レシピの読み方、作り方 その2
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菱沼未央のおいしいまいにち
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コメント
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伊藤 恵
2022年4月13日
未央さんの作るものはいつも出来上がりが綺麗なのは、、そういうことなんだと思いました🙌定規で計って切ったりしていたと聞いて、、驚きました。切った材料の大きさが揃ってると出来上がりが本当に違います。あと、料理用語「適量」と「適宜」の違いについて初めて知りました👍違いを考えることすら思い付かず、、😅お恥ずかしい限りです。最後の言葉、、ステキ過ぎますね🥹未央さんの信念を聴いた気がします。私も誰にも好まれる芸術より自分の考えや想いを貫いた芸術とともに生きていきたいです。。この言葉、胸にズキュンときました😊
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みちゃんき
2022年4月13日
アメリカ在住です。以前ケータリングの会社で調理師として勤めていた時、レシピ作成、日本語レシピの英訳などしていました。夏野菜の浅漬のレシピで、dashi ２cupsと書いたら、同僚がそのレシピ通りに作った浅漬けを持ってきて、なんかおかしい！と。そこにはものすごいだしの香りをまとった浅漬けがありました。なんと、私がまかない用に買っておいたインスタントのほんだしを、粉のまま！２カップ入れてしまったようです。そして私は上司に紛らわしい書き方をするなと怒られました(泣)
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