# 山口では「ふく」と呼ばれるふぐ！名産品のイメージが強いけど、ふるさと納税ではふるわなかったとか？ フルコミ地域活性化宣言 リスナーのみなさん、こんにちは。宮田リコです。 この番組は、地域に眠る素晴らしい魅力や技術を アイディアと発信力で、全国そして世界へと届ける 地方創生のリアルをお届けするチャンネルです。 では、この番組のナビゲーターであり、 地域の宝物をプロデュースするプロフェッショナルをお呼びいたします。 株式会社パンクチャル代表の森時武さんです。よろしくお願いします。 パンクチャルの森時です。よろしくお願いします。 よろしくお願いいたします。 そして、今回のゲストは、株式会社吉田水産代表取締役 吉田福太郎様にお越しいただきました。どうぞよろしくお願いします。 吉田水産の吉田です。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 では、早速なんですけれども、まずは自己紹介と 吉田水産という会社がどんな会社か教えていただけますか? はい。うちの会社は、大正7年、1918年に 私の祖祖父である吉田福一という人が創業した 山口県の下関市に本社を置く水産会社です。 もともと下関といえばフグということで、 もともとはフグ1本、フグだけの中卸をしていた会社なんですけど、 最近、ここ10年くらいはフグ以外の魚にも力を入れて、 また福岡の方にも工場を作りまして、 いろんな魚を加工しながら、中卸をしながら、 大市場で一般の方にも卸売をしながら、 って感じですかね。 ありがとうございます。 私がこの辺のちょっと漁業のことも全然知らないんですけど、 中卸っていうのは漁師さんから魚を買って、 それを市場に売るみたいなイメージですか。 そうですね。漁師さんであったり、 あとは大きな魚市場から魚を買ってきて、 少し手間を加えたり、 メキキをして料理屋さんであったり、 一般の方だったり、スーパーだったりというところに 販売させてもらう仕事をですね。 いいフグのメキキみたいなところが結構大事に。 加工ですよね。加工がすごい重要なの。 そうですね。もともとフグは毒がある魚なので、 免許を持った人じゃないと扱ってはいけないというのがありまして、 除毒というところに除毒専門の工場を作って、 そこで加工しています。 例えばどんな商品があるとか教えていただけますか。 料理屋さん向けの毒を外して食べれるところだけ、 過食部位にしただけの磨きという商品から、 よく見るフグのお刺身。 薄く切ってあるシャブシャブにする。 薄く切るお刺身であったり、 あとは鍋用にカットした鍋物のセットだったり、 あとは粉をつけて唐揚げ用の切り身を作ったり。 唐揚げ? はい。 フグの唐揚げ、贅沢ですね。 フグを扱っているというところで言ったら、 日本で一番くらいの量なんですよね。 取扱いの量で言えば、正確なあれは出ていないですけど、 多分日本一のフグの会社。 そうなんですか。それはすごい。 創作部の方の代から長く続いていらっしゃるからこそ、 結構規模の大きな会社に成長していったんでしょうか。 そうですね。 なるほど、ありがとうございます。 加工とか販売のほかにも取り組まれていることがあると伺ったんですけれども。 下関のほうで小さな飲食店を、 フグ専門のフグ料理の飲食店をやっていたり、 あと小規模ですけど、フグの技術を教えする教育、 フグの技術を教育する施設であったり、 あと空戸市場というところでお寿司の販売をしていたりしています。 お寿司、フグお寿司、そうなんですね、イメージが。 空戸市場というところが一大観光地化されていて、 お寿司のバイキングを週末だけ、 なんていうんですかね。 伝えにくいですよね、あれ、なんて言うんだろう。 ちょっと観光地っぽい。 高知の広め市場みたいなものを優勝したんですけど、 高知の広め市場はますます伝わらないなと思って。 ごめんなさい、私勉強不足で。 目指す広め市場。 なんて言うんだろう、あれ。 でも一般の方もたくさん入ってくるような市場がある。 市場に入って食べれるものとかいっぱいあって、 みんながちょっとずつ買って食べていくみたいな、 すごい観光地なんですけど。 そこでお寿司も出されてたり。 そうですね。 するんですね。 あとフグの調理技術を教えるみたいなこともされてるんですかね。 そうですね。 国と組んで海外とかでも日本の伝統を伝えるみたいなことを、 広めるみたいなことをやってらっしゃる。 国際フグ協会って言って、 会員も世界各国に会員さんになってもらってて。 国際フグ協会っていうのがあるんですね。 そうですね、あんまり聞いたことないと思うんですけど。 初めてすいません。 その国際フグ協会で、 フグを輸出を受け入れてくれてる国、 シンガポール、ドバイ、マレーシア、オーストラリアで、 フグのプロモーション活動を行ったり、 フグ技術の講習をさせてもらったりしてます。 すごいですね。 じゃあその日本だけでなく、 日本でもフグの取り扱い量は日本一だっていうくらいの規模感もあり、 かつ海外でもどんどんフグ文化を広げてるんですね。 日本の伝統を世界に広めてる。 めちゃくちゃすごい会社ですよね。 めちゃくちゃすごいですし、 多分日本一っていうのはなかなかいいですよね。 多分っていうの結構強調されてる。 わかんないですからね。 わかんないですからね。 そういうものなんですね。 何をもって日本一っていうか、 ちょっとわかんないじゃないですか。 取扱い量なのか、販売額かとか、 確かにいろいろありそう。 だから多分日本一っていう人が数名いるんだと思います。 その一人です。 なるほど。 どっかのタイミングで自称日本一の方に集まっていただいて。 自称って。 確かに。 どこが日本一かっていうのを話していただきたいところではありますけれども。 ここまで聞いてると、 かなり順調なお話が多いのかなというか、 日本国内でも取扱い量が多く、 海外にも進出されているというので、 すごく順調にも聞こえるんですけど、 タンクチャールさんと関わられる前は、 ふるさと納税っていう状況だとどういったご状況だったんですか。 最初からめっちゃ調子が良かったってわけでもない。 そうですね。タンクチャールさんと取り組む前は、 ふるさと納税自体に取り組んで、 全く取り組んでなかったんですよ、会社として。 そうなんですね。 自社の販売だけでも十分大きな規模が多いってことでしたもんね。 それもあるんですけど、 ちょっといろいろとしがらみがありまして、 参入するにあたって。 深掘りしていいやつですか。 大丈夫です。 しがらみって言うと、漁業協会的なのがあるんですかね。 あるんじゃないでしょうかね。 やっぱり今、フグが食べれるようになって、 解禁されて130年くらいなんですね、確か。まだ。 まだ、結構平安時代とかから食べてるのかと思ってました。 伊藤博文さんが解禁して、 たぶん130何年だと思うんですけど、 その頃から30年くらい前までは、 フグといえば下関っていうすごいイメージが強くて、 国内の中でもフグといえば下関っていうことで結構強かったんですね。 だから誰もがフグに関わる商売にみんなすごく儲けられた、 いい時代だったと思うんですよ。 その中でいろいろな決まり事を作ったり、 どこかが飛び出したり飛び抜けたり、またまた困ったりしないように、 郷土組合みたいなのがあって、 そのふるさと納税についても、 郷土組合経由でやりたい会員が、 同じ企画のものを各々作って、 組合から振り分けられた商品を発送していたんですよね。 あんまり会社ごとに差別化とかができないんだな。 独自職を全く出せなかったっていうのと、 いい時代が長かったもんで、 ふるさと納税に取り組まなくても、 会社が回っていたっていう方々がすごく多かったと思うんですよ。 そんなにみんな力を入れないみたいな。 最終の買っていただける納税者の方々の寝頃とかあるじゃないですか。 これだったらふるさと納税してもいいなとかいう寝頃感だったり、 全く無視した、考えて無視というか考えずに取り組んでいたと。 そういう感じだったんだと思います。 当然うちとしてもそんなの興味ないやということでやってなかったんですよね。 面白いですね。 そんなにふるさと納税に前のめりだったわけじゃないっていう事業者さんが、 地域的にも多かったような背景があったんですね。 そうですね。 なるほど、なるほど。 その時で申し込み件数でいうと、 割と十数件とかそういうような規模感だったんですかね。 だと思います、はい。 なるほどです。 その理由として、 協会としてあんまり商品を差別化できないみたいな背景があったりとか、 そもそも自社の取り組みで商売でうまくいっているみたいなところも多かったからなんですね。 そうですね、はい。 なるほど、なるほど。分かりました。 あとふるさと納税といえば、 ECサイトで出品されることがほとんどだと思うんですけれども、 そういうECのご経験とかも当時はなかったような。 そうですね、うちは会社としてはECサイトはなかったですね。 その場合じゃ普段の販路でいうと、 市場で買っていただくとかそういうのがメインですか。 いや、全国の量販店さんであったり百貨店、 あとは飲食店の方々っていうところがメインの出荷先ですね。 もうすでに2Bでいつもお付き合いのある、 お取引のある会社さんというのが京都にあったわけなんですね。 なるほど、なるほど。分かりました。 あとこれはちょっと噂で聞いた、 先ほどフグといえば下関ってお話もあったと思うんですけれども、 そのふるさと納税のカテゴリー上でいうと、 あんまり下関が注目されてなかったみたいな時代もあったんですかね。 そうですね。ファンクチャラさんが来られる前までは、 フグといえば一応下関なんですけれども、 ふるさと納税のフグというカテゴリーの中では、 違う県の方々に検証の注意は圧倒的に奪われた状況だと思います。 フグのカテゴリーだったら下関10%もなかったくらいで。 2位とかでもなく。 2位とかでもなかったですね、当時は。 そうなんですね。 それは他の自治体さんがすごい力を入れてたところがあったんですかね。 そうですね。 なるほど。 ちなみにフグの町だけど、 ふるさと納税上ではそんなに存在感が高いわけじゃないみたいな状況って、 地域の事業者さん的にはどういう受け止めだったんですか。 別にそんな。 気にしてなかったと思います。 普段の販路あるしみたいな感じで。 ふるさと納税ってなんだっけ。 そういう状況だったんですね。 なるほど。 でもそこからパンクチャールさんが入っていくことによって、 だんだん状況も変わっていくような感じなんですね。 なるほど、わかりました。ありがとうございます。 ということであっという間にお時間になってしまいましたので、 前編はここまでとさせていただきたいと思います。 創業130年ということで、下関で長らくフグを扱ってきた吉田水さんでした。 ところがふるさと納税という取り組みに関して言うと、 そこまで力を入れてなかったみたいな状況がありました。 また、維新販売の経験もほとんどない状態からのスタートで、 そんな吉田水さんのふるさと納税がこの後大きく変わっていくということなんですね。 この後お届けする後編の方では、パンクチャールとの取り組みをきっかけに、 何を変えてどうやって全国から選ばれる返礼品になっていたのか、 その裏側を伺っていきたいと思います。 この番組は毎週水曜夜6時からお届けしております。 リスナーの皆様からのコメントもお待ちしております。 ということで、ここまでお届けをいたしましたのは、 パーソナリティの宮田里子と、 パンクチャールの森敵と、 吉田水さんの吉田でした。 ありがとうございました。