柏淵衛雄さんは代々続く農家さんですが、新規就農者も実はニラは人気です。その理由は、匂うけど、病害虫に強く、同じ株から何度も収穫でき、作物が軽いため、作業が割と楽などの声を聞いたことがあります。とはいえ、気候変動の影響もあり、農家さんの知恵と工夫が常に試されます。そこに果敢にチャレンジし、スマート農業に取り組む方も増えてきています。これからもそんな農家さんたちの取り組みをご紹介していきますね。柏淵衛雄さんへのインタビュー前編は534回の配信をお聞きくださいね