遅いレス失礼します。
無水カレー！私も作っています。
私は「ダッチオーブン」という鉄鍋使ってます。余談ですがダッチオーブンを使って調理すると、山田先生が仰る通り野菜からの水分で調理できるのでヘルシーで、何でも美味しくできてしまいます。
私は肉は挽肉をよく使います。なぜなら火を通す手間を省きたいからです。
今回の学びはじゃがいもの投入タイミングでした！他の野菜と入れてしまい、溶けてしまっていました。
次回は気をつけます。
ありがとうございました！

山田先生が作られるカレーは、てっきりタイカレーと思ってました。🍛無水カレーは、シャープのホットクックで作ったことあります。濃厚ですね。

明日のGW最終日、☔️予防で夕方から気温が下がる予報。
家の片付けをしながら、じっくり煮込む無水カレーに決まり！です。
ストウヴはないので、もっと時間がかかるかな🍀

Staubストウブですね！山田先生のお料理する姿はイメージわきませんが、無水カレー美味しそう😍ストウブがない方は、土鍋がいいですよ。ありがとうございました🍁

いつも楽しく拝聴しております😊
山田先生のレシピ！
聞いてるだけで5感に響いてきました！なので、食べなくても体にいい影響だなぁと思いながら聞いてました！
新里さんがおいしさに輪をかけて下さっていたので、私も絶対作りたいと思います🤗