TOPビジネス経営・マネジメント飲食店経営者のAI時代の生き残りラジオ。丸亀うどんストリート実行委員会に入りました!08:00 6月26日 163再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次実行委員会参画!活性化への第一歩商店街活性化の現状と打破へのカギ有名店誘致!現場が求める具体的な策「人気店」定義の難題と決断の重要性加入で何が変わる?委員会の展望と現実AI文字起こし(β版) # お願い🙏🥹 ボイシーヘイヘイヘイ Xのリンクを貼ってますので、そちらの方の元ツイートの方の香川陣営という方にいいねできたらよろしくお願いします。 僕ができることはこれぐらいしかないので、ぜひともそちらの方よろしくお願いします。ということでちょっとチャプター変えます。 # チャプター 2 というわけで、このチャプター変えるのをVoicyを最初したいなって思ったときに、 チャプター変えたいなみたいなんで、Voicyやりたかったんですけど、 慣れたら慣れたで、これチャプター変えないですよね。 で、コラボ放送あるじゃないですか、実はあれこそチャプター変えたいなと思ってて、 やっぱり長くなるんで、コラボ放送は。 だから、なんかチャプター変えれたらいいなと思ったりはするんですけど、 まあちょっとそれは難しそうですね、っていう感じでございます。 で、何でしたっけ、ちなみにコラボ放送というと、 1回中断してもう1回撮り直そうも多分できないんですね。 1回止めても止まってしまうんですよ、多分収録が中断するんで。 なんかもうそれができないから、チャプター変えるのはちょっと難しいのかなと思います。 で、えっと、なんだったっけ、あ、なんだったっけっていうのは、 まるがめうどんストリートの実行委員会っていうのに入りましたというか、 選ばれましたというか、お声掛けいただきましたというか、っていう感じですね。 で、まあ昨日、おとといかな、プレスリリースがありました。 で、まあよくある、よくあるって言ったらいかんのかな、 まあ街中の駅から、まるがめで言うと、まるがめで言うとお城があるんで、 そこを抜ける前の間の商店街を盛り上げようみたいな。 あとまあうどんストリートってくらいなんで、うどんを入れることにより、 うどんの文化の継承をするための補助サポートをしましょうみたいな取り組みなんですけど。 で、まあうどんストリート実行委員会に入ったからといって、 僕は移転するとかみたいな、即移転するとかみたいな話では全くなく、 なんかそれに向けたことを一緒に考えてくれませんかっていうんで、 いいですよっていう話になりました。 で、まあかれこれこれ多分去年の11月ぐらいですかね、最初はね。 にも話があって、そっからも話してて、いやそれでは無理、どう思いますかって話してたんで、 商店街にうどん屋さんいっぱい入れても、そもそも商店街のあたりに人がいないから無理じゃないですかって、 このままではもう無理ですよみたいな話をしてたんですよ。 で、まあそっからいろいろ新しい市民会館ができる、いろいろ集客のプラス材料がむっちゃ増えてる。 で、これもしてこれもしてこれもするんだけどどうですかっていう話で、 それならまあできるかもしれないですねみたいな。 ただまあ予算どれぐらいなんですか、これぐらいです。 いやーその予算では無理じゃないですかねみたいな話をしてたんですね。 で、まあそれはヒアリングされて答える。 で、ちょっとミーティングさんがしてもらえませんかって、いいですよみたいな。 これについてどう思いますか、現場のうどん屋としてはこうした方がいいですとか、 もしうどんストリートするならばこうこうこうこうしてほしいと。 どうせするんだったら有名店に入ってきてもらいたいですよね。 有名店に来てもらうためには賃料を下げるとかはもちろん、賃料の優遇とかはそうなんですけど、 でっかい冷蔵庫を置くスペースが必要、搬入口が必要、 その常設してあるでかい冷蔵庫がいるとか、搬入口がいるとか、 従業員が泊めりやすいような近くの駐車場の確保であったりとかみたいな。 そういうとこをしたら結構人気店は入ってくれるんじゃないですかね、みたいな話をして、 なるほどとはいえ、もちろんそれは僕の条件というか提案なんで、 ここまでしてくれたら人気店入ってくれる可能性は上がりますよ、みたいな。 でもやっぱりぶっちゃけ僕が言ったことって理想論というか、無理じゃないですか。 今すぐは絶対無理じゃないですか。 そこまでうどん屋さんだけ優遇するのかみたいなところも含めて難しいと思うんですよ。 丸亀の中心市街地を盛り上げよう、じゃあうどんで盛り上げよう、じゃあ有名店、うどんの有名店に来てもらおう。 そのためにはじゃあうどん屋さんを優遇しよう、これしてこれしてこれしよう、みたいななって。 実際問題はそれをしたから人気店が来てくれるかどうか分からないし、 来てくれたとしてもずっといてくれるかどうかも分からない。 そこら辺の盛り上げの演出とか創出というのをやっていかないといけないなというのはもちろんあるんですけど、 口で言うほど簡単じゃない。 準備をしたからといって絶対来るわけじゃないし。 逆を言えば準備してないからといって来ないわけでもないんですが、準備してないなら来ないか。 結局どういうふうにメリット、入店してくれる方、出店してくれる方のメリットを作っていくのか、 プロフィットというかね、ベネフィットを作っていくのかみたいなところを考えていかなくちゃいけないよというところ。 その代わり人気店が入ってくれる。 優遇して人気のある飲店が入ってくれる。 それが集結創出となって中心市街地にお客さん来るよねという流れになりゃいいんですよね。 これの難しいところは人気店というのは何をもって人気店というのかとかね。 その選定は誰がするのですかとかね。 そういうところがめっちゃ難しいと思うんですよね。 偉い人がいて、全部俺が独断に決めるよみたいな感じで、これでいい。 みたいになったら話は速いと思います。スピードは速いと思います。 不平不満が出るか出ないかというと出ると思います。 不平不満で言うと絶対何をしても出るとは僕は思っているので、 優秀なリーダーが出てパパパパッと決めていって、お金とかも含めて予算も含めてパパパパッと決めていって、 それについて来れない人はもう辞めてくれたらいいからというスタンスでするのが一番かなとは思っています。 ということで、当たり前の話をして終わりにします。 ということで一応、丸亀うどんストリートの実行委員会に入りました。 ただ、実行委員会に入ってから何か特別考えるんですけど、一瞬で何か変わるのかと言ったら、そんなこともないよというところで、 今日は終わりにさせてもらいます。 加賀県丸亀市、準定中堂入試屋の大将、山下哲也でした。 それで良い一日をお過ごしください。さよなら。 もっと見る飲食店経営者のAI時代の生き残りラジオ。udon1GO 山下義高00:511.お願い🙏🥹https://x.com/teuchi2018/status/2050017295540584855?s=46&t=m7V0jJR6ZHdcy3n_UfIOow07:102.チャプター 2コメント感想・質問・応援メッセージを書こう
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