質問はこたらから
https://www.instagram.com/takagi_motohiro
AI目次
新商品開発における材料費シミュレーション
材料費計算より大切な「お客さん視点」
成功のカギは価格設定と利益率管理
ロスを最小限にする商品構成と販売戦略
将来を見据えたブランディングの重要性
パティシエの"お菓子なラジオ"
高木モトヒロ
  1. 00:53
    1.

    【質問読み上げ】新商品を考える時の材料費の計算などはどの様にシュミレーションしてますか?

  2. 07:26
    2.

    正直なところ

  3. 06:50
    3.

    材料費を考える時に意識すること

コメント

avator
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パティシエの"お菓子なラジオ"

高木モトヒロ

・お菓子の話
・店舗経営の話
・パティシエとしての考え方
大切な人を大切にするためにできること。
一緒に悩んで一緒に考える。
みんなで作るチャンネルにしたいです♪

5年前に14年経営していた店舗を閉めて
現在はカフェ4年目。

店舗を閉めても諦めずにお菓子を作る。
成功体験も失敗体験もしてきたからこそ伝えられる大切なことがあると思っています😊
今年ぼくは50歳。
奥さんと5歳半の息子と2歳半の娘。
4人家族で楽しく暮らすことを最優先に。

ぜひぜひ聴いてくださいね。

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