# はい、コータの漢方レディオ、早川幸太です。 この番組は、漢方の家を中心に、皆さんの心と体の健康のサポートになるような情報をお届けしております。 ねこばあさん、今日もよろしくお願いします。 はい、よろしくお願いいたします。 ねこばあさん、今日はね、まあ楽しくお年寄りの皆さんとお話しすることができましたよね。 今日はですね、地域の社会福祉教育会に依頼されてですね、公民館に行ってね、お年寄りの方向けのですね、ちょっとあの簡単な講演会みたいなのをしてきたんですね。 少人数でね、本当にまさに膝を付き合わせてみたいな形で話をしたんですが、今日はね、いろんな病気の予防をしっかりしておきましょうね、なんていうちょっと免疫みたいなお話と、 あとはお薬をね、できるだけ正しく安全に使いましょうというようなお話を、40分ぐらいかな、40分から50分ぐらいだったかな、させていただきました。 ねこばあさんすごく嬉しかったのがね、皆さんからね、非常にわかりやすかったっていうね、すごく喜びの声をいただいたんですよね。 ちょっと意識的にですね、ちょっと耳が遠い方なんかもね、いらっしゃるってことだったんで、大きな声ではっきりと、そしてゆっくりとね、ちょっと喋ることを心がけたんですが、 皆さんからね、たとえの話とか説明の仕方とかがすごくわかりやすかったなんて言っていただいたんで、お年寄りの皆さんがね、わかりやすいって言ってくれるんだから、相当わかりやすいんでしょうね。 どうだかわかりませんけど、でもね、音でも書くにも喜んでいただいててよかったです。 で、なんかね、その後社長の方からメールもいただいてね、なんか皆さん資料の方は帰って、家に帰ってから、こたつに入りながらゆっくり読みたいなんてね、言う方も何人かいらっしゃったみたいでね。 まあでもそうやってね、やっぱり地域の年寄りのね、元気で長生きの役に立てればすごく嬉しいしね、あの嬉しい感想で、なんかね、あの話を聞いて、これからも元気で長生きしなくちゃね、なんていうことをね、みんなでお茶を飲みながらお話ししたなんてことをおっしゃっていたんで、 まあ一応今年度は今日で最後だったんですが、また来年度もご依頼があればですね、いろんなところの公民館など行ってね、ちょっとボランティアでお話ができればな、なんていうふうに思っております。 実際に地域の方々とゆっくりお話をする機会ってそんなにないんでね、ああいうところでね、ちょっと質問タイムなんかもあるんでね、皆さんが日頃どういうことでお悩みなのかなんてことをお聞きできるとですね、 僕もね、ご来店してくれたお客様へのアドバイスにもすごくね、活用させていただいておりますし、なんか実際こうなんていうのかな、生活の中で年配の方々がどういうことで困っているかなんてこともですね、お話が聞けるといろんなところでフィードバックできるのかな、なんていうふうに思っております。 でもね、皆さんの地域でもね、社会福祉協議会さんなんかが主催となってね、地域の公民館とかにね、みんなで集まって、なんかそういうね、ちょっとした思い起こしをやった後にお茶飲んだりなんていうイベントは結構やってると思うので、 割とね、特にね、男性の方、お年寄りの男性の方なんかは、そういうとこに行くのはね、なんとなく恥ずかしいって言ってね、行かない方が結構いらっしゃるんですが、ぜひね、そういうところにはどんどんね、行っていただきたいなと思います。 ちょうどね、昨日か、昨日いらっしゃったお客さんも、今ちょっと旦那さんがね、入院をしてしまってた関係もあって、今お家で一人なんていう話をしたらですね、ご近所のお友達の方が、公民館でやってるイキイキサロンってね、こちら呼んだりしてるんですが、 そこへね、ちょっと一緒に行かないなんて誘ってくれて、そこに行ったらね、まあ、ちょうど同世代の方がたくさんいて、みんなでお茶飲みながらお話したりしてね、えーと、なんだっけな、えーとね、ソプラの歌手が来てくれたって言ったかな、なんかね、そういう歌手の方が来てくれて、歌を歌ってくれたりとか、あとみんなでちょっと歌を歌ったりなんかしてね、すごく楽しかったなんて言ってたんでね、 ぜひ皆さんのご家族の中でも、そういうところへなかなか足が向かない方がいらっしゃるかもしれませんが、ちょっと一声をかけてね、そういうところへ参加するっていうのもね、僕は非常にいいことだなと思いますので、積極的にそういうのもね、活用してほしいなと思います。 そんなこんなでね、今日の本題なんですが、ちょうどですね、公民館に行ってお話ししてきたときもですね、そこはね、えっと、笛吹木市、僕の地元の市宮町、市宮町っていうところでね、桃が非常に有名な地域なんですね、ちょうどね、その公民館の周りもね、桃畑がたくさんあって、今ね、ちょうど桃の栽培のために花粉をね、取る作業が真っ最中でね、たくさんの方が作業されてたんですけども、 ちょうどだから桃の花がね、今満開に近づいてきて、非常にピンクの絨毯でね、綺麗だったんですよね、そんなところも見ながらですね、春もちょうどこれからね、ピークだなと思ってたらですね、ちょうどボイシーのトークテーマで、春を楽しむレシピというね、トークテーマがね、出ていたので、ちょっと今日はね、春を楽しむ薬膳的なレシピについてね、ちょっとお話ができればな、なんていうふうに思っております。 最近ね、よくお話しするんですが、春はね、内臓機能、漢方的な内臓機能の五臓で言うとね、肝臓の肝というところがね、ちょっと頑張らなきゃいけない時期なんですね。この肝というのは、自律神経なんかをね、漢方的には整えたりとか、血液を貯蔵してね、血流と関係が深かったりとか、あとね、昔から肝に触るなんて言ったりしてね、肝臓のコントロールなんかにも非常につながっているところなんですね。 だからある意味ね、心と体のね、流れを整える、ちょっと司令塔みたいな働きで、この肝がね、できるだけスムーズに働けるような、そういうご自愛をしていくことはね、春にとっては必要なんですけども、それがうまくいかないとね、なんとなくイライラしたり疲れやすくなったり、あと目がね、ちょっと疲れやすかったり弱ったり、やる気が出なかったり、気持ちがね、こうちょっともやもやしたりとか、そういった不調も起こったりとか、 あとね、胃腸の働きも結構低下するんですね。でね、こんな時期にね、ちょっとおすすめの組み合わせとかレシピなんですが、肝はですね、青いものが非常におすすめで、その青いもの代表としたらですね、小松菜なんかはね、あの今も美味しい時期なんで、小松菜と卵をね、ちょっとふわっとこう炒めたような、小松菜と卵のね、炒め物なんかは結構おすすめですね。 まあ味付けはね、もう皆さんお好きな味、塩コショウでもいいですし、例えばね、ちょっとこうオリーブオイルと岩塩なんかでパッとね、味付けしてもいいし、あとあの普通にね、だし醤油、あのおだしとね、ちょっとお醤油入れて炒め煮みたいにしても非常に美味しいと思うので、あの手軽に作れるし、卵でタンパク質も摂れていいんですが、小松菜はね、やっぱりあの緑色のね、あの色をしているので、肝を養ったり、血液もね、補ってくれる食材ですね。 そして卵もね、タンパク質が豊富なだけじゃなくて、薬膳的にはね、血液と体の潤いを補ってくれるんですね。なので、えっとね、この小松菜と卵のふんわり炒めなんかはですね、目が疲れやすい方とか、あと目が乾きやすい方なんかもいいですし、あとね、なんとなく気分がうつうつしているような時なんかは、まあ非常におすすめなのでね、よかったら一つ目のレシピ楽しみ、試してみていただけたらなと思います。 そして次がですね、ちょうどね、今年は結構キャベツがね、あのいいキャベツが割と安く手に入るので、あのキャベツを使ったね、鶏胸肉とキャベツの蒸し物なんかはすごくいいですよね。で、蒸し器がある方はね、そういったものを使ってもらってもいいし、えっとなんかね、ホイル焼きみたいにしてもいいですしね、あとまあレンチンなんかでもいいと思うんですが、あの鶏の胸肉とキャベツをね、こう蒸し焼きみたいにして、さっとね、あのレモン汁なんかかけたりするとさっぱりしてて美味しいですよね。 で、鶏肉はあの気を補う、これ気欠を補う食材なんでね、元気と血液を補ってくれて、で、キャベツもね、胃腸も整えながら、これもね、あのほのかな苦みとか、あと緑色をしているのでね、気の巡りとか肝をサポートしてくれるのでいいですし、そこにね、ちょっとこうレモンね、レモン果汁とか、あのポン酢でもいいのでね、ちょっとこうね、酸味の効いたあのものをですね、ちょっとかけてあげると、この酸味がね、肝の働きをのびやかにしてくれるので、ね、これがね、キャベツとキャベツがね、 やっぱりこれも気分の不調とかね、体が疲れやすい方なんかは非常にいいんじゃないかなと思います。 ちょっと軽くね、あのお塩で味付けして、あのレモンをかけるだけでもすごく美味しいと思いますんでね。 よかったら鶏胸肉とキャベツのレモン蒸しなんかはね、結構美味しいんじゃないかなと思います。 で、次がですね、やっぱり緑のものでね、ほうれん草と人参のごま和えなんかはすごくいいんじゃないかなと思います。結構これ定番ですよね。 まあ、あのどちらもね、茹でてちょっと柔らかくして、あのそれをね、ごまと少しお醤油とかでね、あえていただければいいんじゃないかなと思います。 まあ味は本当にもう好きなお味でいいと思います。ちょっとごまをね、甘味をつけてもいいですよね、砂糖とかでね。 で、ほうれん草も先ほどの小松菜同様ですね、血を補って肝をサポートしてくれて、 人参はね、その赤い見た目と通り、血を補う働きがあると薬膳では考えるので、 これも目の働きをね、助けてくれるので、目が疲れやすい方なんかはね、この組み合わせ非常にいいんじゃないかなと思います。 ほうれん草も人参もね、今日紹介したキャベツも鶏肉も、小松菜も卵もですね、 まあ本当にどこのね、ご家庭でも冷蔵庫に割と入っているものかもしれないし、どこのスーパーに行ってもね、大概このね、今日の食材なんかは揃うと思います。 薬膳レシピっていうとね、なんか特別なもの、なんか苦好みとかなきゃいけないんじゃないかとか、 特殊な食材を使わなきゃ作れないという風に思うかもしれませんが、あの薬膳のレシピのポイントとしたらですね、 そのね、食材の特徴、薬膳的な特徴をちょっと知っておいてね、 で、あとは季節とかに合わせて、それをチョイスしてね、組み合わせればいいだけなんで、決して難しいものじゃないんですね。 なので非常にシンプルなんですが、こういうことの積み重ねでね、結構体ってご自愛されると思いますので、 よかったらね、こんなレシピ活用してみたらいかがかなと思います。 さっきのね、ほうれん草と人参のごま和えなんかはね、黒ごまにしたりするとさらに人参を補ってくれるし、 白ごまにすると肺を補ってくれるんでね、 花粉症なんかで呼吸器器が弱っている方は白ごまを、 体の潤いが不足してて目が疲れやすい方なんかは黒ごまを使ったりするのが、 割とおすすめじゃないかな、なんていうふうに思いますので、 よかったら活用してください。 最後に僕からご案内です。 4月の28日の火曜日ですね、 夜19時30分から9時までの間、心を整え漢方的養生法のオンラインセミナーを開催いたします。 心を整えるためのいろんなご自愛の方法についてね、オンラインセミナーでお話しさせていただきます。 当日ね、4月の28日参加できないようという方もですね、 アーカイブでね、あの動画の方を視聴できますので、 当日ご都合が悪い方もですね、安心してお申し込みいただけたらと思います。 質問タイムなんかもね、設けておりますので、 皆さんとオンラインセミナーでお話しできるのを楽しみにしております。 あとですね、僕と漢方相談、健康相談をしてみたいという方はね、 問い合わせ用のLINE、問い合わせフォームのリンクを番組詳細の方に貼り付けておきますので、 そちらの方からですね、漢方相談希望ですということでね、 一度メッセージを送っていただければ、 こちらの方からね、また折り返しご連絡をさせていただきますので、 まずはね、お気軽にご連絡いただけたらと思います。 今日も聞いていただきありがとうございます。 どうぞ素敵な一日をお過ごしください。 漢方専科、さなた薬房の早川幸太でした。 では、また明日。