# タイトルコール（ペットの健康情報をがっつり得たい方はリンク先へ：一般公開LIVE、塩のはなし！どう考える？) この放送は、世界中の動物たちの幸せと健康を願うホリスティック上位サラがイギリスからお届けしております。 普段はですね、Voicyの他に別の内容で、スタンデフェームでも週2から3回配信しているほか、 QTwitterXでもペットの健康情報を毎日つぶやいております。 興味のある方は、上のチャンネル名のところのXやインスタグラムのマークをチェックしてみてください。 # 本当はイギリスの食事は美味しい：ここでコレやらないのはもったいない・・ 皆さんおはようございます。いかがお過ごしでしょうか。 本当はですね、Voicyの方は日本時間の月曜日の朝に投稿しようと考えていたんですけれども、 昨日も最近忙しくてですね、なかなか収録時間を取れませんでしたっていうのも、 ノートの方でね、再び記事を書き始めているので、 よかったら皆さんもそちらから登録もしてもらえたらなと思うんですけれども、 まだ登録されてない方はですね、AIですね、人工知能に手伝ってもらいながらも、 記事の内容を作り込んでいくと意外に時間がかかるんですよね。 なので、今後はもうちょっと短めの文章でもコンスタントに投稿していければなと考えているところなんですけれども、 一応ですね、リンク先もつけておきますので、興味のある方は見ていただければなと思いますし、 あとはですね、日本の方は選挙がありましたね。 はい、皆さんどちらに投票されましたか? まあ、自民党の圧勝だったということでしたけれども、 日本株が急投しましたね。 はい、私の予想通りで、 まあ、これについては第623回目の放送で私をお伝えしていました。 はい、その時ですね、私が注目しているのは、 割高で政治の問題を抱えているアメリカよりも日本株だよってね。 はい、日本株、上がってよかったですね。 自民党が勝ったら上がるよってね、言ってたと思うんですけれども、 ただね、今週とか、まあこの後はね、選挙後に上がりすぎたっていうのもあるし、 アメリカの経済データも、あと雇用データ出てきますので、 まあその結果によってはまた一気に下がるっていうこともね、 この2月とかね、3月、4月にかけてちょっとね、たくさん期間があるんですけれども、 結構ね、暴落の機会はリスク高まってるんじゃないかなというふうには個人的に警戒しているんですけれども、 日本株持っている方々はおめでとうございます。 ということで、またですね、株については別の機会にお話ししていくこととして、 今回はですね、最近ガッツリネタが多かったので、イギリス生活の話をしてみたいなと思いますね。 気楽なネタっていうことで、ちょうど自炊の工夫ということで、 私はですね、できるだけ工夫はね、時短で料理するっていうことを意識してますかね。 私の音声を聞いてくださっている方は、お子さんとか一緒に暮らしているバンチャンネコちゃんなどの動物さんのためにも料理を作っている方が多いと思うんですけれども、 私が実践している工夫とかイギリス料理の話をしていければなと思いますので、 興味のある方はぜひ今回も最後まで聞いてみてください。 まずですね、私が自炊している中で結構意識的に心がけているのが、 できるだけ効率よく時短でということだけではなく、その他もあってですね、 それが何か最初に言いますと、それは、 ジャジャーン!はい、できるだけ自然な食材を利用するということなんですね。 でも、自炊だったらあんまり加工食品を使わないのではないの?って思う方がいらっしゃるかもしれないんですけど、 いやいや、結構ね、皆さん気づかないところで、もう日常生活には添加物の含まれた加工食品が多いんですよね。 まあそれはどういうことかっていうと、以前ですね、こちらボイシーでも、第615回目の放送会で、超加工食品を見極めてますか? 農場分類で確認しようというタイトルでもお話ししていたことがありましたけれども、 加工食品を食べれば食べるほど健康状態が悪くなって病気になりやすくなったり、死亡率が高くなるということが、 これはエビデンスレベルの高い研究論文で、いくつもですね、同じ結果が出ているんですよね。 だからこそ、健康寿命を伸ばしたいとか、長生きしたいということであれば、そういった超加工食品からは離れた方がいいということで。 でもですね、身近にある加工食品というのはですね、代表的なイギリスでよく使われる食品っていうの、 例えばソーセージとかハムとかベーコンですね。 まあこれね、結構イギリス料理に出てくるんですけど、皆さんですね、イギリス料理ってまずいから、おいしくないからイギリスで暮らすのかわいそうっていう風に私言われたことあるんですけれどもね。 まずいっていうのは有名ですよね。特に日本人の間で呼ばれてて。 ただね、そんなことないんですね。 これね、レストランは確かにって思ったりするんですけれども、それでもきちんとしたところを選べば、日本のレストランよりもクオリティ高くておいしいとこあるんですね。 だけど、あとはね、イギリスで食事ですごいなって思うのは、スーパーに売られている食材のレベルなんですね。 これがね、かなり私は高いと考えてます。 あの添加物とかの規制のレベルだけではなくて、おいしさもですね。 オーガニックのものも日本よりも多いし、日本よりも安く買えます。 オーガニック食品であっても。ここがね、ちょっと違うんですよね。 日本のオーガニック食品とかひらがいの卵、結構高いんですよね。 その点はイギリスの方が物価は高くてもね、日本のそういう一部の部分だけで見れば比較すれば安いところもある。 そこにそういった食品ですね。 例えば、そういったソーセージとかもハーグとか特殊な胡椒とかチリみたいなものが含まれてたりもするし、 ペッパー系とかですね。 あとはベーコンもイギリスの定番の朝食って言ったら、 これはEnglish Breakfastですけれども、 これも卵とブラックプリングっていう、これは主に豚の血液とか、 オートミールとか玉ねぎとか、そういうのを混ぜて作られたものがあるんですけど、 これもイギリスに来たらもう代表的な食品で、 皆さんは食べたことありますかね? ブラックプリングですね。 これね、絶対に食べるべきだと思います。 代表的な食事なんですけれども、 でも味に関してはちょっと血液入ってる感じだから、 私はよくね、マヨネーズとかバター系とかで炒めたりとか、 あとはクリームと合うんですね。 なのでそういうので合わせればもう全然美味しいと思うんだけれども、 ただ癖があるので、好まない人は好まないと思うんですが、 ただ一度も食べたことないのであれば、 ぜひ一回は食べた方がいいよっていうふうにお伝えしたいと思うんですけど、 そういうのとか、あとトマトとマッシュルームと、 あとソーセージ、それから豆ですよね、ビーンですね。 トマト煮みたいな、そういうのがいろいろ含まれているのが、 代表的な朝食、イギリスのEnglish Breakfastですね。 そういった感じで、ベーコンとかは朝食に食べるものっていう意識が こちらではあるんですけれども、 でもね、やっぱり肉だらけなんで、 加工肉はがんのリスクを高めるところがあるので、 毎日はちょっと食べれないなと私は思ってしまうんですよね。 なんだけど、やっぱりね、主人が好きなんですよね。大好きで。 なのでどうするかっていうと、時々だけね、 ベーコンとかも、普通のベーコンではなくて、 こちらだとがんの発生原因になっているって言われている物質があるんですけど、 皆さんなんだと思いますか? 日本でも入っている、どこでも入っている、だいたい。 ベーコンとかハムとかの、加工肉によく含まれている添加物ですね。 発がんにつながるって言われているもの。 それがアショウ酸塩ですね。 このアショウ酸塩が含まれていないタイプが、 結構売られているんですよ、イギリス。 こちらでは、英語でニトライトフリーベーコンと言われるんですけど、 ニトライト、あとはメイドウィザウトニトライトとかですね。 ニトライトっていうのはアショウ酸塩っていう意味なんですね。 このアショウ酸塩フリーのベーコンって、 イギリスだとなかなか見ないのではないかなって思うんですけれども、いかがでしょうか。 あとはですね、こちらだとスモークとベーコンと言って、 スモークですね、これはいわゆる燻製タイプのベーコンであって、 それもイギリスに来たら、ぜひ食べていただくのがいいと思うんですけれども、 これ結構スモーキーな香りが美味しいんですね。 ただ、やっぱりこの燻製っていうのもちょっと癖物なんですね。 どうしても煙を浴びている時点で、 IARC国際がん研究機関の発がん性グループ2A、 これは人に対しておそらく発がん性があるということで分類されているアクリルアミドとかが入ってますね。 # イギリスのレストランはイマイチ❓でも自然な食材は天下一品ばかり❗具体的に実践している時短術は・・ あとはですね、燻製食品によく含まれているのって、他にも発汗性のある可能性が高い物質として有名なヘテロサイクリックアミンというものがあるんですね。 聞いたことありますかね。知っている人は知っている物質なんですけど、これもですね、取り過ぎないように気をつけなければならないんですけれども、 一応ですね、そういった加工食品、加工肉に入っていることが多いので、気をつけた方がいい、注意が必要ってことですね。 そういうものとかですね、あとは冷凍食品ですね。皆さんどうでしょうか。冷凍食品どのくらい使ってますか。 私自身も忙しい時はね、やっぱり頼ってて、特にイギリスだとフィッシャンチップスも冷凍食品のがあって、 オーブンで温めるだけで食べられるので、すごく便利だし、そこそこ美味しいんですけれども、 ただ、そういった冷凍食品の中でも特に自然な食材が冷凍されているだけのものだったらいいんだけれども、 すでに調理されているものとか、加工されているものっていうのは、あまり頼りすぎないようにしているっていうところですね。 あとはラーメンのスープの素とかね、すでに加工されているもの多いですね。 あとはケチャップとかマヨネーズとか、そういったものもよく加工されてるんですよね。 もちろんこのあたりは完璧を目指さず、できる範囲でっていう感じが一番気楽に長続きしやすいと思うので、 私自身もそこまで毎日きつきつに頑張っている感じではないんですけれども、 できるだけそういったものを利用しないで、自然な食材からの調理をして、自担しているっていうところになりますね。 でも、自然な食材の位置から作ろうと思ったら、やっぱりね、時間かかるって思いますよね。 それが私がやっている自担術としては、だいたいですね、週末とか週の中休みあたりなんですけど、 時間のある時にある程度まとめて途中まで作り置きしておくっていう感じで、それを冷凍庫に入れているんですね。 だから常に冷凍庫にはいろいろ入ってる、作ってるものが入ってるって感じになってるんですけれども、 例えば、途中までの調理過程は同じものをいろんなものに添加させるっていうか、利用できるのはありますよね。 例えば、玉ねぎとニンニクと人参とか、あとキノコとか、そういった野菜を炒めておいて、 例えばそのうちの半分はその日のカレーに使って、残りの半分は別の日のパスタに使おうとか、あと焼きそばにしようとかね。 私も焼きそばを作るんですよね。 それから中華にしようとかね。 いろいろ分けられますよね。土台は同じだったりしますよね。あとはチャーハンにするとか。 野菜は野菜でまとめて炒めておいて、でも肉類は別に鶏肉だけとか牛肉だけとか、 あと私は結構ラム、イギリスは来たらラム食べた方がいいですね。 全然臭みがなくて美味しいんですよ。 ラム肉、あと牛肉も美味しいですよ。全然日本と違う感じですね。 アメリカよりも柔らかいですね。 そういうのをよく使って分けて、そのあたりも途中まで炒める感じですね。 冷めてから冷凍してしまうという感じで。 肉だけで利用する場合は冷凍庫から取り出して、解凍してからさらに味付けして、オーブンで焼くっていうね。 あとは結構お肉がそれでも柔らかくなったりもするし、逆に冬だったらお鍋にしちゃうとかね。 他の具材と混ぜて10分とか20分ぐらいで途中までもうやってるから、本当短時間でできてしまうんですね。 本当早い場合は10分ぐらいでできちゃいます。 あとは時短術としては最初にレンジで軽く温めていくっていうのをやってますね。 私電子レンジは気にしないので、これもyoutubeで結構調べて解説してたので、一応それリンク先つけておきますので、電子レンジ大丈夫なのかって気になってる方がいたらね、ぜひ確認してみていただければなと思うんですけれども。 まあそういうのを使って、この辺はただ本格的なシェフにそういう話聞かれたら怒られそうというか、多分味が落ちるとかって言われたりすると思うんですけど。 例えばね、唐揚げ作っても外は焼けてるのに中身がまだ赤身が残ってるなんていうのを経験したことないでしょうか。 なんかこの話するだけで私、あまり料理が得意じゃないみたいに思われそうなんですけど。 まあね、よくするんですよ。 その辺り、最初に電子レンジで簡単に温める。 2人分で1、2分ぐらいなんですよね。 で、ちょっとだけ温めて半生程度に温かくなってる状態にするっていう感じで下処理をしておくと、時短になるんですね。 それをやるだけで、もう全然変わります。 ただ、肉はね、ちょっと固くなりやすくはなるかもしれないですけどね。 レンジでチンすると。 温めすぎないように注意ですね。 この時に一緒に暮らしているワンちゃん、ネコちゃんへの手作りご飯作ってる方はね、 毎日作った方がそれはもちろん美味しいし、栄養価も高いはずなんですけれども、 ある程度妥協して時間の節約をしたいっていう場合も、 途中まででも作り置きして冷凍しておくっていうのをやると、かなり楽になります。 やっぱりね、まとめて作った方が、毎日の作業が同じようにね、繰り返されるっていうことがかなり時間を減らせられるんでしょうね。 なので、うちのネコたちに手作りご飯を与えてた時も、 毎日作ってたわけではなくて、だいたい土日にまとめて作り置きをして、冷凍してるのを解凍してっていうので与えてたんですよね。 かなり楽になりましたね。最初は毎日作ってたから大変だったんですよね。 あとはですね、日本だったら結構皆さん、夜ご飯何をメインに食べてますかね。 だいたいお米じゃないかなと思うんですよ。 でもイギリスだと、ディナーとかでもポテトが主食だったりするんですね。 あとはヌードルのこともありますけど、こっちはうちの家庭はっていう感じになるんですけど、 普通の一般のイギリス人はそこまで、家でヌードルっていうのはあまり食べないんですけれどもね。 毎日フライドポテトを作るっていうのが大変なので、 これも最初に沸騰したお湯に少量の塩を入れて、それで茹でてしまうんですね。 冷ましてから冷凍してますね。 この辺も冷凍食品は売られてはいるんだけど、それは使わないということで、 フレッシュなポテトがやっぱりおいしいっていうのもあるので、 そんな感じでできるだけ加工食品に頼らずに電子レンジと冷凍するっていうのを組み合わせて、 時短してるっていうところになるんですけれども、 あとは他にもスロークッカーとか鉄製のスキレットとかも利用して、 ピザ作るときは最初に軽く炒めてからそのままオーブンに入れて加熱調理すると、 結構外はパリッとして中はしっとりふわっとしているようなピザも出来上がるので、 この生地も手作りで多めに作っておいて、途中までの発酵で冷凍するっていう感じでやってますね。 ということで、あっという間に時間が来てしまったんですけれども、 イギリスならではの調理法とか、利用する食材についてお話ししていきました。 イギリスに来たらレストランよりもスーパーに来て、そういうの食べるっていうのをお勧めしますね。 ポテトも数え切れないくらいの種類があるんですよ。 だからイギリスって本当に日本でいうところの北海道みたいな感じだなって思うんですね。 ただ北海道みたいに雪はあんまり降らないんですけれども、 日本の方は雪が結構積もってるっていうニュースがありましたので、 皆さんもくれぐれも暖かくして、風邪とかインフルエンザや新型コロナ、そしてノロウイルスも感染しないように注意していってください。 今週末もライブの方を開催しますので、日程の方は概要欄の方からチェックしていってください。 今回の話も参考になったという方は、よろしければいいねボタンをクリックとかフォローもしてくださるととっても励みになります。 それではここから先は、今日のニャンココーナーに入っていきます。 2022年4月6日にお届けした内容になります。 # 今日のにゃんこ(2022.4.6放送分)：カンパネルラが寝ているところにジョバンニがお返事をしてます（限定Twitterコミュニティメンバーも募集中~お気軽に参加してみてください✨リンク先へ❗️） はい、私の方をね、ずっと見てたね。 お返事は? あ、なかなか、もうお眠モードになっちゃった? あ、今泣いたのが、遠くにいるジョバニーですね。 私はカンプネーロに話しかけてたんだけど、ジョバニーがお返事したね。 ジョバニーの方は少し離れたところに座って、今休んでいます。 今日はですね、うちの猫、カンプネーロが私の方、じーっと見てきて話しかけていたので、 私の方でお話ししながら、ちょっと撫でてたら、今すっかり眠ってしまったね。 さっきからですね、私カンプネーロに話しかけてるんだけど、 あれ?ジョバニー出てきたね。 大丈夫かな? はい、ちょっとさっき、カンプネーロがすごいジョバニーに対して怒ってたので、また怒られるよ。 大丈夫かな? はい、カンプネーロばっかりね、私の方が触ったりしてたから、ちょっとね、ヤキモチあいちゃった? そうすると、ジョバニーはカンプネーロに嫌がらせをするようになっちゃうので、 ジョバニーの方もできるだけ平等に触るようにしてるんですけどね。 今、ジョバニーの頭を撫でております。 # お知らせ＆コメント返し（第602回：熊に出くわしたら？攻撃してくる動物・犬猫たちへの対処法（今週もイベントがあるヨ！概要欄をチェックしてみてください☆彡） はい、ということで今回の話はいかがでしたか? 何かご意見やご感想などもありましたら、ぜひお気軽にコメントしてくださったら嬉しいです。 いただいたコメントについては音声の中でコメント返しをしております。 それではですね、第602回目の放送で、 クマに出くわしたら攻撃してくる動物、犬猫たちへの対処法という内容でお話ししたときに、 こたままさんからいただきました。 まさに昨日、いつも散歩してる公園にクマが出たと聞いたとこでした。 その公園は避けるとして、出くわしたときの対処法を考えました。 気づかれてないときは、さら先生のおっしゃる通りにします。 向かってきた場合を考えて、パーティーに使うクラッカーを持ち歩いてみようかと考えています。 かなりの音がするので、まずは合わないようにしたいです。 ということだったのですが、 いつもお散歩しているところにクマが出没したというお話を伺っていましたが、 怖いですよね。最近どうなんですかね。 今年の冬はクマも冬眠に入っているのでしょうかね。 最近あまりニュースに出てこないような印象は受けているのですが、 春が近づいて暖かくなってきたら、また早い段階でもしかしたらクマが再び出没するかもしれないので、 出没するじゃなくて出没するですね。 本当にクマさんにも、くれぐれもコタママさん気をつけていただければなと思うんですが、 イギリスはクマはいないんですよね。 でもうちの庭にはリスさんがよく来ています。 しかもね、結構肉付きが良くてふっくらしてるんですね。 それに加えて、RSP製の方で野鳥たちが食料なんになっているという記事があったので、 うちの庭に野鳥用の食事を置く台があるので、木の枝のところに引っ掛けてですね、 置いてあげたら、もうね、気づいたらリスさんが来てるんですね。 すかさずほとんど全部食べてしまってたんですよね。 その子はもうだいたい毎日最近よくうちの庭に遊びに来ては、ハーブなどの植物を食べたりしてるんですけれども、 イギリスのリスさんって冬眠しないんですよね。 日本にいるリスさんも本州に生息する日本リスは冬眠しないということなんですが、 北海道に生息している江戸島リスの方は冬眠するということで、そういった違いがあるんですよね。 やっぱり北海道は雪がよく降って本当に寒いですからね、食べ物を得るのが厳しくなるんですよね。 でも気候変動がひどくなって温暖化はしてきているので、そのうち北海道のリスさんも冬眠しなくなるということが起きてくるかもしれないですけれどもね。 ただクマさんも冬眠しないとかそういう話も聞いたことあるので、そしたら十分に気をつけていかないと大変ですよね。 クラッカーの方もね、突然やるとびっくりさせるにはいいのではないかなって思いますね。 ぜひ持ち歩いていくと何もないよりはいいと思いますし、効果があるかちょっとわからないところはあるけれども、きっといいアイディアではないかなって思いますね。 本当にコタママさんもそして他の方々も、クマのいる地域にお住まいの方々はね、冬眠明けも危ないですから気をつけててくださいということで、今回もコメントをくださってたコタママさん本当にありがとうございました。 残りのコメントも別の日にコメント返しをしていきますので、他の方々も楽しみにしていただければなと思います。 ということで今回も最後まで聞いてくださり本当にありがとうございました。 ここでいいねボタンを押してくださった方々にも感謝の気持ちを込めてお名前を読ませていただきます。 みなさんいつもいいねクリック! みなさんいつもいいねクリックを押してくださり本当にありがとうございます。励みになっておりますよ。 他の方々も押してくださってた方いらっしゃるんですけれども、アイコンの画像がついてないとわからない場合があるのと、タイミングによって名前がまとめて表示されてしまって、全員の名前を確認できない場合がありますので、その点ご了承いただければなと思いますし、 あとはですねまだ一度もコメントされてない方はぜひどこかでコメントしてくださったら嬉しいです。 それではまたお会いしましょう。ホリスティック上尉、サラでした。