの玉ねぎ醤04:293.ホタルイカと新玉の前菜が美味!コメント感想・質問・応援メッセージを書こう エッセイストやすか2月26日お誕生日おめでとうございます㊗️9月に美人堂さんで教わった玉ねぎ醤と醤油醤が無くなったので、週末2度目を作成した所で毎日混ぜ混ぜしております。その時連れて行ってもらった夏子さんオススメ店にてワタシも誕生会したばかりだったので思わずコメントさせていただきました~❦1返信 清水紫織 / 神楽坂発酵美人堂2月27日お誕生日だったのですね!おめでとうございます🎉㊗️醤も引き続き作っていただけて嬉しいです。美味しいもの大好きな夏子さんオススメのお店、気になります〜😋😋😋1 エッセイストやすか2月27日紫織さん、ご返信ありがとうございます!夏子さんのオススメ店はコチラです❦ツボでした~🏺✨️日本にいながら本場釜山の激ウマ郷土料理「ナッコプセ」で祝う🌶️誕生会のメニュー全公開|丸の内✯エッセイストやすか|3児母の旅行記×W受験×副業ライフ @yasuka20200818 #今月の振り返り https://note.com/ruly_yasuka/n/naeac203b68711 清水紫織 / 神楽坂発酵美人堂3月2日あ〜噂のですね!ツボだったんですね!気になりまくりです〜😆1
#56 お弁当は冷食でもいいんや 15分・8月19日・ 115再生AI目次夏のレジャーで1万9千歩の衝撃息子絶賛のお弁当おかず、その正体冷食への罪悪感、子には関係ない真理自炊が心を救う自己効力感の真髄無添加冷食をストックする賢い工夫
#55 食べることが心を救う 7分・7月30日・ 108再生AI目次心が泣いている時、食欲が消える理由とは食べられない日もあえて料理する選択どん底の気分を救った自炊の力震源地近く熊本で被災した叔母の現実困難な時に温かい食事がもたらす救い
#54 麹のまま食べても体にいいの? 9分・7月7日・ 159再生AI目次麹をそのまま食べる?SNS情報の真偽麹菌は胃酸で死滅?腸内細菌ではない事実麹の真価は「発酵」にあり!その秘訣とは発酵過程で生まれる!体に嬉しい栄養素結論だけでは不十分!健康情報の見極め方
#53 梅干しは発酵させるのか? 16分・6月30日・ 169再生AI目次梅干しは発酵食品?意外な真実梅干し作りの常識を覆す!成功の鍵カビ防止に直結!梅酢を早くあげる秘訣プロが教える!失敗しない梅仕事の極意有名インフルエンサー驚愕の美肌の秘密
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#51 梅雨入り。発酵を腐敗にしないために。 12分・6月11日・ 203再生AI目次梅雨の腐敗リスクと対策の重要性器具・手の消毒徹底で雑菌を排除ヨーグルトメーカー活用で安全な発酵見落としがちな瓶口の清潔維持術キッチン全体の衛生管理で食卓を守る秘訣
#50 青梅とスパイスでつくる薬膳梅コーラ 13分・6月2日・ 150再生AI目次青梅の季節到来!豊作と不作、今年の梅事情スパイスで変わる!薬膳梅コーラの風味と効能失敗知らずの梅仕事!黒糖と冷凍梅の活用術カビと腐敗を防ぐ!梅コーラ仕込みの重要工程罪悪感なし!手作り薬膳梅コーラの楽しみ方
#49 本物の調味料? 8分・5月22日・ 184再生AI目次「本物の調味料」論調への疑問符天然醸造と即醸法が持つそれぞれの価値食のインフラを支える大手メーカーの役割キッコーマンが守る伝統と隠された真実「本物」の定義とは?調味料選びの新基準
#48 なぜぬか漬けは失敗するのか 10分・5月20日・ 148再生AI目次ぬか漬けの失敗率9割!その驚きの原因とは?繊細な菌バランスが失敗を招くメカニズム塩分濃度管理の落とし穴と腐敗の関係「毎日混ぜる」現代人が直面する大きな壁失敗を乗り越えぬか漬けが愛される理由とは
#46 Netflix さまよう刃 14分・5月16日・ 161再生AI目次Netflix「さまよう刃」と少年法への問い14歳少年事件と少年法改正の軌跡被害者家族の怒りと加害者家族の苦悩犯罪心理が示す心の歪みの連鎖子どもへの愛情が防ぐ犯罪の連鎖
9月に美人堂さんで教わった玉ねぎ醤と醤油醤が無くなったので、週末2度目を作成した所で毎日混ぜ混ぜしております。
その時連れて行ってもらった夏子さんオススメ店にてワタシも誕生会したばかりだったので思わずコメントさせていただきました~❦
醤も引き続き作っていただけて嬉しいです。美味しいもの大好きな夏子さんオススメのお店、気になります〜😋😋😋
夏子さんのオススメ店はコチラです❦ツボでした~🏺✨️
日本にいながら本場釜山の激ウマ郷土料理「ナッコプセ」で祝う🌶️誕生会のメニュー全公開|丸の内✯エッセイストやすか|3児母の旅行記×W受験×副業ライフ @yasuka20200818 #今月の振り返り https://note.com/ruly_yasuka/n/naeac203b6871