柳原さん☺️おかえりなさい✨
お元気そうで良かったです。

日本は、秋ですね！旬の食材が多くて、大好きな季節です🍁お米とパンの塩分のお話、勉強になりました。

それと一つ質問がございます🙋🏻
以前、新潟のお米を食べた時に”甘く”感じたことがあったのですが、お水が関係してるのでしょうか🤔？

尚之先生、おかえりなさい✨

和食は全てご飯のおとも、といえば言い過ぎかもしれませんが、
そんなふうに思ってさえしまうご飯のおいしさですよね。

またお話を聴けるようになって、とっても嬉しいです!
五輪やコロナで大変な思いをされているのではと案じておりました。
お元気とのことで、ホッとしました☺️
我が家の近くには米農家さんがいくつもあり、
日が落ちても作業小屋の壁の穴から轟音と共にもみ殻が噴き出しています。
また、田んぼには、もみ殻の山が燻されていて、
外を歩くとまるで自分が燻製になったような薫りに染まります😅
秋ですね✨
江戸時代の庶民は白米のみ大量に食べていたので、平均身長が縮み、脚気が増えたと聞きます。
バランスが大切ですね。