柳原尚之プロフィール
江戸懐石近茶流宗家（きんさりゅうそうけ）。東京農業大学大学院後期博士課程醸造学専攻修了。
小豆島の醤油メーカーや海外の帆船での勤務経験を持つ。帰国後、江戸時代から続く懐石料理の流派を受け継ぎ、宗家である柳原一成と共に、赤坂の料理教室にて日本料理の研究、指導にあたる。現在、ＮＨＫ「きょうの料理」、テレビ朝日「おかずのクッキング」などの料理番組出演の他、ＮＨＫ時代ドラマ「みをつくし料理帖」やＴＢＳ「渡る世間は鬼ばかり」の他、大河ドラマ「龍馬伝」、2021年大河ドラマ「青天を衝け」などの料理指導監修を務める。その他、海外での講演デモンストレーションや英語で和食を教える料理教室など、日本料理をグローバルに広げる活動も積極的に行う。　
平成28年　文化庁文化交流使任命。　　
平成30年　農林水産省日本食普及の親善大使任命。