# 師走が近づくと… どうも、小住香です。このチャンネルでは、やりたいことがとっちらかる、器用貧乏タイプのまんまだった私が快適に過ごせるようになる時間管理やタスク管理、日常からの学びを、Voicy Spotifyで発信しております。 おはようございます。11月21日、金曜日の放送です。いかがお過ごしでしょうか。 ちょっとね、冒頭から唇が暴走しそうになって、カタカタしてしまいましたけれども、皆様はおかわりなくお過ごしでしょうか。 今日は何をお話しするかというと、こんだてに悩む時間をなくす方法というテーマでお届けしていこうと思っています。 11月も後半に差し掛かってきて、いよいよシワスという年の暮れに向けて猛烈ダッシュがかかっていく時期になります。 やっぱりですね、皆さん、今は時間管理とかタスク管理みたいなことが中心なんですけれども、 大元私はですね、発信のテーマって何だったかというと料理だったんですね。 家事代行のお仕事をメインでやっていたので、そこで培った時短とか効率的に料理をどう進めていくかとか、 そういったことを発信していたのがインスタグラムのメインでやっていたんですけれども、 そこで発信している中で一番ね、もらった悩みっていうのがやっぱりこんだてが考えつかない。 それがね、めんどくさい大変だっていうお悩みが多かったんですね。 私からするとですね、こんだてってそんなに難しく考えていなくて、 もっとシンプルにシンプルに考えた方がいいというか考えられるよということを伝えていたんですけれども、 今日改めてですね、ここからどうしても物理的には時間が取られていってしまう時期がきますので、 そこに向けてそもそもなんでね、こんだて考えるのってそんな大変なのかとか、 原因が分かれば対策が打てるということで、 じゃあどんなふうにこんだてに悩む時間を減らしたらいいのか、 このあたりをシンプルにお伝えをしたいなというふうに思っています。 なので年末に向けてもね、ちょっと心に余白を持っていたいなとか穏やかでいたいなという方はですね、 ぜひ本編の方もお付き合いいただければと思います。 では本編の方へどうぞ。 # 献立に悩む時間をなくすシンプルな方法 本題に入っていこうと思います。 今日のテーマは、 こんだてに悩む時間をなくす方法というテーマです。 これを聞いてくださっているあなたはどうでしょうか。 家事とか含めてですけど、 お料理、こんだて考える、 このあたりめっちゃ楽しくやってますという方、 どれくらいいるでしょうか。 私も実際に料理の発信をした上で、 こんだてコンパスという、 一つのこんだて配信サービスを立ち上げて提供していました。 今は一旦休止をしているんですけれども、 このサービスを立ち上げて進めていく中で、 私、ガチで100人の人と面談したんですよ。 フォロワーさんとかに声をかけて、 100人とズームで話をして、 悩みを聞いたんですね。地道でしょ。 それをやって、 相談の9割は、 こんだてを考えるのがすごくしんどいんです、 っていうお声だったんですよね。 このこんだてを考えるのがしんどいっていう理由ね、 理由からまずお伝えをして、その対策を伝えていきたいなと思うんだけれども、 こんだて考えるの大変ですっておっしゃる方って、 ほぼほぼ同率、もうちょい少ないかもしれない、同率ほぼ同じくらい、 めちゃくちゃ条件が厳しかったんですよ。 こんだてを考える時の条件がすごく厳しかった。 これどういうことかっていうと、 例えば、子どもの好き嫌いはこうでこうで、 夫の好き嫌いはこうでこうで、 アレルギーとかしょうがないと思うんですよ。 命に関わってきてしまうみたいなところがあるので、 それはどうしようもなく対応しなければいけないと思うんだけれども、 あと同居の家族の味がどうのこうのとかね、 これも大変だよね、同居で。 しかもこだわりがある方は大変だと思うんだけど、 何が言いたいかっていうと、 こんだて考えるのしんどいんですって悩まれてる方って、 周りからこうだったらいいなって言われてる条件を全部飲む、 その上で作れるものって何なんだろうって考えてる方がとっても多かったんですよ。 周りの全部の条件をクリアするものって何?って 頑張って探してる方がすごく多かった。 例えば、今パッと受かったけど、 私が好きなのがささみの大葉チーズロール揚げみたいなのがあるじゃないですか。 なんでそれだったんだろう。 そういうのね、好きなんだけど、 それもさ、例えば子供はしそが食べられないしなって言ったら、 もうそれ作れなくなっちゃうんですよね、とか。 なんかこう、揚げ物はちょっとなーとかつって、 私も揚げ物はめんどくさいなと思うけど、 揚げ物はちょっとうちの夫なんかあんまりななーとかさ、 いろんなそういう条件を、 これはこの人がダメ、これはこの人があんまり好きじゃない、 みたいなのを消していっちゃうんだよね。 そうすると選択肢がめっちゃくちゃ狭まるんですよ。 家族が全員イエスと、OKっていう風になる料理がすごい絞られてきて、 その絞られた料理を作り出すんですよ、ずっと。 そうすると何が起きるかっていうと、 最初その家族全員がOKだよっていうメニューが15個ぐらいあったとするじゃないですか。 それをぐるぐるぐるぐる出していくと何が起きるかっていうと、 家族が飽きたって言い出すんですよ。 飽きた。またこれ?とか言って。 そうするとその15個あった選択肢が8とかに減っていっちゃうんだ。 そうするとまたもはやぐるぐるぐるぐるするみたいな。 そういうことが起きてきて、どんどん条件が狭まっていく。 その中でバリエーションも出さなきゃいけない。 でも家族の健康も考えて、好みも考えて、悩んで苦しくなっている方がとっても多かったんですね。 私はこんな手がを考えるのがきついっておっしゃる方はここかと。 そこがつらかったんだろうなっていうのがあるんですよ。 そこで私が伝えてたのは何かっていうと、 料理を作る人って誰ですかと。 私ですってなりますよね。私が担当です。 料理を作る人って当たり前にここんだけを考えて料理を家族に作っていく。 料理を作るって言ったって、もちろん工程もいっぱいあるし、買い物するところからも入っていくし、何を買うかも考えていく。 そこから全部入るじゃない。 料理をするって言っても安全に食べられるかどうか。これも大事でしょ。 そういったことを全部やって料理ができるわけでしょ。 あなたは、冷たい言い方だと思うけど、表現するために使わせてもらいますけど、 あなたはそれだけの時間と労力をかけて料理を作る担当になっているわけなので、 私はね、料理って料理を作る人が決済権を持っていると思ってるんですよ。 何をどのように料理しようが、だって担当は全部の時間とか労力をかけて料理を作っているんだから、 何をメニューとして出すかどうかっていうのは、料理を作る人に決定権があるんだよっていう風に言ってたんですよ。 私は今もそう思ってます。何を作るかは、そこで作ってくれる人に決済権がある。 うちも、私が作る時は別に誰のニーズも聞かないですね。私が作ると思ったものを作るし、 例えば夫が料理しますよとか、娘が料理しますよ、息子が料理しますよってなった時も、何にも言わないです。 ここにある材料を使って好きに作ってくださいっていうことしか言わないですね。 なので料理を作る人に決済権があるという風に私は考えているし、それをお伝えしていたんですね。 じゃあどうやって根立を決めていくかっていうことなんだけど、 今ちょっと根立がなんでしんどかったかっていうと、周りの意見に振り回されすぎてだからしんどかったっていうのが結論なんです。 じゃあどうやって根立っていうのをもうちょっと楽な感じに考えられるかって言ったら、 自分に問うてって言ったの。その頃から問うとか言ってるね。自分に聞いたらいい。 私は何が食べたいって。 自分が食べたいなって思った食材をチョイスして、自分が食べたいような蛍光の味ってあるじゃないですか。 今日醤油ベースがいいなとか塩っぽい方がいいなとかって多分あると思うんだけど、それを作ったらいいよって。 だから料理を作るとか根立を考えるっていう時に、全員のニーズを聞こうとか、全員の希望を全部聞いた上で完璧な料理を出そうってするとすごく辛くなる。 だけれども自分が食べたいものを食べよっていうぐらいのラフな気持ちで作っていくってすごい大事だなって私は思っているんですよね。 私の中では1個線引きがあって、これ厳しいと言われてしまうかもしれないんだけど、 これ作ってくださいって言われて希望通りの何かを作るってこれ飲食店だと思ってるんですよ。飲食店ってそうじゃないですか。 カレーを注文します。だからカレーを作って提供します。 対価としてお金が発生します。要は食べたいものを作ってくれたことに対して対価が発生するってこれ飲食店の動きじゃないですか。 なんでそれを家の中で無料でやらなきゃいけないのっていう考え方なんですよ。厳しいかもしれないけど。 オーダーするんだったら代金くださいって言っていいよみたいな感覚なんですよ私の中では。 もちろん子供に対してママこれ作って食べたいとか言われたら代金とか要らん要らんみたいなね。 作ったら作ったらみたいな気持ちになるのはめっちゃわかる。 それはいいんだけど、毎日それを強いられるみたいな状況はちょっと違うなって私は思っているんですよ。 それぐらい結構ドライな考え方をしています。 でもねそれくらい割り切るというか線をピッと引くと、 こんだてを考えるということの変なプレッシャーとか、 いろんな人の全部の意見聞いてやるって結構辛いと思うんですよ。 多分どっかでね、みんながもっと好きか汚いこと言ってみたいな気持ちって出てきちゃうと思うんだけど、 なんか私が好きなものをあるもので作りますよというぐらいのラフな感じになるとすごい楽になる。 ていうかなった。 で実際にですねその後そのなんていうのかな、 どんな風にねじゃあこんだてを考えていったらいいか、 もう少しちょっと次のチャプターで深掘っていきます。 # 具体的な例 実際にコンダテを考えるときに、ラフにやったらいいよと言われても、そこをどうしたらいいかというところが肝かなと思うんだけれども、 さっきのチャプターでお話ししたように、私は自分が何を食べたいかという軸でしか決めていないんですね。 で、大体私は鶏肉食べれたらハッピーだし、 簡単なご飯とメインと副菜と汁物と揃えば、全く私の中では違和感なく料理が食卓に並んでいるっていう感覚なんだけれども、 一番は、何を言いたいかというと、自分が食べたいものを感じ取って、食べたり作ったりしたらいいと思うよっていうことなんですよね。 私が料理を作るときによくやるのが、基本的には放置スタイルの調理法をよくやるんですよ。 長く私の発信を見てくださった方は、そう言われたらそうだったなって思い出してくれる方もいると思うんだけれども、 基本的に私はフライパンの中とかで調味をして揉み込むんですよ。 調味料を揉み込む。で、あとは蓋して中火で放置。以上みたいな。 そういう調理方法をするんですね。 なんでそれをやるかというと、特にお肉類って硬くなると残念じゃないですか。 どっちかというと、ジューシーでプリプリになってくれた方がいいと思うんだけど、 ひき肉はちょっと別なんだけれども、その他のお肉に関しては、基本的に調味料をスタートで揉み込んでおくと、 浸透率の関係でお肉の中に水分が保持されやすくなるんですね。 なのでお肉がとても柔らかくジューシーにほったらかしなのになるという状況が作れるので、 フライパンの中で調味して味付けして揉み揉みして蓋して中火で蒸していくみたいなスタイルをよくとってます。 最近はですね、私すっごい気に入っているのは、この時期不物誌と言えば不物誌なんですけど、 鍋ですね。もうどうしても自分の食べたいものすらも思い浮かばない。浮かべられないみたいな時もきっとあると思うんですよ。 すっごい疲れちゃったりとか忙しすぎてとか。そしたら私はですね、鍋一択だなと思ってます。 鍋も中にはね、鍋つゆがないと作れないっていう風に思い込んでしまっている方がいらっしゃるんだけれども、 それも全く家にあるやつで作れてしまうんですね。 すごくシンプルなのは、私がよくやるのはね、旨味の上に調味料をちょっと乗せるっていうその考え方だけなんです。構造として。 土台に旨味のベースを乗せておいて、その上にお醤油とかそういう塩味というか、味を占めていくようなものを乗っけるってこれだけなんですよ。 例えばうちでよくやるのは本当にね、はんっていうような鍋作るの。よくあるやつよ。白菜とか小松菜とかさ、安くてお腹いっぱいになる葉っぱあるでしょ。 それに長ネギとか、豆腐とか、あとはなんだろうな、椎茸とかね、きのこ類、バーンって切って入れて、あと鶏肉とかね、豚肉とか入れて、あとお酒だーって適当にだーって入れる。 あとはね、鶏ガラスープの素をファサファサファサって適当に入れる。あとは生姜とかニンニク、チューブで全然いいです。2、3千…4人分くらいとかだとチューブで言ったら4センチずつくらい入れるといいかな。 終わり! その上にね、お醤油をたっと垂らしてもいいですし、鶏ガラベースって結構楽で、カレー味にしてもトマト缶入れても全然合うんですよ。トマト缶の時は生姜いらないかもしれないけど。 そういう風にイメージとしては材料を入れます。野菜、お肉類入れます。そこに臭みを消すために酒とか、生姜、ニンニク、この辺りを入れます。 旨味のベースっていうのは鶏ガラスープの素ですね。そこに対してもうちょっと味を足したければお塩を加えてもいいし、お醤油を加えてもいいし、ちょっとこの、わかります?しょっぱさみたいなものが上に乗る。これだけなんですよ。 これだけ。鍋つゆはほとんどうちは、たまに何これちょっと面白そうだねっていう時はパックで売ってるやつ買うけど、ほぼほぼ鍋つゆって私買わないんですよね。家にあるものでできてしまうから。 もし韓国風とかもうちょっとコクがあるのが欲しかったら、だしお味噌を使ってしまえばいいので、全く鍋つゆ不要で作ってます。あとは和風のおだしを使うとかね。 なのでそんな風に鍋を作る時もね、私は今日は味噌ベースで食べたいなって思ったら味噌の味に漬けにするし、ちょっと変わり種じゃないけど洋風にしたいなって言ったらカレー粉とか入れて、カレー風の味に漬けたりして、バリエーションを出す。材料変えて味のバリエーション変えたら無数にできるので。 しかもあの土鍋1個、汁ワンとご飯のお皿以上。洗い物も少なくて最高みたいなね。そういうことをよくやってますと。 そんな風にですね、私は本立に悩むときは結論何をするかもう一回まとめるとですね、人がどう何を食べたいかではない。自分が何を食べたいかどうしたいかだ。ただそれだけでございます。それを軸にするとすごく楽になります。 これもね、やっぱり日頃から自分が何を感じているのかっていうことをキャッチする良い練習になるなって思うんですよ。日常の中の本当に当たり前の瞬間なんだけど、忙しいと自分と向き合うみたいな時間がないとかっていう方も結構いらっしゃるんだけど、 お料理のメニューを決める一瞬、数分だけでもいいから、私今何食べたいって思ってるかなって自分に聞くとか、通ってみる、感じ取ってみる。そこから自分の声を拾って、実際にこれ週1回でもいいからやってみてもらうと、たぶん心持ちとか考え方が変わってくると思います。 自分に対する感度というか、自分が何を感じているとか、自分が今どういう状況かっていうのをね、感情に飲まれてしまうとかっていうレベル感ではなくて、いわゆる俯瞰してみるというか、客観的に見るっていうことの練習の最初の方にできることだと思っていて、 まずそういうことを感じ取りつつね、忙しい時だからこそ本当に1,2分でいいので、私今日何食べたいかなって考えてそれを実際に作って食卓に出していくってこういうことをやっていくと、だんだん女手を考える、思い込んでしまっている家族の好みに合わせなければいけない、苦手なものを克服させなければいけないとか そういった苦しいとか自分が縛られているようなものを解きほぐしていってくれる、そういうきっかけにもなるなと思っています。 なのでですね、ぜひ何かちょっとね、ちょっと今度って困ったぞっていうときは、私何食べたいかなって自分に一つ問いを投げてあげるとですね、そこからパッと解決策が見えてくるんじゃないかなと思います。 はい、というわけで今日はですね、こんだてに悩む時間をなくす方法についてお話をさせていただきました。 はい、また皆さんのね、お家のお鍋事情とかね、うちはこんな具を入れてるよとか、こんな味よくつけてますよとか、ぜひそんなのもあったらコメント欄とかにね、聞かせてほしいなと思います。 あのコメント欄が、それこそみんなの食卓を助けるレシピ書になるような気もしていますので、ぜひぜひそんなのも聞かせてください。 はい、ではですね、あなたの本当にやりたいこと、大切にしたいものは何ですか。 今日も小さなこと一つでも、あなたのやりたいを大切にお過ごしください。 次のチャプターでコメント返しなどもさせていただきます。 そして最後に、12月5日のね、ビジョンマップ作成会、40名を超えております。 はい、公式LINEの方に案内は送られておりますので、ぜひチェックしてみてください。 そして、今これで初めて聞いたという方はですね、公式LINEの方にメッセージいただければ、個別にお押し込み窓口を送りますので、ぜひぜひキャッチしてください。 では、良い一日をお過ごしください。 # コメント返し ではこちらではコメント返しをさせていただきます。 結果が出ないイコールできないではない理由という放送にコメントをいただきました。 サクさんありがとうございます。 コメントですね。 49年かけて目に見える成果は特にない。挫折ばかりの人生だったなぁ。 本当に大切なものは目に見えないんだよと自分に言い聞かせてる。 じゃあ代わりに果たして自分は天の…天の蔵みたいなところに毒でも積んできたのだろうか。 それも怪しいですね。 せめて死の前までに何か自分の納得できるものが形になれば嬉しいな。 たとえ形にならなくても誰に気づかれなくても毒を積むみたいなことを自分が納得できるまでやり尽くせたと思えたなら自分は満足かもしれないとも思った。 今まで何を積み上げてこれたかな。 これから何を積み上げていきたいかな。 単に自分に酔っているヤバい奴と思われて終了ですね。笑 コメント返しに困るよね。 全てまるってことでお許しをというコメントをいただきました。ありがとうございます。 いやいやいや、この思考の過程がすごくリアルでいいですよね。 感覚を持てるっていうことがそもそも私は素晴らしいことだなと思うんですよ。 ちょっと偉そうであれなんですけど。 結構ですね、いろんな方とお話をしていて思うのが、あんまり物事を考えないで生きている方っていうの結構いらっしゃるなと思うんですよ。 昨日も和野書さんのレッスンを受けて先生とお話していて、和野書さんの先生も結構本質主義というか、物事の本質みたいなことをとっても考えられる方で、すごく話が合うんだけれども、 何て言うんですかね、その話をしている中でね、結構その考えが上の層で止まっている方たちって結構いるよね。 これ悪口とかじゃなくて考え方のタイプっていろいろあるよねっていう意味合いなんだけど、 例えばお腹が痛いっていう状態が起きるとするじゃないですか。 結構本質主義とか考える力がある人ってどういう感じになるかというと、 お腹痛いのはおへそとかの部分かな、おへそとかの部分だと小腸とかその辺かな、なんだろうみたいな、胃腸炎とか炎症とか起きてるのかなとか、 そういうことを深く考えていくみたいなプロセスをたどるんですよねって話をしていて。 考え方が上の層で止まる人ってどういう感じかっていうと、 お腹痛い、神様助けて、みたいな、こういう感じっていうのを一例で挙げたんですよ。 話をしている中でこういうぐらい違いますよっていう例でね。 えー!みたいな驚いてたんだけど、そもそも自分の人生って何のために生きてるんだろうとか、 その辺をそもそも考えていない人の方が多分多い。 でもその中で佐久さんって自分の人生って何を積み上げてきたんだろうかとか、 こっからどう積み上げていくんだろうかみたいな深い層に意識が行ってると思うんですよ。 私はこの視点を持てた時に、持ってる人ってさっきみたいに深く深く深く考えていって、 そのしなりの答えみたいなところにたどり着くんだと思うんですよね。 なのでなんか別にその、なんだろうな、やばいやつとかも全然思わないですし、 むしろなんか考えているっていうことを本当にされてるんだろうなっていうのをね、 コメントを読みながらですね、思っていたんですよね。 きっと多分ですね、私の中では佐久さんはまだ見えてないだけなんだと思います。 自分が積み上げてきたこととかやったことっていうのが、 自分の中で少しずつキャッチされて始めているんだけれども、 なんかそれがまだ形としてはっきり見えてなかったり、言語化までいってなかったり、 ただそれだけなんじゃないかなっていうふうに見受けられるので、 もう偉そうで本当すいませんなんですけど、そういうことかなって思ってます。 でもこうやってね、考えたことを素直にシェアしていただける、 そういう空気を作ってくださるっていうことが本当にありがたいなと思っております。 佐久さんありがとうございます。 そしてそして、少しの空想で日常の幸せが跳ね上がる方法というコメント、 放送にもコメントをいただきました。 オキシトシンさん、そしてまた佐久さんですね。ありがとうございます。 はい、オキシトシンさん。 こじゅうかさんの感覚すごくすごくよくわかります。 私も夜布団に入った時、同じことを思い口にします。 私は朝ドラを見るようになってから、昔の人のリアルな生活を想像できるようになって、 今と地続きであることや、今の豊かな暮らしのありがたさを実感するようになりました。 苦手だった祖母や母も、こんな時代を生きてきたんだなぁと思ったら許せるようになったり、 思いを馳せるって大切ですね、というコメントをいただきました。 ありがとうございます。 本当おっしゃる通りですよね。 今の生活が当たり前のように感じてしまうと、 感じられないものってたくさんありますよね。 もうだいぶ前かもしれない、戦時中みたいなことを考えた時にね、 お芋だけじゃない、警報が鳴って胸がドキドキして、 怖さの中で防空壕みたいなところに駆け込んでいって、 そういう生活ではない。 安心して夜眠れる。 それだけでも、そこと比較したら本当にありがたいことだよね、 という想像ができるようになりますよね。 結構印象的なのが、かつての背景を考えた時に、 苦手だった祖母や母も許せるようになった。 これすごい大事ですよね。 ここも私もお話し聞きながら、 自分の母は過寒症タイプだったっていう、 そこだけ聞いとると、うーんって思うこともあったけれども、 そういう母が出来上がったのって、 こういう幼少期を母が経過してきたから、 その反動というか、 自分の中で自分がその時寂しかった、つらかった、 でも我が子にはそういう思いをさせたくないとかって、 その反動だったんだろうな、みたいなね、 理解ができると、 その同じ行動も全然捉え方が変わったりしますよね。 本当にお岸と先生がおっしゃる通り、 思いを馳せるって本当に大事ですよね。 視野を広げていく、 分かることが増えるっていう意味では、 本当に大事だなと思います。 お岸と先生ありがとうございます。 そして、さくさんですね。 西成、西成の夜回りボランティをしたことを思い出しました。 漫画で転生ネタが流行っていますが、 寝て起きたらあの時のおっちゃんに転生していたと想像したら、 今の生活はありがたいですね。 今、なにおれさんの生きづらい人のためのミニマル戦略、 考える力が身につくものを手放す4ステップという本を読んでいます。 面白そう。 今すでに必要なものも大切なものも持っているし、 足りないものはほとんどない。 いかに思い込みや錯覚まみれで生きてきたかのかということ、 自分にとっての最低ラインを知ることは大事ですね。 というふうにコメントをいただきました。 ありがとうございます。 さくさんあれですよね。 前のコメントからの続きにもなるけど、 すごいいろんなことやってますよね。 なんかね、たぶんご自身が認識しているよりも、 そして他の人よりもたぶんいろんなことを経験したり、 いろんな場面を乗り越えてきている感じを受けるので、 こういうの全部書き出してみたらなかなか面白い、 人生のシンデレラ曲線みたいな、 あれができるんじゃないかなって思います。 一回書き出してみるといいかもしれないですね。 でも本当おっしゃる通り、 自分の思い込みとか錯覚みたいなことに気がつけたりとか、 自分がここまでは最低ベース揃っていれば結構幸せ感じるんだなみたいなね、 ポイントが分かっていくと、 無駄に不安になったり慌てたり、そういうことってなくなりますよね。 作さんの人生もなかなか面白そうだなと思うので、 どっかでノートとか発信してほしいな。 ぜひ読みに行きたいと思います。 というわけで、コメントいただいた皆さんありがとうございます。 プレミアムの方はプレミアムの方で回答していきたいなと思っております。 では改めまして、良い週末をお過ごしください。 ではまた。