# チャプター 1 はい、みなさんこんにちは。 中林牧場のオンネというチャンネルをやっております。 中林牧場の中林栄一と申します。 今日もよろしくお願いいたします。 オープニングということで、今はですね、 トラクターの中に乗って仕事している最中ではあります。 今日は5月5日。 5月5日って子供の日ですか? あんまりよくわかってないんですけど、 仕事しながら今日も収録しております。 トラクターの中ってことで、 もしかしたら声がこもってたりとか、 トラクターのエンジン音とかでね、 ちょっとなんか聞きづらいかもしれないんですけど、 ご了承いただきたいなというふうに思います。 それではですね、今日はタイトルにもある通り、 アハルの農作業についてというようなことで、 アハルってどんなことをやっているのかなというのを、 ちょっと発信していきたいなというふうに思うので、 よろしくお願いいたします。 # チャプター 2 はい、それでは本編に入っていきたいなという風に思うんですけど 春の農作業ということで 私の住んでいる北海道の長柴町っていうのは 北海道の右側、東側っていうんですかね というところにあって 何回かお話している通り 雪はちょっと少なめ 北海道の中で言ったら少なめで 気温はちょっと寒いような地域ではあるんですよね そんな中で 長柴町の春の農作業ってどれくらいから始まるんだろう っていうところがまず一番あるのかな っていう風に思うんですけど 今年はですね 4月の20日ぐらいから ちょっと忙しくなりましたね っていうところなんですけど まず日にちについてちょっとお話ししたいなと思うんですけど 私今年で48 牧場に就農してから28年経つんですけれども 私が帰ってきたのが20歳ぐらいの時 20歳の時に帰ってきた時っていうのは 大体5月の連休 ゴールデンウィーク中とか ゴールデンウィーク明けぐらいから 春忙しくなってくるかなっていう感じではあったんですけど やっぱり温暖化なんでしょうね 本当に春の農作業の時期が年々早くなってきています っていうところに合わせて 春の農作業に向けた機械整備とかも その前にはやっているっていうのが現状です 今年のその4月20日ぐらいからで言ったら 何をやってたのかなっていうところなんですけれども まず春のスラリー巻き スラリーって何ですかっていうところだと思うんですけど 牛の糞尿ですね 糞尿って実際人間で言ったら下水道ですね 下水道から出てくるものっていうのは 基本的に産業廃棄物なんですよね 産業廃棄物なんですけど そこから何かに変わる 製品に変わると商品に変わるんですよね 製品に変わると商品に変わる ちょっとなかなか表現が下手なんでしょうけれども よくホームセンターとかで 牛の大皮 鳥の毛糞とか 馬の大皮とかって売ってるじゃないですか あれも元は大皮っていうより糞尿なんですよね 糞尿をきちんと製品にしたものが大皮と言われるもの 大皮というのは簡単に言ったら固形ですよね スラリーって何なんですかって言ったら 牛の糞と尿を混ぜ合わせた液体みたいなものですね 液肥みたいな 液体の肥料みたいな そんなような感じです それが北海道の冬 畑には入れないんで それが冬の間 スラリーストアと言われる 貯粒層ですね 貯粒層に溜められてるんですよ それが貯粒層なんで いっぱいになったら溢れちゃうんでね 溢れる前に撒くっていうところが まず一つの大仕事ですね そのスラリー撒き うちは4000リューベ 4000リューベってどれくらいなんですか 4000トンです 4000トンってどんな量ですかっていうところだと思うんですけど 1トン1000キロ 1000キロ×4000 なんぼですか 4なんだかキロ ってところになるのかなという風に思うんですけど それを牧草地であったり デントコンの柵付けする畑であったり に散布するトラクターで トラクターの後ろに作業機 スラリータンカーというものを付けて そこに移して スラリーストアからそのスラリータンカーに移して そこから畑に撒くというような作業が 結構果てしなくあります それをやりながら やりながら春の肥料撒き 化学肥料ですね ホームセンターとかにもよくある園芸用の肥料とか 売ってると思うんですけど あれのすごい量を牧草地に撒くという作業があります 肥料撒きはですね トラクターにその肥料撒く作業機を付けるんですけど 大体2日あればそれは終わるんですよね 2日あれば終わるんで 肥料撒き自体はそんなに大変な仕事ではないというところはあるんですけれども 早い時期に肥料撒きというものもあると スラリー撒き肥料撒き それをやり終えたらみたいな感じですね やり終えたらデントコーンの畑の造成ですね まずは畑を作るところから始まるというところになります デントコーンは次のチャプターでお話ししたいなと思うんですけど 牧草を今のうち一つ片付けておくと 肥料撒きしてから約45日から60日以降 からが牧草の収穫的期と言われるような感じです 今年で言ったら私は肥料撒きが4月の20日過ぎですね 22、23日ぐらいから始めたんで そこから45日、60日となれば 4月中旬以降から6月末 遅くても7月の頭ぐらいには牧草の収穫はしたいなというような時期ではあります やっぱり我々の職業は天気に左右されるところがあるんで ちょっとどうなるかはそこはお手を離しできればいいのかなというふうに思いますけど 牧草は本当に肥料撒きをすれば基本的にはそこから収穫までは やることがないというようなところになります 装置に関しては肥料撒きが終われば とりあえず肥料撒きとスラリー撒きですね スラリー撒きが終わればとりあえず一旦は終わりというような形になります それでは次のチャプターでデントコーンについてお話ししたいなというふうに思います # チャプター 3 それではチャプターを移動しまして、 ここからデントコーンについてお話ししたいなと思うんですけど、 うちはデントコーンを大きく分けて2つに分か、 デントコーンの品種といいますか、 作付け方法が2種類ありまして、 1種類はマルチ栽培で行うデントコーンの作付け、 もう1種類はロジ栽培で行うデントコーンの作付け、 というところで2種類あるんですけれども、 そのマルチって何ですか?というところなんですけど、 簡単に言えば畑にビニールを敷いて栽培するデントコーンですね。 もう1個はロジ栽培。 ロジ栽培というのは畑に何も敷かないでそのまま植える栽培方法というところが2種類あるんですけど、 うまくなしたら何でマルチ栽培というのはあるのかというところなんですけど、 我々の住む中市別は温暖化にはなってきているんですけれども、 やっぱり北海道の中で言ってもちょっと寒いというか冷凍というか涼しいというかね、 そんなような地域ではあるんですけど、 デントコーン、飼料用のトウモロコシなんですけど、 作物って本当に正直で温度なんですよね。 温度によって生育ステージが変わっていったり、 収穫量に変化が起きたりというところがあったりするんです。 それの中でマルチ栽培をすることで要するに温度を稼ぐんですよね。 やりやすく言えば、そのまま外に植える家庭菜園とか野菜だとか花だとかというのと、 ハウスの中で栽培する花だとか野菜だとかの違いですよね。 やっぱりハウスの中の方が温度が高いので、 その地域ではできないものが採れたりだとか早く採れたりだとか、 他の要因があるのかなというふうに思うんですけど、 それをマルチ栽培という方法でデントコーンを作付けしている牧場です。 私別に全部が全部、みんながそれを取り組んでいるかといったら、 そうではもちろんそんなことはないです。 もちろんやっぱりマルチを使って栽培するということで経費もかかるんですよね。 なので、路地栽培の方が経費はもちろんかかりませんし、 機械、作業機ですね、作業工程がちょっと違ったりするんですよ。 なので、路地栽培の方が圧倒的に面積は多いです。 多いんですけど、そしたらなんでマルチで栽培するんですかというところなんですけど、 やっぱり安定的に物が取れる。 作物の収量が絶対的にあるというのが、 うちの牧場がマルチ栽培をする一番の理由ですね。 もちろんやっぱりコストはかかるし、 春、早い時期に作付けするんでちょっと大変なところはあるんですけれども、 やっぱりデントコンというのは牛の餌、 どっちかといえば牧草より栄養価の高い、カロリーの高い作物なんですよね。 なので、やっぱりデントコンという物を牛に安心して数年食わせる、食べさせるためにはですね、 やっぱりデントコンの作付けというのがすごく大事になってきているところがあるんで、 やっぱりそこには多少お金をかけながら、手もかけながら一生懸命作付けしているというのが、 まず大きな理由です。 あとはその路地栽培というのもうちはうちでもやってまして、 あとはその農家さんの優先順位ですよね。 畑の土地面積であるだとか、餌の量の確保が取れるだとか、 この辺によってそれぞれの農家さんの事情によって栽培方法が変わっていったり、 いろいろするのが今の農家さんの事情でしょうかね。 なのでやっぱりいろんなものが何でもそうなんですけど、 物価高、我々だけじゃなく一般の消費者の方も物価高に苦しめられているところはあると思うので、 やっぱりそこに対して今後どうなっていくかというのは、 ちょっとまだ先行き不透明なところはあるんですけど、 今年もマルチ栽培と路地栽培の併用という形で伝統農作付けをしています。 伝統農作付けの補助を作る段取りというか作り方ですかね。 まず、去年の秋のうちに畑を起こし、簡単に言ったら荒を起こしをしちゃうんですよね。 それで雪が降って溶けて春になるんですけど、 それからサブソイラーという機械で畑の深くに水面を入れて、 その土地の水波形を良くするというのが大きな狙いです。 その水波形を良くするためにサブソイラーをかける。 その前にスラリー巻きがありますね。 スラリー巻きをしてサブソイラーをかけてという順番ですね。 それから伝統農用の肥料を巻いて、 今年で言ったら4月の27、8日ぐらいから伝統農のマルチの作付けが始まりました。 そこをサブソイラーをかけて肥料を巻いて、 パワーハローと言われる機械。 畑がまだちょっとデコボコしているところがあるので、 それを土を細かく砕いて整地する機械ですね。 それをやってマルチプランターで種巻きをしてもらうと言ったんですけど、 うちは種巻きをしてもらうマルチに関しては業者に委託しています。 今年で約27、8ヘクタールぐらいですかね。 それぐらいを作りました。 マルチが終わってから今度はロジの畑を作っていきます。 ロジの畑も同じような感じでサブソイラーをかけて、 肥料を巻いて、パワーハローをかけて種巻きします。 ロジに関しては自分でロジのプランターを持っているので、 自分で種巻きをしているというのがうちの牧場の現状です。 やはり今はロジの畑を作っている。 ロジの畑もパワーハローをかけている最中なんですけれども、 今日どこかというといつかですか。 だから順調にいけば明日ぐらいから植えればいいかなと思っています。 6日、7日、8日。3日あれば終わるんですけど、 8日の天気がこっちは怪しいというところなので、 どうなるかなというところにはなっています。 それではエンディングに移りたいなと思います。 # チャプター 4 はい、それではですね、ちょっとエンディングに移りたいなというふうに思うんですけど 春の農作業というのは大きく分けて、牧草に対しての仕事 あとはデントコーンに対しての仕事というのが大きく分けて2つですね うちの牧場で言ったら、4月の20日ぐらいから始まって 5月の10日ぐらいには大体一年終わってくるのかなというふうには思うんですけれども 約20日間ぐらいですか、たった20日間だろうというふうに思われる方もいらっしゃると思うんですけど この20日間の仕事のスピード感であったり、仕事の質と言いますか、クオリティと言いますか それによって収穫できるものの収量であったり、栄養価であったりというのが結構開きが出てくるんですよ だからやっぱり、授業の方々にも手伝ってもらいながらというのもあるんですけど 結構根性かけてやってますね 昔の人の言葉では、春の一日は秋の一週間みたいな、ニュアンスが違ったら申し訳ないんですけど そんなような言葉があるんですよ 春の一日は秋の一週間、そのままなんですけど、逆に言ったら秋の一週間が春の一日なんですよね それだけ春の一日の仕事の価値が高いってことなんですよ だからできるだけ早く肥料をまいたり、フラリー巻きをしたり、種巻きをしたりというのが早ければ早いほど 牧草は秋ではないんですけど、豊穣の秋を迎えられるというようなところが昔から言われていることを和歌みたいな感じだと思ってます やっぱりそれは今まで農業やってきて、本当に裏切らないですね、作牧は本当に 裏切らない分、手を抜いたら本当に手を抜いた分しかできないので やっぱり農家さんが作牧に対してどんだけ力を入れて取り組んでいるかというのは本当に作牧を見れば分かると僕は思ってます 良い作牧を作って良いものを収穫して、それを牲に食べさせて美味しい牛乳をたくさん絞っているというのが我々の楽農家の商売なんで やっぱりそこには手を抜かず真剣に取り組んでいるというのが基本牧草の状態です ざっとお話しさせてもらいましたが、結構やっぱり春は忙しかったりするんですよね 一日でも早くというところの中で天気予報を一日何回も何回も見ながら天気のチェックをして 今日までにここからここまでの仕事をしたいなと思えば結構夜も寝ずにやったりするときも 私はですね、地元産を休ませますけど、私はあるんですけど、それもこれも全部自分のためだと思っているんです 自分の興味のために今できることは何なのかというところを日々やっているのが地元牧草だったり私だったりするのかなという風に思います 社長ではありますけど、一労働者としてもですね、日々頑張っているところではありますので そうですね、この辺は理解いただけたら嬉しいなという風に思っております 今日はこんなような形で、もう少ししたらですね、このハッシュが後2,3日で終わればいいなという風には思っているんですけど ちょっと終わればね、ちょっと一段落つけるところもあるんで 従業員さんとね、桜はもう今ちょうど咲いているのかな、よくそれすらも分かっていないところなんですけど これからなのか、開花はしたようなんですけど 花見、桜は散っちゃっているかもしれないんですけど、従業員さんと花見をしたりしながら春の牢を拭いたいなという風に思っています そんなようなお話も次にできたらいいかなという風に思いますし 最近ね、従業員さんのことですごくめでたいことがあったんで 花見のことを話せるかどうか分からないんですけど、従業員さんのめでたいお話を次にできればいいなという風に思っていますので 個人情報にはちょっと絡むところなので、名前は出せませんが、めでたいお話ができればいいのかなという風に思っています それでは、今日もお付き合いいただきありがとうございました それでは、聞いてくださった皆さんが素晴らしい一日でありますように ご記念して私も仕事がんばります それではありがとうございました