# 重富が「ミルコ」の存在を知った日「2015.12.29」 お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションスルーです。その味、至ってにかけれど、強化コーヒー焼くために身をなり、ビールスタンドしげとみ、ビールすぎてビール伝導師のしげとみ豊かです。 缶ビールのプルトップ7を飲み口ではなく、次口と呼ぼうプロジェクトリーダーです。 さあ、今日は金曜日です。金曜日でしょう? 一週間のストレスをつまみに、手入れの生きておいたビールで乾杯をして、週末を楽しく過ごす金曜日です。 しかし、本日ビールスタンドしげとみ金山町本店お休みですので、広島駅駅営店でお楽しみいただければと思います。 今日はですね、ビールの継ぎ方の一つ、ミルコ。ミルコが誕生した日についてお話をしたいと思います。 ミルコが誕生した日といって、ミルコはしげとみが作った継ぎ方ではありませんけれども、 日本オリジナルのビールサーバー、スイング絡んで、ミルコという名称で、それを商品、メニューにしたのは、もしかすると、もしかすると、しげとみが日本初かもしれませんけれども、 このミルコという商品に気がついたのがですね、ちょっとこの前しげとみのグーグルフォトを色々と検索というか探していまして、見つけたんですよ。 しげとみがミルコと出会った日をですね、その時の写真を貼っておきたいと思います。 どなたかから、なんかチェコのビールのニュースをビデオで録画をした、当時なので、VHSのカセットテープなんですけど、そのカセットテープどこ行ったかなと思って今探してるんですけど見当たらないんですけど、 そこの中に泡竹のビールというシーンが流れてきて、画面をどう見ても、ピルスナウルケルのグラスでついているミルコを継ぎ始める瞬間、ここだけ見るとハラディンカという場合もありますけれども、ミルコなんですけど、そんなのがあるんだと思って。 でもしげとみの中ではですね、ビールサンドしげとみの前に居酒屋三大飯と平というのをオープンした時に、ビールサーバー選考会、ビールサーバーをBを継ぐところのタップの選考会なんですけど、 5種類ぐらいいろんなサーバー、便簿という部分なんですけど、持ってきてもらって、どの泡が自分が出したい泡なのかという、ビールタップ便簿の泡選考会というのを、もう20年ぐらい前になるんですかね、にやったぐらい泡、ある意味見た目口当たり、喉越しの口当たりの部分にはとても関心があったわけですけれども、 そこで、ミルコというこういう継ぎ方がメニューとしてあるんだと言って、それから多分イベントとかでミルコという名称で、向こうだとムリコという継ぎ方みたいですけれども、というのをメニューにしたりイベントで継いだりして、 正式なメニューにしたのは、2019年の10月2日だったかな、広島駅、駅営店がオープンしたときに、ミルコというのと、広島ミルコというこの2つのミルコをオンメニューにしたのが、私の中では正式なメニューにしたのも初めてなんですけど、ミルコというのは泡だけです。 私のミルコは液体のようなサラーっとしたイメージのミルコですけれども、ここに当時、当時いったら今でもあるのかな、中国醸造さんが、今は桜尾さんかな、が発売していらっしゃったもみじ饅頭のリキュールという、このもみじ饅頭のリキュールとミルコを割ったカクテル、これを広島ミルコという、ちょっと広島の名物として売り出そうかなと思ってやっていた時期がありましたけれども、 最近はもうビール以外のことはやめようと思って、こういうカクテル類を全部やめて、ミルコだけは残っていますけれども、クリスマスの時はクリスマスミルコといって、緑と赤のシロップとかリキュールを使って、ある意味クリスマスカラー的なミルコを発売したりとかですね、 いろんなことをやってきましたけれども、いろいろやって、最終的にはビールだけを継ぐということに戻っているわけですけれども、今ミルコ、特に大阪万博の時のチェコカーンで、ミライちゃんをはじめ多くのタップスターたち、またタップスターになろうとする若者たちが、 毎日毎日本当に何千倍という配数で売るというか、ミルコも継がれて、日本中にこのミルコというのが広がったんじゃないかなと。また多くのお店でもミルコという継ぎ方をしていらっしゃいますよね。 いろんなタップで出てくるミルコがあるので、それをそれでまたいろんな味わいとか口当たりがあるんですけれども、先日検出員さんの新業態の注ぎ立てに行ってきたんですけど、そこには白ミルコ、黒ミルコでありましたので、日本中いろんなところでミルコというのが一般化してきたなと。 で、そのミルコをしげとみが初めて知ったのは2015年12月29日でしたというお話です。今日はここまでです。何の話やって感じですけれども。 ぜひチャンネル登録、SNSシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きといたビールは笑顔を満たします。今日は誰とどこで乾杯をしますか。ビールスタンドしげとみ、ビール注ぎ手、ビール伝導師のしげとみ豊でした。 今日しげとみは新橋にいるのですけれども、新橋のどこかで夜は飲んでいると思います。 あ、ちなみに今回は涼太を連れて行きます。