うどん職人としての矜持(きょうじ)。
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職人が抱くうどんへの情熱麺の奥深さを追求する日々こだわりの素材が織りなす味伝統と革新、その葛藤とは？究極の一杯に込める「矜持」AI文字起こし(β版)
飲食店経営者のAI時代の生き残りラジオ。
udon1GO 山下義高
- 08:031.
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