柳原さん、お久しぶりです。
７月から少しあけられて、たまに覗きにはきていたのですが、９月半ばに再開されていたのに気付かなくて、本日慌てて再開された分を聞かせていただきました。
再開されて、すごく嬉しいです☺️体調が悪いのかと心配もしていましたが、明日から始まるまる特マガジンのお知らせを知ってからは、お忙しくされているんだな～と思っておりました。

今回の昆布茶とコンブチャ。発音が同じなのでややこしいですね。
紅茶きのこやコンブチャは、３食の食事というよりは、おやつや食後に合いそうですね。

こんにちは！
紅茶キノコ？初耳です！名前が美味しくなさそうです😖
しかも英語圏ではそれをコンブチャと呼ぶとは驚きです😳
私は、昆布茶とナタデココは大好きです。海外の方には昆布茶も楽しんでいただきたいですね、欧米の方に不足しがちなヨードも摂れますし。逆に甲状腺の病気のある私は、控えるよう言われていて寂しいです…
茶葉を発酵させるときくと、私はプーアール茶を想起しました。あれはどのような菌が働いているのでしょうか？