こんにちは!
義母が毎年この季節、らっきょうと梅干しを漬けてくれます。
義母曰く、毎年同じ作り方なのに、らっきょうも梅干しも、カリカリになる年と、フニャフニャになる年とあるのだそうです。
何が違うのでしょうか？
ちなみに、どちらも美味しいです💖
ところで、私は子供の頃から、食べ終わった梅干しの種をトンカチで割って、仁も食べますが、少数派ですか…？