AI目次
温泉まんじゅうの源流 福島柏屋の秘密肉まんから精進料理へ 饅頭文化のルーツとは柏屋薄皮まんじゅう こし餡の魅力と進化の秘訣心で包む柏屋 初代が語るお菓子作りの本質早朝開催 柏屋朝茶会に集う世代と伝統の和AI目次180日熟成の伝統菓子「丸柚餅子」包丁侍と加賀藩の秘伝の技江戸時代からの歴史と変遷熟成の妙技と唯一無二の食感クラウドファンディングで復興支援AI目次令和の和菓子の魅力とは？脂質やグルテンフリーを気にせず楽しめる和菓子SDGsに配慮した和菓子屋の取り組み江戸末期の武士と和菓子の意外な関係戦後の闇市と和菓子、そして松本清張AI目次東大赤門前に佇む老舗和菓子店25歳女性職人が創る夏の味覚受け継がれるカステラ製法と進化伝統と革新が織りなす和菓子の世界老舗の未来を担う若き職人の挑戦AI目次40年ぶり！大須ういろの革新的進化「ういろ」ってどんな和菓子？名古屋名物なのに発祥は福岡？衝撃の美味しさ！リニューアルの秘密大須ういろの挑戦と未来AI目次2世紀の歴史を誇る老舗の味正岡子規も愛した羽二重団子の魅力絶品こしあんと醤油の絶妙なハーモニー創業当時の面影を残す日暮里本店歴史と伝統が息づく和菓子の世界へ
私も無類の餡子とお餅好きで特にお萩と粒餡が使われているものが大好きです。
しかし何故か今は自分史上最大のベーグルブームが来ていて和菓子とはしばらく距離を置いています。甘いフィリングが巻き込まれたものばかり食べているのですが特に和フレーバーのものが好きです。蓬とか餡子とか桜とか求肥とか。根本の和菓子好きは健在です。なので放送楽しみにしています😊
ベーグル、美味しいですよね。私もあんこベーグル好きですよ〜