# ごあいさつ みなさん、おはようございます。 馬3頭と里山別荘暮らしの、しゅうかです。 私は奈良の里山で馬3頭と暮らしながら、 馬にわたる書道の作品を書いたり、 馬がいる歌詞別荘、江戸と馬ミルハウスを営みながら、 里山の恵みをみなさまの暮らしに届けるお仕事をしています。 私のテーマは、馬とともに日本のより良い暮らしをつなぐ。 モットーは、決めると未来が動き出す。 ということで、里山の暮らしから得た気づきや恵みを、 みなさまの暮らしに届けるラジオ始まります。 このラジオは、毎朝7時にお届けします。 ぜひぜひ、チャンネルの登録をお願いします。 みなさんの朝の日課の一コマに、このラジオを取り入れて、 里山の恵みを受け取っていただけたら嬉しいです。 それから、聞きながら感じたことやご質問、 コメント、気軽にお待ちしております。 このVoicyを、みんなで集まれる場所にしていけたら嬉しいです。 それでは、週刊の里山の恵みを届けるラジオ、 今日も始まります。 # 今日の行い（秋の味覚を、ひとつ味わう。） 10月14日、水曜日。 今日の里山はちょっと雨ですね。 雨がひとひと。結構ね、降ってますね。 なのでちょっと馬をね、外に出すの時間を遅らせようかなと思っているところです。 昼からね、だんだん上がってくるみたいなんですが、 皆さんお住まいの地域はいかがでしょうか。 こちらはね、結構雨が降っておりますというところでね。 昨日は京都のホテルで収録しておりました。 初展に行こうと思っていますというお話をさせていただいたんですが、 初展がね、お休みだったんですね。 12日が祝日だったので、13日振り返りお休みだったようで、 まだ始まったばっかりなので、急遽予定を変更してですね、 清水の方向をちょっと久しぶりに歩いてみたりとか。 そんな中で昨日は、菊を一輪飾りましょうということを今日の行いの中でね、 お花を食卓に飾って季節を感じてみれたらいいですよねという話をさせていただきましたので、 私ちょっと外出してましたから、お家に飾ったわけではないですけれど、 街の中でね、ちょっと意識的に菊の花だったり、季節の花というふうに目を向けてみたんですけれど、 やっぱり街中でお花に出会うって難しいですねというのを感じた1日でした。 そして昨日は秋というよりも本当に暑くて、ノースリーブの方もまだまだいらっしゃるような、 そんな気候でちょっと夏というような気候でございました。 はい、小読みの上では今日も菊の花開くというところでですね、 秋の小読みに入っているんですけれど、 そんなところで今日の行いは、秋の味覚を一つ味わうというところでね、 まだまだちょっと暑い地域の方も、街中にお住まいの方は夏のような気候の方もいらっしゃるかもしれませんが、 小読みの上では秋になってきていますので、秋の味覚を一つ味わうということを取り入れてみて、 里山の恵みを受け取っていただけたら嬉しいなと思っています。 昨日の私のインスタグラムでですね、相場が見えるキッチンでということで、 先日ちょっと寒い日があったので午後からストーブをつけて、 その上で夏の間に収穫しておいたトマトをペースト状にして冷凍していたので、 それをコトコト煮込んでですね、鳥を焼いて焼き唐揚げみたいなものにしたものをかけて、 みんなでいただきましたという映像をね、リール動画を流しました。 これね、撮影したのはミルハウスといって、私が営んでいる馬と一緒に泊まれる貸し別荘のキッチンの映像なんですけれど、 和室からもですね、縁側からもお馬さんが見えたりとか、時にはキッチンからお馬さんも見えたりとかね、 みなさんこんな暮らしが理想ですっていうことをコメントくださったり、すごく嬉しいなと思いながら読ませていただいております。 そんなところで、私はね、今日雨ではあるんですけれど、お馬さんのお世話とかね、いずれにせよ畑には行きますので、 まだまだピーマンが旬なんですよ。なので今日食べる分ちょっとだけ積んできて、また今日一つ味わおうかなと思っています。 はい、みなさんは秋の味覚、旬の味覚ですね、何か一つ取り入れていただけたらなと思うんですけれど、 こんなもの食べましたとか、これ食べたいなとふと思ったとか、食べれなくてもね、これ食べたいなと思ったとか、何でもいいので、ぜひぜひコメントで教えていただけたら嬉しいなと思います。 # お知らせ 本題に入る前にですね、ここで一つお知らせをさせてください。 あさって10月17日土曜日は、奈良のうまみ丘陵公園でミルマルシェを開きます。 馬3頭と一緒に奈良県のうまみ丘陵公園というところに遊びに行きますので、 ぜひぜひ皆さん遊びにお越しくださいというところで、 毎月第3土曜日にですね、馬と一緒にこの公園へ出かけています。 このミルマルシェですね、公園かなり広いので、 うまみ丘陵公園北エリア、北エリアです。 北エリアとナビで入れて、駐車場がございますので、 皆さまぜひぜひ遊びにお越しいただけたらと思っております。 時間は11時から16時、ひき馬体験や馬とのふれあいですね。 あとはピザ、釜焼きピザですね。 そしてペレットストーブ、薪ストーブのようなストーブなんですけれど、 まだちょっと暑いかもしれないですけどね、持っていこうと思っています。 はい、のでので里山の恵みをね、この公園までお届けできたらなと思っておりますので、 ぜひぜひ皆さまで遊びにお越しください。 詳しくはですね、私のインスタグラムにも詳細を載せております。 そして万が一雨の場合のですね、中止しますなんていう緊急速報も、 私のインスタグラムからお知らせしておりますので、 遊びに来る前に一度インスタグラムチェックしてお越しいただけたら嬉しいなと思っております。 # 里山の恵みってなんだろう？① はい、今日の本題はですね、「里山の恵みって何だろう?」ということでですね、 このラジオのタイトルにもある、「里山の恵み」についてお話ししていきたいなと思っています。 このチャンネルのチャンネル名ですね、「週刊の里山の恵みを届けるラジオ」というところで先日からお届けしているんですが、 そもそもですね、「里山の恵みって?」っていうところと、もう一つ掘り下げて、 その前提として、里山って何なんだろうということをまずお話ししたいなと思いますが、 皆さん、里山って言うとどんなイメージですか? 山深いイメージでしょうか?それともちょっと野原ぐらいのイメージでしょうか? 結構ね、私はやっぱりこの地域に住んでいると、里山、里山ってこうフラットにすんなり言ってしまうんですけれど、 同世代の方とか、私より若い方ですね、私も30代の中なんですけれども、 里山っていう言葉を聞いたことがないという方も結構いらっしゃるなと思ってですね、 このお話ちょっと一度したいなと思いました。 そしてですね、私からすると先輩方、40代、50代、60代の皆様は、やっぱり原体験として、 昔農作物育ててたとか、お家でね、お父さんお母さんがお米作ってた、それを手伝ってたわ、みたいな声だったり、 40代の方とかからしたらお父さんというよりもおじいちゃんぐらいの世代になりますかね、 そんなお話も聞くんですけれど、里山というとね、そういう農産物を作ったりできる場所でもあるんですけれど、 もう一歩踏み込んで、私は小さな生き物たちと自然と人間とが共存していける場所だと思っています。 辞書できたらなんて出てくるんだろうな、そんな感じなのかな、ちょっとまた見てみます。 なんですけど、そんなところでですね、大自然過ぎても、人間ってやっぱり生きていくことって難しいと思うんですよ。 山ってね、本当に奥深いですから、人間が暮らしていける場所ではそもそもないですよね。 山にね、登山してリトリートしに行くということもありますけれど、やっぱりそれは人が歩けるように整備してくれている人がいるからこそ、 私たちもその山を登山することができる。だから本当に人が入ったことがないような大自然の中では、人間はそもそも生きていくのは難しいと思います。 でもね、私は標高500メートルぐらいの奈良の里山に馬3頭と一緒に暮らしているんですけれど、 標高500メートルというとね、結構まあまあ空気もいいし、山を登っていきます車で10分、15分ぐらいね。 なんですけれど、その山の中にはね、小さいけれど田んぼがあったり畑があったり、そんなところをね耕して、馬がね耕すのを手伝ってくれることもあるんです。 そしてあの肥料ですね、馬のウンチ、ボロタイ、ボロって言うんですけど、それを肥料にして、ボロタイ皮にしてね、お米やお野菜を作っています。 そんなことを山の中でしながら、そして無農薬、化学の肥料を使わずに、お野菜や田んぼ、お米作っていますから、そこには小さな生き物たち、カエルさんとかですね、集まってきます。 これね、やっぱり農薬を使ってしまうとこういう生き物たちっていれませんから、そういうところで小さな生き物たちも一緒に共存していける場所というところがね、里山だなと思っています。 その中の里山の恵みっていうことなんですが、いっぱいあるんですけどね、いっぱいあるんですけれど、結論、結論を言うと私はこの自然の循環の中で暮らしていけるというそのものがですね、里山の恵みだと思っているんです。 その中にさらにね、ちょっと掘り下げていってみると2つあるなって思います。 1つはね、本当に目に見える恵み、今お話ししたように農産物を育てていける、そういう場所があるということですね。 2つ目は水、何と言ってもこの水ですね。私が今住まわせていただいている山は水源地になっています。 なので、標高500メートルでちょっと高い位置にあるので、水が滞ることなくですね、ずっと循環しているんですね。 山って雨の水をため込んでくれますから、そしてこの山の下にダムがある、決して大きな山ではないですけれど、ダムが2つかな、あるんですよ。 そんなところで美味しい水が循環している、滞ることなく水がずっとずっとあるよっていうところがね、目に見える恵みの2つ目かなと思っています。 そして3つ目はね、エネルギーですね。これどういうこと?っていうことなんですけど、要は山の木です。 この山の木、間伐材って言われるね、山の木ですね。 間伐材って言葉もあんまり今は聞かなくなったのかもしれませんけれど、里山の木って自然じゃないんですよね。 それこそだから5、60年前になるんですかね。 皆さん、林業が盛んだった時にはですね、杉の木が高く売れるということで、杉をどんどん、国の政策もそうだったんだと思います。 植えていったんですね。その木が今大きくなってきています。 でも今木が高く売れる時代じゃなくなってきてしまって、杉の代が林業を継がなくなってきたというような現状も各地で起こっていると思うんですが、 だからこそ一度人間が手を入れた山って、自然運便ではないですよね。 だからこそ伐採していったりとか、そういう手入れが必要だと思うんですけれど、その間伐した木ってエネルギーになりますよね。 だから分かりやすいところで言うと、薪ストーブの木なんかもそうですけれど、薪にしたりとかね。 そんなところで、以前ちょっとペレットストーブっていうこの言葉ね、ちらっとお話しさせていただいたことがあったんですけれど、 薪ストーブのようなストーブです。でも薪のような木をそのまま入れるんじゃなくって、 猫ちゃん飼われている方とかどうでしょう。猫綱、ペレット状の、うさぎちゃんとかもかな。 ペレット状のチップとか敷材にしたりしているかなと思うんですけど、そんなイメージです。 そんな木を、切ってきた木を粉状にしてキュッと圧縮したのをペレット燃料って言うんですけれど、 これいっぱいいっぱい伝えたいことがあるので、このペレットストーブの話っていうのは別途回を設けたいなと思うんですけれど、 要はストーブの燃料になるよ、この木が。エネルギー源があるよっていうことですよね。 やっぱり火を起こすことができるっていうのは、生活の質を上げる一つ目と言いますか、 人間はね、火を起こせるところから、そういう知恵があるっていうところからいろいろ発展していたとも言われていますけれど、 やっぱり火でその原料になるエネルギーがあるっていうことはね、この暮らしの中の恵みの本当に基本的なことだと思っています。 はい、なので、里山の恵みというときに一つ目、目に見える恵みということの中にですね、 農産物というものもあれば、水もあれば、エネルギーもある、この三つは目に見える恵みとしてとても大事なものだと思っています。 # 里山の恵みってなんだろう？② 1つ目、里山の恵みというときに大きく分けて、2つ目に見える恵みと、目に見えない恵みとあるなというお話をさせていただいたんですが、 次に、この2つ目の目に見えない恵みについてお話ししたいなと思います。 今の農産物とか水とかエネルギーというのは、すごく分かりやすい恵みだと思うんですよね。 でも、里山の恵みってそれだけじゃなくて、やっぱり季節を体で感じられるということが、もう一つの大きな恵みだと思っています。 毎朝、外に出たら空気が違ったりとか、体で季節の変化を感じることができるんですよね。 ちょうど昨日、京都のホテルで収録しましたというお話をさせていただいたんですけれど、 私、朝起きたらまず馬小屋に毎朝行きますから、外に出ますよね。 一番初めのラジオの時には、朝7時に配信しているということはその前に収録していますから、 今日はもう長袖、長ズボン必須ですって言ってましたけど、結局昼間すごく暑くなりましたけど、 そんなところで、今日は肌寒いなとかいうことを、まず体で感じる。 でもホテルにいていると、朝お仕事もいろいろしていたので、ホテルの中にずっといたんですよ、昼過ぎぐらいまで。 そうしたら外に出ないので、今日の気温とかどんな感じかなっていうのが、いつもよりなかなか感じにくかったんですよね。 それも逆にいつもと違う私にとっては、外に出ない朝っていうのは非日常だったんですけれど、 そんなところで、普段毎朝外に出たら、今日は空気が違うなっていうこととか、季節が変わったなっていうことを体で感じられる。 目には見えないけど、感じることができるっていうことですね。 だからそれこそ、今気温の話をしましたけど、虫の声が変わったとか、 最近で言うと、馬たちの毛がちょっと冬毛になってきたんです、もふもふに。 まだまだこれからもふもふになるので、シーズンごとに夏と冬と全然馬たちも見た目が違いますから、 わざとシーズンを分けて私の貸しベッドに遊びに来てくださる方もいらっしゃいます。 そんな中で、馬の毛のもふもふは目には見えることではありますけれど、触ってみた感触とかですね、 やっぱりそういう体感が目に見えない恵みかなと思っています。 恵みを見ながら暮らしているとすごく豊かに感じることができるなと思うんですけれど、 頭で今日はなれないの日だって思う前に、やっぱり空気感とかで里山から自然がそれを教えてくれるというかね、 そんな体験を毎日しています。 あとは時間についてですね。 私はこの里山ということと馬ということを今暮らしの中でセットで考えているんですけれど、 二つ目は何と言っても馬と過ごす時間そのものですね。 ジョーカーも好きなので、そういうレッスンはスポーツとしてのレッスンはまた別の時間として、 日々の暮らしの中で馬がそばにいてくれて、この馬の息遣いだったり匂いだったり、 好きな方は想像していただいたら、朝からリラックスしていただけたらいいかなと思いますけど、 馬の独特な匂いと言いますか、里山で暮らす方は馬ばかりじゃなく牛と暮らしていらっしゃる方も今もおられるかもしれませんけれど、 そういう動物たちの息遣いというか、そういうこともね、一緒に暮らしていける時間そのものも恵みだなというふうに思っています。 もう一つですね、目に見えない恵みの中の一つに、手を動かして暮らすことということを私はすごく感じます。 AIの時代が来ています。私はもちろん使っています。すごくお世話になっているんですけれども、 なんでそのAIを暮らしの中に取り入れていっているかというとですね、やっぱり人間にしかできない手仕事をしたい。 そんな思いがすごくあってですね、私は農作業をする時間だったりとか、書道をしますので炭をする時間だったりとか、 機械には任せられない、AIには任せられない人間だからこそできることがありますよね。 その手仕事というのが、やっぱり都会、街中に住んでいる時よりも里山で暮らすと圧倒的に多い。 土を触ることもそうだし、ペレットで先ほどストーブをつけるというお話をしましたけど、スイッチ一つじゃない生活。 これがやっぱり何でしょうね、すごく便利すぎないことも豊かな暮らしの一つなのかなと思っていてですね、 それが里山で暮らしている目に見えない恵みかなと思っています。 まとめるとですね、まず目に見えない恵みの一つ目として、体で季節を感じられるということですね。 そして二つ目は動物たちと息を合わせて暮らしていく時間そのものということですね。 三つ目は手を動かす、手を動かして暮らすということ。これが里山ならではの暮らしなんじゃないかなと思っています。 はい、その中でですね、今お話ししたような恵みを皆様にもお届けできたらいいなと思ってですね、 私は株式会社ミルという会社を7年前になるんですかね、もう立ち上げまして、 その会社で運営している貸し別荘ですので、ミルハウス、ミルのお家だよということでミルハウスという名前をつけています。 ここではですね、もちろん大間さんがいることは一番なんですけれど、 馬の乗馬のレッスンをしていますとか、早く走る練習をしましょうということをご案内しているわけじゃなくてですね、 馬と一緒にね、この里山の恵みを皆さんの暮らしにもお届けできたらいいなということをテーマにしています。 はい、中にはいなかってなんか不便でしょうとか、インスタグラム見てくださっている方はね、 もうかなり山のイメージを持ってくださっていると思うので、でも全然そんなことなくてですね、 最寄駅、金鉄の廃原駅というところなんですけど、これ特急も止まるんですよね。 だからね、本当にね、山に暮らしているけどすっごく便利、本当にありがたい暮らしをさせていただいているなと思っているんですけれど、 京都、大阪1時間、1時間半もあれば出ることができます。 新幹線もね、だから特急が止まるので、新幹線にもね、乗り継いで東京、名古屋も次1回ぐらいはね、私も行っているんですよ。 そんな中で、全然不便じゃないですよというところとね、場所にもちろんよると思います。 なんだけど、田舎暮らしイコール自給自足とかじゃなくて、本当に豊かな暮らしで、これからの暮らしのヒントになることを、 先人が顔も合わせたことないような、会ったこともないような方たちが作ってきてくれた田畑を受け継がせていただいているので、 そういう恵みを堪能して暮らしていける場所が里山だなと思っています。 やっぱりね、便利さで言うとね、スイッチ一つっていうことを便利と言うのであれば、街には絶対かなわないと思います。 この間、ミルハウス貸し別荘にね、お越しくださったお客様がすごく嬉しいことを言ってくださったんですけど、 いつもね、旅行って言ったらラグジュアリーなホテルにステイしたりとかすることが多いんだけど、 でもやっぱりちょっと自然と、馬さんもいるっていうことで外でリトリートしたいなと思ってきてっていう話をしてくださって、 そうしたら普段のね、ご旅行に行かれてるホテルのようにビッフェがあったりとか、 なんかね、そういうジムがあったりとか、バーがあったりとか、そんな施設ではないから、 何もないけどでもリラックスしてもらえたら嬉しいですねみたいなお話をしてたんですよ。 そうしたらね、でもだけど生きていく上で必要なものがここって全部ありますよねって言ってくださって、 すごい嬉しかった。そういうことをね、体験してもらえる場所として、 このミルハウスへの時間をお届けできたら嬉しいなと思って日々営んでいるわけなんですけれども、 そこを感じていただけてすごく嬉しかったなという経験がございました。 1日1組限定ですから、今日の里山はこんな感じですよということを声でもお届けできたらなと思い、 今日もお話しさせていただきました。はい、いかがでしたでしょうか。 皆さんにとっての恵み、どんなものでしょう。 里山の恵みとはということで今日お話しさせていただいたんですけれど、 そんなことに関連して暮らしの中の恵み、この時間ありがたいなとか、 暮らしの中でこれがあってよかったなと思うものとか、 ちょっと余白の時間ですね、ほっこりできるもの、ほっこりできること、 皆さんの習慣の話とかも教えてもらえたら嬉しいなと思っております。 ぜひぜひよかったらコメント欄に書いてみてください。 # syukaと、みんなの縁側。 みなさん、今日も最後まで聞いてくださってありがとうございました。 最後のチャプターはですね、 「しゅうかとみんなの縁側」ということで、 ちょっとみんなで縁側に集まってお話しするような、 そんな時間をお届けできたらと思っています。 私ガイドナーム、菓子別荘ではですね、 ご宿泊の翌朝に相場たちと一緒に 里山の常磐体験もご案内しております。 常磐の集着駅が、この宿とミルハウスという大宿のね、 お庭に馬たちと一緒に帰ってくるんです。 そのまま馬をお庭に放しますから、 縁側でコーヒー片手に、お茶を片手に、 馬がそのお庭の草をはむところを見ながらですね、 食べている音なんかも聞きながら、 リラックスタイムを過ごしていただくという時間を チェックアウトの前にご用意しております。 その時間は私にとってもすごく幸せな時間でね、 お越しくださる皆さんと、 時にはコーヒー片手に一緒にお話しするようなこともございます。 今ね、ラジオということで、 実際にお会いできているわけではないんですけれど、 ちょっとそんなところをね、イメージしながら、 今目の前には相場たちさんとがいてですね、 お庭の草を食べています。 私たちは縁側に座ってあれやこれやと お話ししているわけなんですけれど、 今日の行いはですね、秋の味覚を一つ味わうでした。 今日の本題の中では里山の恵み、 目に見える恵みと目に見えない恵み、 ありますね、みたいなお話をしたんですけれど、 味覚というとね、目に見える恵みの中の一つに、 今のシーズンだと里山で栗が採れました。 この間栗を剥いて茹でて食べたんですけど、 とっても美味しかったです。 そんな中でね、今日はピーマンをね、 今ちょうど食べごろなので、 ピーマンをまた積んできて、 今日食べる分を積んできて、 私は味わおうかなと、いただこうかなと思っています。 というところで、秋の味覚ですね、皆さんどうでしょう。 スーパーでお買い物される際に、 これは秋だなって思うものを一つ手に取ってね、 今日の食事に加えていただいて、 豊かな時間を過ごしていただけたら嬉しいなと思っています。 ぜひぜひ、皆さんの今日の秋の味覚も コメントで教えていただけると嬉しいです。 それでは、馬とともに日本のより良い暮らしをつなぐ、 今日も皆さんにとって良い一日になりますように。 しゅうかでした。