AI目次
かき氷事情を深掘り
パティシエの技が光るかき氷
お店のタイプ別かき氷戦略
かき氷を成功させる秘訣
多角経営と集客のシナジー効果
パティシエの"お菓子なラジオ"
高木モトヒロ
  1. 00:58
    1.

    かき氷やってます🍧

  2. 08:22
    2.

    パティシエがかき氷をするときの考察

  3. 06:17
    3.

    かき氷、うちのお店はこうしてる。

コメント

avator
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パティシエの"お菓子なラジオ"

高木モトヒロ

・お菓子の話
・店舗経営の話
・パティシエとしての考え方
大切な人を大切にするためにできること。
一緒に悩んで一緒に考える。
みんなで作るチャンネルにしたいです♪

5年前に14年経営していた店舗を閉めて
現在はカフェ4年目。

店舗を閉めても諦めずにお菓子を作る。
成功体験も失敗体験もしてきたからこそ伝えられる大切なことがあると思っています😊
今年ぼくは50歳。
奥さんと5歳半の息子と2歳半の娘。
4人家族で楽しく暮らすことを最優先に。

ぜひぜひ聴いてくださいね。

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