# 「松林園（ソンリムウォン）」の写真はInstagram↓ はい、韓国在住10年目の佐藤です。 今回はソウルで50年続く町中華、昔ながらを守り続ける名店、松林園、韓国語ですとソンリンモアンを訪問してきましたので、そちらをレビューさせていただきます。 ソウル、上北区環状大入口駅、韓国語ですとソウル三北区繁村で行くよに、派手さはないですけれども地元で長く愛され続けている一軒の町中華、中華料理店があります。 その名も松林園、ソンリンモアンですね。創業50年以上、ソウルの優秀レストランにも認証されている老舗です。今回は日曜日の夜、8時頃に訪問してきました。 店の雰囲気は昔の町中華そのままといった雰囲気でした。店内は広くなく約25席ほど、丸テーブルが4択、四角テーブルが1択と広くはありませんが、入った瞬間に昔ながらの町中華の雰囲気を感じました。 店内はBGMなし、テレビなし、無音で、その代わりに聞こえてくるのは、厨房からの中華鍋を振る音です。ジュッジュッという痛め音、それからカンカンと金属がぶつかる音、その音がこの店の雰囲気を完成させてくれているように思いました。 もちろん一人でも入れますが、混雑時は丸テーブルで合席になる可能性もあります。ご注意ください。 ちなみにお手洗いは店外にありまして、こちらはきれいに管理されているようでした。 今回頼んだメニューはですね、看板メニューのジャージャー麺。韓国語だとジャジャン麺になりますけれども、こちら一口目で感じたのは、しっかり炒められた玉ねぎの甘みと香ばしさでした。 ちなみに玉ねぎは韓国語でヤンパですね。 最近の韓国のジャージャー麺は甘みや脂分が強いものも多いのですが、こちらは違いました。脂っこくない、甘すぎない、最後まで重くならないという、どこか懐かしい昔の味を感じるジャージャー麺でした。 シンプルなのに深みがあり、食べ進めるほどにじわっと旨味が広がる。派手さはないけれど、完成度の高い一杯という感じでした。 もう一品、頼んだのですが、こちらは看板メニューである水餃子ですね。ブルマンドゥ。店舗の写真を貼り付けておくのですが、そちらにも水餃子と書いてあるように看板メニューとなりまして、これはぜひ一緒に頼んでほしい一皿となります。 まず見た目からして手作り感がありまして、皮の形にも手仕事の跡がはっきり残っていました。一口かじるとじわっと広がる肉汁。噛むほどに旨味が出てきて、素材の味を感じられますし、素朴ながらもしっかりとした味わいでした。 もちろん温かいうちに食べるのがおすすめです。冷めても美味しくはあったのですが、温かいうちにぜひ食べてみてください。ジャージャーメンとの相性も抜群でした。 こちらが50年続く理由に移ります。店内にはソウル優秀レストラン認証の額縁が飾られていました。そして厨房ではお母さんが休む間もなく働いていました。忙しくて食事もゆっくりとれていない様子でしたね。 その姿を見て、「ああ、この店が長く続く理由はここにあるんだ。」と感じました。キラキラとした華やかさではなく積み重ねてきた時間と誠実さ。それがそのまま料理に現れているようでした。もちろん完食しました。 総評に移ります。 最近の洗練された中華レストランとは違って、基本を大切にした味を楽しめる一見でした。 刺激よりも安心感を求める方におすすめです。 城北区環状大入口駅、村北半村でいくよ周辺で、中華を食べたくなったらぜひ候補に入れてみてください。 ミシュラン風私的評価をさせていただきたいと思います。 こちらはS、SS、SSSという3つのランク。ランク外もありますけれども、こちらのお店はSランクとさせていただきます。 ちなみにSランクは、近くに来たらぜひ立ち寄りたいお店というカテゴリーにさせていただきました。 もちろんあくまで個人的な美食探検家基準での評価となりますので、ご了承ください。 こちらのお店の店舗情報、メニューなどは下のリンクに載せておきますので、ぜひそちらをご覧ください。 今回は50年続く街中華、昔ながらを守り続ける名店、松林園のレビューをさせていただきました。 今後もこういったレビューや気づきをあげていきたいと思っていますので、ぜひ次回またお会いしましょう。 それではまた。バイバイ。