# 東京には「異様」と言えるばかりの多様性がある おはようございます。さわきとしなおです。 ヨーロッパの街に行くと 意外にレストランの種類少ないなっていつも思うんですよね。 例えばパリに行くと フレンチレストラン、グランメゾンという高級系の店があり そうじゃない、ビストロ大衆系の店があり あとはカフェがあり。 だいたいそれぐらい。 あと下町のあたり歩いてると 移民の人たちが作ったであろう店とかは結構ある。 それがローカルフードですよね。中東とかアフリカの。 あとは本当に寿司屋さんがあって 寿司屋だと思って行ってみると どうも日本人じゃない観光系の人とかベトナム系の人がやってるっていう。 だから移民によってもたらされるローカルフード以外は 割にメインカルチャー的な食って種類少ないなって。 イタリアもそうですよね。 ちゃんとしたレストラン以外は だいたい普通の食堂かピッツアリアでピザ屋さんしかないよねっていう感じで。 もちろんそうじゃない店もいろいろあるんだけど 僕が住んでいる東京なんかと比べるとその多様性の違いはものすごく明らかで。 だって我々が日常食べてる外食ってめちゃくちゃ種類多いじゃないですか。 日本食だけでも純然とある和食屋さんがありお蕎麦屋さんがあり とんかつ屋さんがあってうなぎ屋さんがあってうどんがあって お好み焼きもあってもんじゃもあって なんでこんなに細分化されてるんだろうってぐらいものすごい細分化されてて それぞれのジャンルの店が全部流行ってるっていうね。 海外の日本の料理じゃない料理の店も こんだけ移民受け入れてないのにもかかわらずものすごいいっぱいありますよね。 寝坊した時代長年新宿を根白にして仕事をしていて 新宿のいろんなところに行ったんだけど 新宿って本当にあらゆる店があるな。 今あるのかどうかわかんないけどミャンマー料理屋とかアルバニア料理まであったかな。 今代々木油原とか行くとブータン料理屋とかもありますよね。 あとモンゴル料理屋もところどころにあり。 こんだけ世界中の食が食べれる街ってなかなかないんじゃないか。 レベルが高いっていうね。 はっきり言って日本で食べるイタリアやフレンチの方が イタリアやフランスで食べるより美味しいんじゃないか。 コストパフォーマンスも含めれば。 これよく聞く話なんだけど 実際フランスとかイタリアのレストランのシェフってのは 結構メインのシェフは向こうの手段にしろ そこで働いてるシェフたちは結構日本人がたくさん入っていて その日本人のシェフがいなければ フレンチもイタリアも成立しないぐらいになっているみたいな話が 時々料理系の人から聞くことがありますよね。 日本はこんだけ多様になっている。 街もそうですよね。 先日読んだクーリエの日本の都市の魅力みたいな クーリエジャポンの記事があって その中にもこんな表記があった。 こじんまりしたコミュニティの親しみやすさを保った各地域を 世界有数のインフラがつなぎ合わせている。 確かに。 中心がない。東京の街ってのは。 もちろん公居っていう広大な緑のある中心はあるんだけど そこに人が集まることはできないわけで よく言われるけど公居ってのはすっぱりと 抜け落ちた空気のような存在である。 一応クモの巣のように円環状に道路があり 山のツヤなんかがあり 公害に向かって広がっているんだけど 一方でそこに属している東京の街それぞれは 一個一個は独立しているわけですよね。 中心があるっていう。 決して大手町、銀座が中心というわけではない。 人気のあるスポットで言うと 例えば赤羽エリアとか 大衆居酒屋行きたい人は赤羽に行こうみたいな みんな赤羽飲んだりとかね。 西大木窪をはじめとする中央線文化っていうのが 横に公園地から浅ヶ谷 小木窪西大木窪と繋がっていて それが一つの文化圏になってたりとか あと屋根線って言われる屋中根津線だりの 古い下町文化があったりとか あるいは代々木原とか学芸台のような ちょっと山根手のお洒落な住宅と個人経営の店が 点在しているようなエリアがあったりとか いろんな町があって それぞれがすごく独自の文化を作っている。 その町々を網の目のように複雑な 東京メトロや都営地下鉄 そして施設が結んでいる。 地方から来ると東京の地下鉄どうやって乗るんですかって みんな驚くんだけど 今でこそGoogleマップとかで道案内すれば この路線でここで乗り換えると教えてくれるんだけど スマホがなかった頃どうしてたんだっけって ちょっと思い出さないですよね スマホは普及したのって2010年ぐらいだから わずかまだこの10年ぐらいしかないんだけど 確かに地図は手元にはデジタルでなかったので 紙のちっちゃな地図持ち歩いて 路線図も駅の改札の横にずっと流れて こんな感じで行けばいいかって 適当に選んでた感じですかね そこほど複雑であると こういうごちゃごちゃしてるんだけど 対応であるものすごく対応である というところが東京の街の魅力なのかな 生前として美しいものに憧れる気持ちはあるわけですよ 割に年配の人が多いと思う 昭和の時代のごちゃごちゃした古い街並みが嫌いで キラキラした新しいものを作りたい そういう願望が昭和的感覚としてあるんじゃないかな だから下北沢とか再開発 小田急線を地下化して再開発しましょうとなると 急に広い道路を通してピカピカにしたがるみたいなのを 商店街組合のおじさんたちは考えるわけですよね でも実際それやっちゃうと本当に街の魅力がなくなるわけで 薄暗い路地裏だったり怪しい個人券の店とか いっぱい立ち並んでるっていうあたりが 街の魅力になるんじゃないのかな これ本当かどうかわかんないんだけど 聞いた話で陽宮屋派って人気の山手の街ですけど 駅ビルの中にはバーガーキングとかココイチとか いわゆるチェーン店系のお店が入ってるんだけど 一歩外へ出るとレストランとかたくさんあるんですけど ほとんど個人券の店なんだよね あれは地元の地主の人たち大屋さんたちの組合があって そこが一応合意として そういうチェーン店の店はあんまり街の中に入れないようにしよう なるべく個人券の店に貸そうっていうようなことを 協定してるんだって話を聞いたことがあります そういうコンセプトがやっぱり街を魅力的にするんだなと思うんだよね だから昭和の時代から早い半世紀経って ひっくり返って逆回転してですね やっぱりこのごちゃごちゃとした 整然としてないところが実のところ東京の最大の魅力だったんだよね キラキラしたまっすぐした道路みたいなのを やっぱり目指さない方がいいよなっていう風に戻ってきて その良さが認められているのが 21世紀の現代日本その東京なんじゃないかなっていう風に思います だからこういうごちゃごちゃしてるけど 多様性があるいい街なんだってことをね 我々はもっと誇っていいんじゃないかなと思いますよ ではまた明日