# タイトルコール ようこそ、らしさの畑へ。 この番組は、らしさをのびのびとくんくん育てていく畑のように、 あなたのご機嫌を耕していく、そんな場所です。 こんにちは、パーソナリティを務めます畑が大好きなブランド戦略家、 そして産児の母の、あべなるみです。 # 本日の問 スーパーの人参はなぜ真っ直ぐなのか? という問いから、今日は始めさせていただきます。 今日はね、ちょっとお勉強会というか、問いを残す、そんな日になるんじゃないかなと思っておりますけれども、 そんなこと皆さん考えたことないと思います。 それは真っ直ぐなのが当たり前ですから、そこに対してね、なんか違和感を持ったりとか不思議に思うってことって、 まあほぼないんじゃないかなと思います。 ただね、もし畑に行ったことがある人だったりとかは、 その畑で生まれた人参たちっていうのが、少なくとも全てが真っ直ぐであるっていうことはないっていうのを見ているんじゃないかなと思います。 物によってはね、足が二股に割れるみたいなことだったりとか、ちょっと曲がるだったりとか、そんなことあったりもするんです。 でもスーパーで見かけると、人参って基本的に全部真っ直ぐですよね。 これってなんでなんだろうということについて、今日は触れていきたいなというのと、 農産物の話をしたいというよりも、このチャンネルはらしさの畑ですので、 ここかららしさというものについての気づきっていうのを得ていきたいなと思っております。 # 規格について スーパーの人参はなぜ全部まっすぐなのか? それはまっすぐなものだけが企画を通過しているからなんですね。 シンプルに。 私たちの今の食卓は、年中並んでいるスーパーのお野菜たちに支えられている方がほとんどだと思います。 今のスーパーにある野菜たちは定番の野菜と認定されたもの。 たしか9種類か11種類ぐらいの間なんですけれども、 人参、じゃがいもとか、定番と私たちがイメージする野菜がありますよね。 それらは標準野菜みたいな認定をされていまして、 年中変わらない品質で並ぶようにしていこうと決まっている野菜があります。 それらの野菜たちは産地リレーという仕組みで、 日本って東西に長いですよね。 1年を通して切れないように時期に応じて担当するエリアの方々が作ってくれて、 本当にすごい仕組みで、戦後以降に作られていて、 これ考え出した人は天才だなと思いますけれども、 産地として決められたところが担当して作ってくれたりとか。 あるいは市場原理的にも、旬の時期が一番物量が多くなりますから、 価格が下がりやすいんですよね。 旬じゃない時期に作る方が、 農家さんが農業という産業において稼ぐということがやりやすいですから、 旬じゃない時期を選ぶ人が市場原理的にも出てきて、 という中でいきますと、年中定番の野菜が切れないということが起こりました。 そうやって私たちの食卓って、実は考えられて供給されているんですけれども、 その考えられて供給されているという中で、規格というものも生まれています。 規格は、この形の基準、見た目の基準を満たすものをAとしましょうとか、優秀としましょうとか、 そういう農産物を評価する基準のことを規格といいます。 この流通規格において、人参だったらまっすぐなもの、きゅうりもまっすぐなものというのが、 規格が通るAとされて回ってきています。 昔、農学部だった頃にお聞きして相談だと思ったのは、 たとえばきゅうりの規格は、どれくらい曲がっているかが数ミリレベルで決まっています。 なぜこんな数ミリの曲がりも許されないことになっているのかというと、 私たちの食って安いですよね。 手に取りやすい価格で食べられるというのを、日本中で一律化しているというのが素晴らしいセーフティーネットのようになっていますけれども、 その価格を支えるためにも、結構シビアに経済合理性が考えられている。 一つの、たとえばダンボール箱にきゅうりを詰めていくんですけれども、 そこに曲がっている子とかが入ると、箱あたりに入る本数が減っちゃうというのを皆さんわかりますかね。 まっすぐな子ばっかりだったら、びちびちに詰めて、めっちゃ本数入れられるんですよ。 曲がっている子とかが入ってくると、箱あたりの本数というのが詰めにくいというので減っていく。 箱にびちびちに詰まったものをぎゅうぎゅうに送るからこそ、今の経済合理的な価格水準というのはかなっていくという中で、 最初から曲がっているものは合理的に考えてのけようという風になっているんですね。 ちなみにきゅうりに関していきますと、きゅうりちゃんって巻きつくという習性を持っている農産物さんなんですね。 きゅうりのつるって見たことありますかね。つるってくるくるくるくるってなっているんですよね。 それと同じく実も、もし実が何か固いものとかにぶつかったら、その子にそのままくるーんって巻きつきたい。 基本的に曲がりたいというタイプの子なんですよ。 そのきゅうりさんをあれだけまっすぐ育てているというのは、 農家さんが最新の注意を払って、その子が曲がらないようにぶつからないようにケアしてあげたという証拠だったりもしていて、 それだけ形をきれいにするということに対して最新の注意を払って作ってくれています。 冒頭に話し出した人参というものも、土の中に小石とかちょっと障害物があるだけで曲がったり割れたりするんですよね。 なので、人参農家さんについては土中の小石を耕して耕してふかふかにして、そういうのがない状態を作りながらやっていたりとか、 それでも曲がっちゃう子、割れちゃう子とか出てきますので、そういうのは全部排除して作っているということだったりしています。 # 規格とらしさ そんな形で、規格というものがあって、これがあるからこそ経済合理的にこの農業というのが回っていて、 そして私たちの食卓に一律の品質のものが低価格で届くということが実現されているんです。 私はこの規格が揃ったスーパーの人参さんたちを見るときに、ついつい思い出した風景というのがありまして、 それが4月ぐらいになると入社儀式が行われましたとかで、テレビでニュースとかになったりすると思うんですけれども、 メガバンクさんとか、アナとかジャルさんとか、とにかく何千人みたいな就活生が入社する会社ありますよね。大企業さん。 あの大企業の入社式の映像とかで、全員黒スーツ、女子はヒチさんで髪縛ってます。 男子も綺麗な短髪です。みんな黒髪、黒いスーツ、べっしー、ずらー。 あの映像をいつも思い出してしまうんですね。 まさに本来、野菜さんも人間も多様な個性、らしさって思ってますけれども、 この決められた基準の中にべっしー揃いに行っているっていうような、あの入社式の風景をいつも思い起こしてしまうんです。 言ったらね、ほんとね、スーパーに並んでいる人参さん達っていうのはね、もうバッチリ気合を入れた入社式みたいな感じなんですよ。 と、私は感じてしまうんですね。 そのくらい一律な基準、もしかするとらしさというよりも決まった企画にハマっていく ということをした風景がそこにはあると思っています。 私は農産物は命の祝図で、そこから人もらしさということにおいて学びを得ていくことができると思っているんですけれども、 そういう意味では、野菜さんがA品と定義されたように、人間も何かA、Bのような、これがAですというような基準っていうのを、何かあんもくち、あるいは明確にも持ちながら生きるということをしているシーンって結構あるんじゃないかなと思っています。 採用とか入社式みたいなのも、結構わかりやすい。 そこに企画があって、その基準に当てはめていくっていうような場だったりするなぁと思ったり。 あと、障がいの方が、ある方が学校から分けられていったりしますよね。 それも、A、B、農産物でいうA、Bじゃないですけれども、そんな形でわかりやすく線をバシッと引いて区別していく。 人間の社会でも、そういったことって同じようにされている場所あるなぁというふうに感じています。 ただですね、 今では、多様な働き方が出てきて、入社式も黒スーツ、就活も黒スーツじゃなくてもよくない、みたいにだいぶなってきたりとかしていますよね。 障がい者の方を白、黒、はっきり分けていくっていうのはどうなんだろう。 もしかすると、ADHDっていうのが言われたりとか、 ぶっちゃけみんな紙一重な中で、私もある特定のところで行くと全然できない。 ちゃんと文章を読むってできない。この前も、物件の契約があって銀行に行っていたんですけれども、手取り足取り目の前で説明されているのに、訂正印を2箇所も付きました。 みんなよりいっぱい印鑑作って、人生でたくさんやってますけれども、分類したら、もうこれちょっと印鑑障害者だと思っているんですよね。 印鑑障害は丁寧に確実にやるってことが本当に苦手だなというふうに思っていて、本当にでこぼこみんな全員あるわけです。 それがたまたまその時代の基準で障害者と定義されるかどうかだけだと思うんですよね。 そのように見たときに、このA、Bと農産物で分ける、くっきりしたものっていうのは本当に必要なのか、今問い直していくタイミングにも来ているんじゃないかなというふうに思っています。 一度引いた仕組み、特に農産物っていうことにおいては、何十年も前から高度生態成長とか、戦後のタイミングから作られてきている仕組み、 アップデートはされてきているものの、基本的にはそこでできてきたものをずっと引き継いできていますから、その基準で。 もう一度Bと分類されたものについては、これを市場にそのまま流通するとなると、やっぱり低い正規品ではないから低い価格にしなければならないと思っていて、 なのでそれが流通すると全体のネクスレになるのだという理屈から流通させるのってどうなんだっていうのが未だに機能されています。 根本的にこのAとBと、かなり厳しい基準で分けるっていうこと自体どうなのかなという、大元の問い直しっていうのは今できるタイミングなのかなと思っていて。 かなり厳しい基準を今まで守ってきている農業なんですけれども、農業の厳しさ、続けることの難しさっていうのも出てきています。 経済合理性を支えている仕組み、素晴らしいものはありますが、厳しすぎるものを緩和していくっていうことだったりとか、 いびつな凸凹したものも寛容に受け止めていく。 そんな場所ができてきてもいいし、もちろん合理性がある程度必要な中では、場所を分けていくってことも必要になるかもしれない。 ただ、それがAとBという判断というよりも、より喜ばれる場所にそれぞれが行くだけ。 そして厳しすぎるものも、まあいいじゃないという心で、それをめでていく。 それは今、農産物から話していますが、人間も同じ。 みんなが凸凹あるんだから、障害者という認定を受けたら、すごい安い賃金で働くってことしかない。 って今なってます。 そうではない。 もっとそれぞれが輝く場で輝くということが起きていいし、 もっと寛容に、だってみんな凸凹あるんだから、大らかに受け入れていくってできていいし。 私は凸凹した野菜が可愛いと思ってとっても大好きなんですね。 実はこの畑が大好きと言っているのも、凸凹野菜ちゃんに惚れたことがきっかけで、この畑が大好きが始まっているんですが、 凸凹した形を出してくれることって、可愛らしいなぁ、愛着、めでる気持ちっていうのを呼び起こしてくれるなって思っています。 めでるという感情を私たちが取り戻した時に、もっともっとらしさっていうのが輝き出す世界が始まっていく とも思っています。 スーパーの人参はなぜまっすぐなのか?そんな問いから、今日はらしさというものが輝いていく社会になるということって、 もしかすると大元の仕組みというところから見直していったりとか、基準を変えていく、そんなところも取り組めたり、 あるいは今、勝手に良くないもの、ビリッとしているものにもう一度光を当てていく中で見つかっていくことがあるんじゃないかなということを 提起させていただく、いただきたいなと思います。 # 終わりに はい、今日は私の見解をお話しさせていただきましたが、 皆さんはどう思いますか? 今日は問題提起という形で発信させていただいているので、 皆さんの意見だったりとかも寄せていただけたらとっても嬉しいなぁなんて思っています。 Voicyのコメント欄にコメントしていただくことができます。 あるいは、ハッシュタグらしさの畑をつけて、 SNSXなどでつぶやいていただけますと、私もその意見を見ることができますので、 そのような形でお声を寄せていただけるととっても嬉しいなと思います。 一度決まってしまった基準に対して、結構シビアな感覚を持たれている方もいると思うので、 企画外のこととかも言うと難しい、論争になりやすいという感じもしていますが、 今数十年、基準のベースができて立っている中で見直したりとか、 そういうことを始めていくっていうのもできるんじゃないのかなと思う気持ちを 今日は出させていただいています。 やはり、らしさを輝かせていくグラデーションの中に、 曖昧さの中に、いろんなみんなのらしさって見つかっていくって感じてるんですよね。 二元論でバキっていうような、ゼロか100かみたいなものの間のいろんな色こそ、 皆さんのらしさであると感じている身としては、 そんなことも今日は問いかけてみたいなと思いました。 ぜひ皆さんの意見も寄せてください。 それでは今日はそんな形で、また明日お会いしましょう。